Sponsorowane przez

Prosecco to więcej niż rodzaj włoskiego wina musującego.Podobnie jak wiele najlepszych win z całego świata, jego nazwa pochodzi od miejsca, które nazywa domem.Najlepsze Prosecco pochodzi z regionu Włoch położonego na północ od Wenecji, znanego jako Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Dla ułatwienia - i dla przypomnienia, że ​​jest najlepszy - nazywany jest również Prosecco Superiore DOCG.

Wytwarzane z rodzimych włoskich winogron Prosecco Superiore DOCG jest uprawiane i produkowane na wyznaczonym obszarze obejmującym 15 włoskich miast między Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) na wschodzie a Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) na zachód.

Wszystkie Prosecco produkowane w tym starożytnym regionie, który czerpie korzyści z kamienistej gleby i chłodnej śródziemnomorskiej bryzy, mają na butelce pasek DOCG, a także jedną lub obie nazwy miast Conegliano i Valdobbiadene.Sto siedemdziesiąt osiem winnic opiera się na winogronach uprawianych na stromych zboczach przez tysiące rodzinnych rolników, aby produkować głównie wina musujące (i niektóre wina niemusujące) o niesamowitym smaku i złożoności.

Strefy specjalne

W Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG istnieją dwie „podstrefy”, zwane Rive i Cartizze, które wskazują jeszcze bardziej wyspecjalizowane obszary upraw w większym regionie.

Rive: W lokalnym dialekcie „rive” odnosi się do winnic położonych na stromych zboczach.Wina z rzeki Rive są produkowane wyłącznie z ręcznie zbieranych winogron uprawianych w 43 różnych wioskach i wioskach.Oprócz oznaczenia DOCG na etykiecie, wina Rive będą również miały na etykiecie nazwę konkretnej gminy.Różne gleby i mikroklimat spowodują subtelne niuanse w tych ograniczonych butelkach.

Cartizze: Prosecco oznaczone jako „Cartizze Superiore” jest uprawiane i produkowane na 262 akrach wzgórz w trzech małych miasteczkach w Valdobbiadene.Uważane za „grand cru” Prosecco, wina z oznaczeniem Cartizze mają głębszą barwę i elegancki, pełny smak.