124th Street
San Francisco, Kalifornia
415.348.1555
Fridayfloorrestaurant.com

Rok 2008 przyniósł duże zmiany w jednej z błyszczących gwiazd San Francisco, wraz z przybyciem Laurenta Manrique, dyrektora kulinarnego, który dostrzegł magiczne podobieństwa między Bay Area a swoim pierwotnym domem na południowym zachodzie Francji. Dzięki błogosławieństwu właściciela hotelu i restauracji Kimpton, Manrique zmienił orientację kuchni na rustykalny, gaskoński smak i ponownie wyobraził sobie wystrój, który jest teraz mieszanką błękitu oceanu, czerwonego wina i prażonego beżu. Wiosną 2008 roku Emily Wines, dyrektor winiarska, otrzymała od Sądu Mistrzów Sommelierów najwyższe odznaczenie Mistrza Sommeliera. Taka wiedza jest wspierana przez szefową kuchni Jennie Lorenzo, która wykorzystuje bogactwo lokalnych składników do ożywiania potraw, takich jak Entrecôte de Marichard w połączeniu z Clos Cannon 2000.

Statystyki
Liczba wyborów: 1400
Butelki w magazynie: 10000
Liczba win na kieliszki: 25
BYO: Tak. Opłata za korek: 35 $ za pierwsze dwie butelki 65 $ później
Najważniejsze wina z listy win: nacisk na Burgundię, Rodan, Bordeaux i Gaskonię. Znaczna kolekcja California Pinot Noir. Głębokie piony Bordeaux sięgające przełomu XIX i XX wieku. Trudne do wyrafinowania wina Gascon. Białe burgundy od Dominique Lafon i Raveneau. Pozioma Bordeaux z 1928 roku (Cantenac, Mouton, Lafite). Ogromny wybór białych burgundów od Domaine Leflaive.