Różnica między Chianti i Chianti Classico była źle rozumiana przez dziesięciolecia, ale rozróżnienie między tymi dwoma DOCG jest kluczowe. Chianti Classico ma bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące produkcji i mniejszą chronioną strefę upraw ograniczoną do toskańskich krajobrazów wokół Sieny i Florencji. Teraz winiarze koncentrują się na jeszcze mniejszych podregionach ze względu na ich charakterystyczne terroir. Wymagania są tak wysokie, że Chianti Classico jest dalej udoskonalane do trzech poziomów określonych przez selekcję i dojrzewanie winogron: Annata, Riserva i Gran Selezione. Ta najwyższa kategoria, nowo wyznaczona w 2014 r., Wymaga najlepszych winogron z jednej winnicy, 30 miesięcy dojrzewania, rubinowego koloru, pikantnego aromatu i długotrwałego, harmonijnego smaku. Zaintrygowany? Oto 7 wysoko ocenianych Chianti Classicos, które powinny znaleźć się na Twoim radarze.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 punktów . Ta mocna czerwień to 80% Sangiovese, 15% Merlot i 5% Cabernet Sauvignon. Otwiera się aromatami czarnej porzeczki, cedru i nutą fiołka, a na podniebieniu o mocnej strukturze wyczuwalna jest suszona czarna wiśnia, wanilia, lukrecja i odrobina mokki. Asertywne, ale dopracowane taniny zapewniają wsparcie. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 punktów . Aromaty czarnych jagód, mięty i przypraw kuchennych są bogate w 90% mieszanki Sangiovese i 10% Colorino. Na podniebieniu o średniej treściwości, soczystym podniebieniu znajdziemy dojrzałą czarną wiśnię, pokruszoną malinę, lukrecję i goździki oraz polerowane taniny. Ciesz się do 2022 roku. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 punktów . Czerwone jagody o czerwonej skórze, ciemne przyprawy i aromaty balsamiczne są z przodu i na środku tej strukturalnej czerwieni. Na jędrnym, pikantnym podniebieniu znajdziemy suszoną czarną wiśnię, lukrecję i grillowane zioła wraz z drobnoziarnistymi taninami. Pij do 2024 roku. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 punktów . Zrobiony z 80% Sangiovese, 15% Merlot i 5% Cabernet Sauvignon, ma aromaty fioletu, czerwonych jagód i podszytu. Na jasnym podniebieniu wyczuwalna jest dojrzała malina, czerwona wiśnia i posypka białym pieprzem obok drobnoziarnistych tanin. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Delikatne, rubinowo-czerwone, ze złożonym nosem i eleganckim, ale trwałym finiszem, to zrównoważone wino wyraża wszystkie cechy Sangiovese. Pełne aromatów fiołka i irysa w połączeniu z dojrzałymi czerwonymi owocami, po których następuje posmak pieprzu i szept białej czekolady, które dają pełny, aksamitny posmak w ustach z delikatnymi taninami. Rocznik 2011 zdobył 89 punktów.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toskania) W nosie intensywny rubinowy kolor z czarnym orzechem, wanilią i przyprawami. Eleganckie i aksamitne taniny zapewniają długie, trwałe i otulające wykończenie. Rocznik 2011 uzyskał 92 punkty.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle Grand Selection (Chianti Classico) Głęboki rubinowy kolor. Nos, niepowtarzalny i elegancki, wyraża złożoność aromatów kwiatowych i dojrzałych czerwonych owoców, lukrecji, wanilii i czekolady. Podniebienie jest pełne i bogate w miękkie, aksamitne taniny. Wykończenie jest wyjątkowo trwałe. Ta mieszanka oferuje najbardziej autentyczny wyraz terroir Brolio.