Nowy Orlean w tłusty wtorek może być niesamowity, ale ostatnio stał się kolejnym miejscem wypadów wiosennych - jak Daytona Beach z dużo lepszą architekturą.

Aby napić się wspaniałej rozpusty przedpostnej imprezy bez brodzenia w tłumie koedukacji z opadającymi oczami, wymieszaj ten klasyczny Sazerac z Kingfish bar w Dzielnicy Francuskiej.

Sazerac, zmieszany głównie z eliksirami wytwarzanymi przez NOLA, powstał tam w latach trzydziestych XIX wieku i wielu uważa go (a nie staromodny) za pierwszy koktajl w Ameryce. I chociaż jest to bardzo sztywny pas, Sazerac zaczął się jako napój śniadaniowy. „Nazywano to karwaszem” - mówi T.A. Breaux, historyk absyntu i pochodzący z NOLA, który również produkuje te rzeczy we Francji. „Tradycyjnie było to coś, co brało się rano - było„ lecznicze ”.”

Sazerac

1 kostka cukru
2 kreski gorzkie Peychaud
2 uncje Old Overholt Rye
½ uncji Herbsaint Legendre (likier ziołowy podobny do absyntu)
Twist cytrynowy do dekoracji

Umieść kostkę cukru w ​​szklance z kamieniami. Posyp gorzką kostkę, a następnie wlej ¼ łyżeczki wody na kostkę. Rozgnieć, aż cukier się rozpuści. Dodaj żyto i lód, a następnie wymieszaj.

Wlej Herbsaint do schłodzonej szklanki, a następnie obracaj nią, aby pokryć szklankę. Wylej resztki Herbsaint, a następnie przelej mieszankę żytnią do szklanki. Udekoruj cytryną.