Psy węszą choroby winnic; Wino przed snem; Piwa muzyczne i więcej wiadomości
Psy winiarskie nie tylko świetnie wyglądają w kalendarzach, ale mają również potencjał, aby wywąchać kłopoty. W Australii badaczka z University of Melbourne, Sonja Needs, zaczęła trenować psy, zaczynając od swojego owczarka niemieckiego, Luthera i Border Terriera, Keely'ego, aby wyczuć potencjalne problemy w winnicach i winiarniach. W The Weekly Times Needs mówi: „Psy mają większą wrażliwość na lotne cząsteczki niż większość mobilnych detektorów chromatografii gazowej i potrafią sortować i rozróżniać zapachy tam, gdzie maszyny mają trudności”.
Czego więc szuka Keely w Needs? Brettanomyces, drożdże, które mogą wytwarzać niepożądane smaki w winie (chociaż niektórzy nie mają nic przeciwko odrobinie „Brett” w swoim winie), w winnicy. Ma nadzieję, że następnym krokiem będzie przeszkolenie Keely'ego w wykrywaniu filoksery, owada, który może zniszczyć winorośl.
Podaj ostatni kieliszek wina?
Twój szlafmycki to dobry czy zły pomysł? Czy pomoże Ci to dobrze wypocząć w nocy?
Timothy Roehrs, dyrektor badań w Sleep Disorders and Research Center of Detroit’s Henry Ford Hospital , mówi Poczta Haffington , „Początkowo możesz czuć się senny i łatwo zasypiać, ale w końcu budzisz się częściej w środku nocy, a alkohol zaburza sen”. Dobre wieści? „Zwykle potrzeba więcej niż jednego drinka, aby zaburzyć sen” - mówi Roehrs.
Wino z winogron i… marihuany?
w Los Angeles Times , Patrick Comiskey ma historię o Canna Vine. Jest to „wysokiej klasy produkt z marihuany”, wytwarzany przez zawinięcie peklowanej marihuany (około funta) w gazę i dodanie jej do beczki z wyciskanym sokiem winogronowym w celu fermentacji, a następnie odpoczynku przez ponad rok. Jeśli chodzi o dostępność, mówi Comiskey, „Kalifornia pozostaje jedynym stanem w kraju, w którym taki produkt jest dostępny na rynku, ale tylko z kartą medycznej marihuany”.
Spandau Bal-IPA
Wiem, że to prawda: Tony Hadley, wokalista Spandau Ballet, nie tylko ma IPA o nazwie „Moonstone”, ale nawet wylał go dla spragnionych gości wielu historycznych londyńskich pubów. Szczegóły w Biznes napojów .
Ruth's Chris Steak House poznaje niebezpieczeństwa związane z hazardem
Wiele osób było zaskoczonych zdobyciem 78 punktów przez drużynę piłkarską University of Michigan z Rutgers w ten weekend, ale chyba nikt bardziej nie niż miejscowy Ruth’s Chris w Ann Arbor w stanie Michigan. The steak house wypuścił promocję przed grą, oferując 1% rabatu za każdy punkt, o który Michican wygrał grę, nie spodziewając się, że ich gra przyniesie klientom 78% zniżki na ich całkowity czek. Od tego czasu sieć restauracji wróciła do swojej oferty, ograniczając wszystkie zniżki do maksymalnie 50%. Na szczęście dla nich obniżona oferta nadal nie powstrzymała tego konkretnego Chrisa z Ruth przed stałym rezerwacją przez cały tydzień, zgodnie z Detroit Free Press .
W handlu
Rejs do kieliszka dobrego wina
Czy tylko duże winiarnie mają w tym roku szansę zaprezentować swoje produkty ponad 25 milionom pasażerów statków wycieczkowych? Niekoniecznie, zgodnie z Rejestr Napa Valley . Bob Binder, prezes i dyrektor generalny Oceania Cruises, mówi: „Ponieważ jesteśmy linią wycieczkową skoncentrowaną na jedzeniu i winie, nieustannie staramy się odkrywać ukryte skarby, którymi można się podzielić z naszymi gośćmi”. Ponieważ firmy wycieczkowe wciąż szukają nowych sposobów na zwiększenie atrakcyjności oferowanych przez nie wrażeń z podróży, spodziewaj się więcej butelek z limitowanej edycji od mniejszych producentów, takich jak Duckhorn, Barrett & Barrett i Fantesca Estate. W międzyczasie, jeśli chcesz wypłynąć w rejs winny od intymnego do wielkiego, mamy przewodnika .
Rejsy po winach, które unoszą Twoją łódź Jackson Family Wines kupuje posiadłość WillaKenzie
„Powitanie WilliKenzie w naszej rodzinie nie tylko wzbogaca nasze luksusowe posiadłości winnic Pinot Noir i możliwości w zakresie produkcji wina, ale także wprowadza wysoko cenioną Pinot Gris do naszego portfolio Willamette Valley” - mówi prezes Jackson Family Wines Hugh Reimers. Więcej w Oregon na żywo .
Rekordowa Aukcja Gildii Winiarzy Nedbank Cape
Coroczna aukcja wina organizowana przez Republikę Południowej Afryki Cape Winemakers Guild „Przepisał księgi rekordów” w tym roku ze sprzedażą na poziomie 13,8 mln randów (około 1 mln USD), prawie dwa miliony więcej niż poprzedni rekord. Aby przejrzeć niektóre z najwyżej ocenianych czerwonych i białych win z aukcji oraz dowiedzieć się więcej o aukcji i gildii, zobacz Gwiazdy aukcji gildii winiarzy z Cape w 2016 roku .
W drodze
Włoska redaktorka Kerin O'Keefe zjadła ostatnio kolację z Fabio Picchi, szefem kuchni Cibrèo, and gwiazda okładki naszego wydania z kwietnia 2016 r .
Wciąż marzę o fenomenalnej kolacji ostatniej nocy w Caffe ’Cibreo, przygotowanej ze świeżych, starannie pozyskanych składników. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 października 2016 r
Red Burgundy był w menu starszego redaktora cyfrowego Jamesona Finka.
Dynamit @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 października 2016 r
Redaktor z Hiszpanii i Ameryki Południowej Michael Schachner i redaktor naczelny Susan Kostrzewa wyjaśnij „Dlaczego Hiszpania jest gorąca” na Wielki mecz Hiszpanii w Nowym Jorku.
Cyfrowy edytor zarządzający Marina Vataj angażuje się w porywające wywiady w nowojorskim Union Square Park.
