Piwa owocowe - nie znam innego stylu piwa, który wywołuje tak skrajne reakcje. Podobnie jak Springsteen, Yankees, filmy Woody'ego Allena, a nawet buraki, ludzie albo je kochają, albo nienawidzą, nie ma niczego pomiędzy.

Najlepsze przykłady zawsze odnoszą się do prawdziwych owoców, czy to suszonych, ze skórki, przecieru lub w całości.

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​ludzie, którzy ogólnie uważają piwa owocowe za zbyt słodycze, słodkie lub „sztuczne” degustacje, mogą utknąć w przeszłości lub po prostu wybrać niewłaściwy wybór, aby spróbować. Czasami trudno jest wyjść poza negatywne postrzeganie po wypiciu niesmacznego piwa, które Twoim zdaniem stanowi przykład całej kategorii.

Przed eksplozją rzemieślniczą, a nawet jeszcze, przy niektórych selekcjach o dużej produkcji, sztuczne ekstrakty i aromaty mogą nadać piwom owocowym ich smak. Ale najlepsze przykłady zawsze wykorzystują prawdziwą ofertę, albo w postaci suszonej, ze skórki, przecieru lub w całości (jak w przypadku jagód).

Innym ważnym czynnikiem przy wyborze piw owocowych Goldilocks jest baza piwa. Jako ogólny styl, piwa owocowe są bardzo luźno zdefiniowane, piwo bazowe może być praktycznie wszystkim, od lagera po jasne ale, a nawet stout. Są też szanse, że jeśli nie spodoba ci się piwo bazowe w jego bezowocowej formie, to też nie przekopiesz się z jego owocową wersją.

Ale prawda jest taka, że ​​dzięki szerokiej gamie wysokiej jakości piw owocowych, które są obecnie dostępne, jest coś, co zadowoli prawie każde podniebienie. Zwracając uwagę na składniki i styl bazowy, możesz znaleźć ten, który jest dla Ciebie odpowiedni.

Piwo pszeniczne na ciepłe dni

Polecane piwa owocowe

Bruery Terreux 2017 Fruit: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, Kalifornia) 94 punkty, 12/750 USD . Najnowszym wydawnictwem z linii Bruery Terreux Frucht jest cierpkie piwo pszeniczne w stylu berlińskim, które dojrzewa w dębowych fonderach z jeżynami chłopskimi. Zrównoważony, złożony i niezwykle przyjemny, wylewa wspaniały fioletowo-rubinowy kolor z puszystą jasnoróżową głową, która pozostaje. Bukiet jest masywnie owocowy, ale czysty i atrakcyjny, o intensywnych owocowych aromatach mieszanych jagód, śliwek i winnych winogron, z dodatkowymi nutami przyprawy dębowej, skóry, stodoły i suszonej trawy. Lekkie podniebienie oferuje więcej tego samego, z żywymi owocowymi smakami, które są podnoszone przez wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla i jasny, kwaskowaty szew. abv: 4,5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, Kalifornia) 18 USD, 500 ml, 92 punkty . To mieszane beczkowo-bursztynowe ale leżakowało w kalifornijskich beczkach po winie, w tym czasie z malinami. Mętny mahoniowy kolor, żywy bukiet oferuje agresywne nuty kwaśnego funk i cierpkiej jagody, które są uzupełnione dodatkowymi winnymi aromatami octu winno-czerwonego i lekko prażonego dębu. Pomimo kwaśnych nut, odczucie w ustach jest zaskakująco pełne i kremowe, choć całkowicie znoszone przez kwaskowaty smak i intensywne nasycenie dwutlenkiem węgla. Długi finisz doprawiony cierpkimi owocami, kakao w proszku i przyprawami drzewnymi. abv: 5,7%

Anchor’s Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) 10 USD / 12 oz 6 paczek, 89 punktów . Selekcja do sesji, dostępna w puszkach, kalifornijskie skórki pomarańczy są dodawane do czajnika, podczas gdy owoce krwistej pomarańczy są dodawane podczas wtórnej fermentacji, co daje świeży, warstwowy charakter owoców zarówno w nosie, jak iw ustach. Jest cierpki, soczysty i orzeźwiający, z wyczuwalnym aromatem i smakiem krwistej pomarańczy, który nie jest przytłaczający i współgra z łagodną, ​​cytrusową goryczką chmielową i miękkim rdzeniem słodowym. Wykończenie jest niezwykle czyste, jasne i lekko suche. abv: 4,5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (American IPA Coronado Brewing Co., Kalifornia) 11/12 uncji 6 opakowań, 89 punktów . Ten wybór łączy się z Coronado’s Islander IPA, warzonym z chmielu Centennial, Chinook i Columbus, ze świeżym purée z guawy. Niefiltrowany, to odważny i owocowy wybór, przepełniony nutami sałatki z owoców tropikalnych w nosie i ustach, które są uzupełnione karmelowym rdzeniem słodowym i ziemistą, ziołową goryczką chmielową. Lekkie odczucie w ustach jest gładkie i satysfakcjonujące, a nagazowanie jest wystarczające, aby podniebienie było uniesione, a finisz świeży. Finisz to przyjemna mieszanka wytrawnych, ziemistych przypraw, słodkich owoców i gorzkich cytrusów. abv: 7%