Bruno Giacosa Barolos i Barbarescos obejmują jedne z najbardziej czczonych nazwisk w Piemoncie, w tym Barolo Falletto, Barolo Le Rocche del Falletto, Barbaresco Asili i Barbaresco Santo Stefano, podczas gdy jego czerwone butelki Riserva - wytwarzane tylko w najlepszych latach - należą do najbardziej poszukiwanych win w świat.

Giacosa był oświeconym tradycjonalistą, łączącym w dużej mierze nieinterwencjonistyczne podejście w piwnicach z innowacyjnymi pomysłami, takimi jak handel tradycyjnymi slawońskimi butelkami na tostowane beczki z francuskiego dębu wytwarzane przez Gambę już w latach 80-tych, kiedy tak wielu innych decydowało się na tosty Barriques, które czuł, maskowałyby klasyczne kwiatowe, dzikie jagody i balsamiczne doznania Nebbiolo.

Ale to niezwykłe możliwości degustacyjne Bruno były kluczem do jego sukcesu.

Opuścił szkołę w wieku piętnastu lat, aby pracować w firmie ojca zajmującej się skupem winogron i winem. Dni spędzał spacerując wśród wzgórz Langhe w poszukiwaniu najlepszych winogron, a mianowicie Nebbiolo, ale także Barbera i Dolcetto. Młody Giacosa szybko stał się znany z tego, co wielu określa jako jego złote podniebienie. Następnie stworzył Barolos i Barbarescos o złożoności, finezji i długowieczności z najbardziej znanych winnic.

Odkrył również mniej znane winnice, które rozsławił dzięki swoim eleganckim, nienagannie zbilansowanym winom. Jego szacunek dla winnic i zrozumienie tego, w jaki sposób dawały wina poszczególnym osobowościom, był dekady przed jego czasami. Jego pierwsze butelki do pojedynczych winnic, Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale z 1964 r., A następnie Barbaresco Asili Riserva z 1967 r. I Barolo Vigna Rionda z 1967 r., Były jednymi z pierwszych butelek specyficznych dla winnic we Włoszech.

Giacosa wywarł wpływ na kilka pokoleń winiarzy, w tym Franco Massolino z rodzinnej firmy Massolino w Serralunga. „Bruno Giacosa jako jeden z pierwszych zademonstrował miłośnikom wina na całym świecie niesamowity potencjał naszych winnic” - mówi Massolino.

„Był prawdziwym„ Piemontczykiem ”, z powściągliwym charakterem i czasami mógł wydawać się nieco kłótliwy” - mówi Aldo Vacca, dyrektor zarządzający Produttori del Barbaresco. „Ale był bez wątpienia najbardziej znanym koneserem wielkich winnic Langhe, a nawet w latach 60. XX wieku Giacosa wiedział, jak stworzyć niekwestionowane arcydzieła włoskiego świata wina”.

Chociaż Giacosa był dobrze znany ze swojej dość szorstkiej osobowości, miałem szczęście zobaczyć go z innej strony, przed i po jego niszczycielskim udarze w 2006 roku. Człowiek o kilku słowach, kiedy odpoczywał w winnicy podczas degustacji, często żartował i przekomarzał się ze swoją córką Bruną, a jego twarz rozjaśniała się rozbrajającym uśmiechem, gdy mówił o swoich ulubionych winnicach, Asili i Falletto.

I tak zapamiętam Bruno Giacosę.