Browary używają ziół w piwo od samego początku, ponad 1000 lat temu, i pozostają wartościowym narzędziem do podkreślania różnorodności tej kategorii. Ale niezależnie od tego, czy chodzi o naśladowanie znanych smaków, składanie hołdu daniu, czy też zachęcanie pijących do wyjścia na zewnątrz, piwowarzy akcentują teraz piwa jak nigdy dotąd.

Hefeweizen z bazylią truskawkową

Zakazany korzeń

To piwo pszeniczne zawiera smaki z letniego ogrodu, aby stworzyć ogólne orzeźwiające doznania. Mieszanka słodkich truskawek i wibrującej bazylii z estrami banana i goździków z bawarskiego szczepu drożdży. Nie jest przesadnie słodki, przypomina ziołową sałatkę owocową, którą można spożywać przez cały rok.

Maniak

Carton Brewing Co.

Browar w New Jersey słynie z umiejętności dekonstrukcji znanych lub sławnych potraw. To 12% obj cieplej na zimę to hołd złożony pieczonej kaczce w pięciu przyprawach od Daniela Humma z Eleven Madison Park w Nowy Jork . Wszystkie jego smaki są rozpoznawalne i zapewnia wygodę tak, jak powinien.

Behind the Rise of Mexican style Lagers

17

Wieloletnie piwa rzemieślnicze

Czekolada od dawna odgrywa rolę w stoutach i z pewnością tak jest w tym sezonowym wydaniu z Browar Missouri . Ale prawdziwą rozkoszą w tym naparze leżakowanym w beczce jest użycie mięty. Zapewnia chłodny, orzeźwiający zapach z każdym łykiem, który ożywia zarówno czekoladowe, jak i drzewne nuty. To jak deser w szklance.

Jeżyna i lawenda

Scratch Brewing Co.

Fermentowane, a następnie kondycjonowane w butelce z dodatkiem browar wiejski szczep dzikich drożdży domowych, to kwaśne ale, które dobrze reprezentuje swoje charakterystyczne składniki i jest przeznaczone do przechowywania w piwnicy przez kilka lat. Ma rubinowy kolor, jest orzeźwiający, cierpki i oferuje aromaty miodu i lawendy.

Podniesione łóżko

Browar Plan Bee Farm

Jeden z najbardziej znanych producentów na tętniącej życiem nowojorskiej scenie piwowarskiej Hudson Valley, ten browar, właściwie na farmie, stworzył dzikie ale z tak wieloma ziołami, że pułkownik Sanders by się zarumienił. Plik mieszanka cytrusów pochodzi z bazylii cytrynowej, melisy, mięty ananasowej, werbeny cytrynowej i trawy cytrynowej, wszystko uprawiane w zasięgu wzroku warzelnika.