Zakaz prawie zlikwidował przemysł winiarski na Środkowym Zachodzie , ale na szczęście nie zniszczyło to regionu winiarskiego. Okręg rozwijający się w klimacie chłodnym, wzdłuż południowego brzegu jeziora Erie na północnym wschodzie Ohio szczyci się licznymi rodzajami gleb, osadzonymi przez lata ruchów lodowcowych, które stanowią żyzny grunt dla uprawy winorośli.

Obecnie w tym regionie na milę kwadratową jest więcej winnic niż w jakiejkolwiek innej części stanu. W ostatnich kilku dekadach odrodziły się winnice, a Cleveland stało się beneficjentem tego odnowionego ruchu winiarskiego. Istnieją nie tylko ciekawe miejskie / regionalne winiarnie i winiarnie, sklepy z butelkami i okoliczne restauracje, które dotrzymały kroku światowym listom win.

Oto, jak poznać winiarską scenę Cleveland.

Tylne patio w Toast / fot. Tim Smith

Winiarnie

Toast

Od baru otoczonego butelkami wina osadzonymi w ścianach po urokliwe patio z tyłu skąpane w migoczących światłach - nie ma złego miejsca w Toast . Karta win obejmuje zarówno globalne, jak i krajowe zrównoważone, biodynamiczne, organiczne i naturalne wina, a nawet miód pitny chmielony jeżynami i kaskadami z pobliskiego Mogadore w stanie Ohio. Dobrze reprezentowane są także browary i gorzelnie regionalne.

Lot Cleveland

Lot Cleveland to miejsce, w którym możesz zdywersyfikować swoje zainteresowania winiarskie. Oferuje 12 tematycznych lotów winiarskich, a także loty piwem i saké, z podziałem geograficznym, z bezczelnymi tytułami, takimi jak „Island Time” (wina z Krety, Sycylii i Australii), „Way Down Past the Rio Grande” (wina z Ameryki Południowej) i „Słoneczne południe Francji” (nie wymaga wyjaśnienia). Do wina oferowane są pikantne i słodkie przekąski, a także ponad 400 etykiet dostępnych do kupienia w ich sklepie detalicznym.

Astoria Café & Market

Nazwany na cześć dzielnicy Queens w Nowym Jorku, z dużą populacją grecką, Astoria Café & Market’s Lista win jest ściśle skoncentrowana na Morzu Śródziemnym, obok wielu lokalnych nalewek. Popijaj czerwone i białe wina z Francji, Hiszpanii, Włoch, Grecji, Libanu i Portugalii, a także wybór porto i sherry. Listę win uzupełnia śródziemnomorska kuchnia Starego Świata, obejmująca dania takie jak souvlaki, stek z łopatki Iberico, dolmades i francuskie małże.

Winiarnia Market Avenue

Zaletą jest blask świec, zasłony od podłogi do sufitu i błyszczące żyrandole przytulne miejsce do popijania wina naprzeciwko West Side Market w dzielnicy Ohio City w Cleveland. Obszerna karta win obejmuje „kolekcję koneserów” obejmującą ponad 300 etykiet i ponad 70 propozycji na kieliszki. W mroźne zimowe wieczory Market Avenue Wine Bar to idealne miejsce na gorący kubek grzanego wina.

Szeroki wybór win Heinena / Zdjęcie dzięki uprzejmości Heinen’s

Sklepy z butelkami

Heinen’s Downtown

Chociaż działa jako sklep spożywczy, w centrum miasta Heinena oferuje ponad 1000 różnych etykiet z całego świata. Mieszczący się w budynku banku Ameritrust, który został otwarty w 1908 roku, goście mogą popijać wino w barze Balcony na drugim piętrze pod ozdobną rotundą budynku. Oferowanych jest tam 40 win z samoobsługowych dystrybutorów.

Wolisz zabrać butelkę do domu? Peruse Pick of the Vine, na które składają się ulubione butelki, które kosztują mniej niż 15 USD, lub sekcja Club 92, w której znajdują się wina ocenione na 92 ​​punkty lub wyżej.

