W 2020 roku przemysł winiarski w USA odnotował największy wzrost rok do roku w wysyłka bezpośrednio do konsumenta (DTC) zeszłej dekady. Wraz z postępem kwarantann związanych z pandemią i rokiem, do konsumentów trafiło 8,39 mln przypadków wina, co stanowi wzrost o 27% w stosunku do 2019 r. Dla porównania w ciągu ostatnich dziewięciu lat wytwórnia win DTC odnotowała średni roczny wzrost wielkości przesyłek o 10,5%.

„Wiedzieliśmy, że zamierzamy ustanowić rekordy pod względem ilości przesyłek, ale wielka niespodzianka była po stronie wartości - nie spodziewaliśmy się tak znacznego spadku ceny za butelkę” - mówi Larry Cormier, dyrektor generalny Sovos Shipcompliant.

Firma programistyczna współpracowała z Wines Vines Analytics, aby opublikować swój roczny raport DTC, zawierający dane dotyczące wysyłki pochodzące z ponad 1000 amerykańskich winnic. Chociaż wiele danych jest zgodnych z aktualizacją stanu firmy w połowie roku, raport ujawnia również, że średnia cena za butelkę spadła o 9,5% w 2020 r., Z około 40 USD za butelkę do 36,83 USD za butelkę.

Według Cormiera, jest to historyczny spadek cen, który zauważa, że ​​od ostatniego dużego spadku o 1,7% w 2013 r., Premiumizacja luksusu (20–24,99 USD) i win w superluksusowych cenach (25 USD i więcej) spowodowała, że ​​średnie ceny butelek wzrosły 2 –3% każdego roku.

„Dwa uderzenia pandemii i pożarów sprawiły, że bardzo trudno było normalnie prowadzić jakąkolwiek działalność” - Larry Cormier, zgodność ze standardem Sovos Ship

Drastyczny spadek był spowodowany kilkoma czynnikami, mówi Cormier. Po pierwsze, przejście do handlu elektronicznego oznacza, że ​​nowi nabywcy wkroczyli do sektora napojów alkoholowych, np. Pokolenia milenialsów o mniejszych dochodach, poszukujących przystępnych cenowo win klasy podstawowej. Po drugie, producenci próbowali sprostać tym niższym wymaganiom cenowym, stosując znacznie bardziej agresywne rabaty.

Trend ten rozciągnął się na kalifornijskie hrabstwo Napa, gdzie ceny superluksusowych win są normą. W regionie odnotowano 8% spadek średniej ceny butelek z 68,50 USD do 63,44 USD.

„Dwa uderzenia pandemii i pożarów bardzo utrudniły normalne prowadzenie działalności” - mówi Cormier. A ponieważ wielu winiarzy nie zbiera owoców z powodu pożaru i szkód spowodowanych przez dym, Cormier przewiduje, że skutki te mogą również wpłynąć na przyszłą produkcję i sprzedaż.

Zainteresowanie konsumentów winami wartościowymi oznacza, że ​​odmiany takie jak Sauvignon Blanc , Pinot Gris i Riesling jak również różowy odnotował znaczny wzrost wolumenu sprzedaży, podczas gdy wina takie jak Cabernet Sauvignon , Najczęściej sadzona odmiana Napa, odnotowała mniejszy wzrost ilości.

Cyfrowa sprzedaż wina kwitnie i zastanawiam się, czy przetrwa

Raport zwraca uwagę na nieoczekiwany sukces winnic w „Reszcie Stanów Zjednoczonych” kategorii lub położone poza zachodnim wybrzeżem. Kategoria osiągnęła rekordowy poziom w kanale wysyłkowym DTC w 2020 r., Z 34,7% wzrostem wolumenu przesyłek i 30,6% wzrostem wartości tych przesyłek.

„Średnio ich cena za butelkę wynosi około 20 USD, więc czerpią korzyści z migracji konsumentów w kierunku win wartościowych” - mówi Cormier. Pytanie, które branża musi teraz zadać, brzmi, czy te trendy utrzymają się w 2021 roku. Chociaż Cormier spodziewa się, że DTC będzie nadal widzi dwucyfrowy wzrost, uważa, że ​​liczby nie będą tak wysokie, jak w 2020 r.

Przejście na wysyłkę DTC w handlu elektronicznym stwarza zarówno wyzwania, jak i szanse dla producentów. Gdy milenialsi zdobywają siłę nabywczą, będzie rosła konkurencja o ich uwagę i dolary.

Milenialsi i pokolenie Z mogą uratować przemysł winiarski

„Producenci będą musieli być bardziej obeznani z marketingiem, handlem elektronicznym i analizą danych, co dla wielu z nich będzie dużą zmianą” - mówi Cormier. „Myślę jednak, że markom winiarskim łatwiej jest wypracować sobie pozycję na rynku… ludzie szukają autentyczności, doświadczenia, historii, którą oferuje wino w porównaniu z innymi kategoriami. Winiarnie muszą czerpać korzyści i wykorzystywać te cechy w obecności online.

„W ten sposób jest to o wiele łatwiejsze niż wyróżnianie się na półce w sklepie spożywczym z naprawdę fajną etykietą”.