Miejsce na wino

Po części sklep z butelkami, po części winiarnia i zlokalizowana w Cleveland Heights, Miejsce na wino prezentuje to, co najlepsze w regionie, od butelek na półkach po dzieła sztuki na ścianach. Sklep jest dopiero trzecią firmą zajmującą się w tym stuletnim budynku - pobliską mleczarnią w latach 20. i 30. XX wieku, a następnie sklepem żelaznym, który istniał od 1940 do 2011 roku. Meble są wykonane z odzyskanego drewna.

Przestrzeń służy również jako galeria dla studentów z Cleveland Institute of Art. Szukaj okazjonalnych koncertów lokalnych muzyków.

Winiarnia Rozi

Znajduje się na przedmieściach Lakewood, Winiarnia Rozi został uznany za najlepszy sklep z winami w Cleveland w 2019 roku przez czytelników alternatywnego tygodnika the Cleveland Scene . Instytucja działająca od 1939 roku, oferuje duży wybór w różnych przedziałach cenowych, obok piwa rzemieślniczego, artykułów winiarskich, koszy z owocami i własnej winiarni. Mieszanka w stylu Napa Valley Bordeaux za 700 $ jest tak łatwa do znalezienia, jak poniżej 25 $ parasol Twój Provence Rosé.

Chcesz pić lokalnie? Kosz upominkowy Ohio Connection zawiera dwie butelki państwowego wina, a także makaron, sos, przekąski i kawę.

Rozprzestrzenianie się w Banter / fot. Peter Larson

Banter Beer and Wine

Czego nie kochać w sklepie z butelkami z poutine? Drażnić być może jest bardziej znany ze swoich domowych kiełbas i poutine w stylu Quebecu, ale jest też imponująca, wyselekcjonowana kolekcja rzemieślniczych piw i win z całego świata. W sklepie odbywają się również zajęcia z parowania win, degustacje szampana i różu, a także degustacje niedrogich win.

Dlaczego Ohio jest kolejnym miejscem docelowym wina na Środkowym Zachodzie

Miejskie winiarnie

Château Hough

Château Hough’s misja jest większa niż wino. Zlokalizowany w historycznie afroamerykańskiej dzielnicy Hough, właściciel Mansfield Frazier zaryzykował, sadząc 300 winorośli nieco ponad 10 lat temu. Dziś winiarnia produkuje wina z siedmiu odmian uprawianych w Ohio, w tym czerwonego Frontenac i białego Traminette. Miejskie gospodarstwo uprawia również produkty takie jak grzyby shiitake i truskawki w swojej bio-piwnicy.

Frazier, sam były skazany, służy jako wzór do naśladowania i zatrudnia osoby, które były wcześniej uwięzione, aby wspomóc ich powrót do społeczeństwa. Wycieczki dostępne są od 11:00 do 18:00, od czwartku do niedzieli.

Butelki na wystawie w CLE Urban Winery / Zdjęcie dzięki uprzejmości CLE Urban Winery

CLE Urban Winery

Prawdziwie miejska winnica położona w sercu Cleveland Heights, w miejsce tradycyjnej winnicy CLE Urban Winery większość swojego soku pozyskuje z zachodniego wybrzeża. Powstałe wino jest poddawane fermentacji i butelkowaniu na miejscu na oczach klientów. Każde wino zostało nazwane w hołdzie Cleveland, tak jak Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé i Lake Erie Riesling. Goście mogą spróbować ich wszystkich w barze degustacyjnym winnicy, który mieści się w 100-letnim dawnym garażu. Znajdują się tam również wydarzenia związane z winem i zajęcia edukacyjne o winach.

Piwnice Vino Veritas i winiarnia Old Brooklyn

Po przeprowadzce w 2016 r. Z dzielnicy Little Italy do Old Brooklyn, Wino Veritas podwoił swoją przestrzeń do produkcji wina i stał się pierwszą w pełni funkcjonalną winnicą i winnicą w Cleveland. Chociaż winogrona rosną, na razie winnica nadal pozyskuje owoce z Kalifornii, aby produkować sześć odmian win, w tym Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon i organiczne wino wiśniowe o nazwie Cougar Juice. Ogniska, cornhole i bocce dopełniają wspaniałego popołudnia, otwartego wiosną i latem od czwartku do niedzieli.

Poza winnicami Debonné / Zdjęcie: Carl Feather

Regionalne winiarnie

Winnice Debonné

Około godziny na wschód od Cleveland w regionie winiarskim Grand River Valley, Winnice Debonné to największa wytwórnia win w Ohio. Na ponad 175 akrach winorośli powstają wielokrotnie nagradzane Riesling, Cabernet Franc i zawsze popularne wina lodowe. Wycieczki po beczce, tłoczni i rozlewni są dostępne dla grup liczących 25 lub więcej osób od poniedziałku do czwartku, a tace do degustacji win tematycznych od pięciu do ośmiu win są dostępne codziennie za 10 USD.

Winnica Firelands

Winnica Firelands uprawia winogrona na wyspie North Bass, u południowego brzegu jeziora Erie, około godziny na zachód od Cleveland. Cieszy się 200-dniowym, bezmrozowym sezonem wegetacyjnym. Pod parasolem Firelands, winiarnia oferuje pięć różnych marek: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami i Specialty Wine Co., włoski importer szlachetnych win. Degustacje odbywają się przez cały rok w kuchni ekspozycyjnej Osteria Gusto, gdzie w winnicy odbywają się również kolacje szefa kuchni i muzyka na żywo. Wycieczki autobusowe Deluxe są dostępne dla grup liczących 25 lub więcej osób.

Winnica Heinemana

Niemiecki imigrant Gustav Heineman wykorzystał swoje dziedzictwo winiarskie do otwarcia Winnica Heinemana na wyspie Lake Erie w 1888 roku, tworząc najstarszą rodzinną winnicę w Ohio. Podczas gdy większość winiarni w Ohio poniosła porażkę podczas prohibicji, Heineman pozostał przy życiu, sprzedając niesfermentowany sok winogronowy i świadcząc usługi taksówkowe oraz wycieczki po krystalicznej jaskini należącej do winnicy. Wiele pokoleń później winiarnia produkuje różnorodne wina czerwone, białe, musujące, różowe i deserowe. Potrzebujesz napojów dla całej rodziny? Heineman's produkuje również sok winogronowy Concord i Catawba.

M Piwnice

Mniej niż godzinę drogi od Cleveland to światowej klasy doświadczenie winiarskie w Grand River Valley w M Piwnice . Właściciele Matt i Tara Meineke spędzili dwa lata na sadzeniu winnic Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Obecnie produkują 19 odmian win czerwonych i białych. Degustacje odbywają się przez cały rok z tylnego tarasu i patio z widokiem na winnicę lub z przytulnej sali degustacyjnej z kominkiem opalanym drewnem.

Posiłki na świeżym powietrzu w restauracji L'Albatros Brasserie / fot. Nicole Steffen

Restauracje ze znakomitymi listami win

Jeśli nie lubisz spędzać całego dnia w winnicy, te restauracje oferują starannie dobrane karty win z unikalnymi, globalnymi i regionalnymi butelkami do wypróbowania. W Bistro Lola potrawy szefa kuchni Michaela Symona są prezentowane wraz z 16-stronicowym winem, którego kuratorem jest sommelier Damir Terzic, prezentowanym gościom na tablecie. Menu jest podzielone na kategorie według rodzaju, geografii, regionu i odmiany winogron, a butelki pochodzą z takich miejsc jak Argentyna, Francja i Liban.

Restauracja śródziemnomorska Wine House oznacza „winiarnię” w języku portugalskim, a jej okazała szklana piwnica na wino znajduje się z przodu i na środku po wejściu do pomieszczenia. Tutaj lista win koncentruje się na trzech głównych strefach klimatycznych: śródziemnomorskiej, kontynentalnej i morskiej, więc lista odzwierciedla butelki z regionów winiarskich, które każdy rozpozna, takich jak Napa Valley, Bordeaux i Dolina Loary.

Miejski rolnik zasługuje na uznanie szczególnie w kategorii „Wines of Ohio”, która obejmuje osiem czerwonych i białych opcji z ich rodzinnego stanu. Szukać Pokój Marmurowy , Brasserie Albatros i Restauracja EDWINS zawierają również listy oparte na enofilach.