Każdy, kto odkorkował starannie przechowywanego 20-letniego Dominusa lub 30-letniego Ridge Monte Bello, wie, że kalifornijskie wino może dobrze się starzeć. Bukiet jest fascynujący i ewoluował, podniebienie zachowuje nieco świeżości, a w ustach staje się jedwabisty - dokładnie to, co ma się stać, gdy wspaniałe wino dojrzewa.

W zeszłym roku Liv-ex, globalny rynek handlu winami, wprowadził swoje California 50 Index , a sprzedaż najlepszych przedmiotów kolekcjonerskich wzrosła w Sotheby's w Nowym Jorku, Hart Davis Hart Wine Co. w Chicago oraz na platformie handlowej Vinfolio z siedzibą w San Francisco i zarządzania piwnicami. Oznacza to, że teraz jest idealny czas na zebranie plików Najlepsze z najlepszych win kalifornijskich, tych o udowodnionej zdolności do zwiększania z czasem zarówno przyjemności, jak i wartości.

Mając to na uwadze, zebraliśmy dane z rynku wtórnego dotyczące dziesiątek win, aby obliczyć największą liczbę butelek kalifornijskich, które można dziś zebrać. Wzięliśmy pod uwagę wina, których pierwszy rocznik był co najmniej 15 lat temu, te powszechnie uważane za utrzymujące lub poprawiające się z upływem czasu, najczęściej sprzedawane w USA i za granicą oraz butelki o wysokiej aprecjacji cen obliczonej na podstawie porównania cen wydania i przyszłej odsprzedaży. liczby opracowane przez Liv-ex.

Czytaj dalej, aby odkryć 10 najlepszych butelek blue chipów w tym stanie, uszeregowanych według średniego wskaźnika ich wzrostu w ciągu sześciu lat.

Zgodnie z ruchem wskazówek zegara od L: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Wrzeszczący Orzeł Cabernet Sauvignon

Nazwa : Oakville
Pierwszy rocznik : 1992
Aktualne wydanie : 2016, 2500 USD, 780 przypadków
Obecny producent win : Nick Gislason
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 3510 USD 2005 - 3310 USD 1995 - 3750 USD
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 103%

Wrzeszczący Orzeł jest najbardziej kolekcjonowanym winem kalifornijskim, biorąc pod uwagę jego wartość na rynku wtórnym i średnią aprecjację cen. Historia jego powstania była wielokrotnie opowiadana. Agent nieruchomości Jean Phillips kupił winnicę wzdłuż wschodniego krańca apelacji Oakville w Napa Valley w 1986 roku. Okazało się, że ma tam mały blok wyjątkowego Cabernet Sauvignon. Później zatrudniła Heidi Barrett jako swojego pierwszego winiarza, a wino zostało wprowadzone na rynek z zapadającą w pamięć nazwą i efektowną butelką. Od tego czasu przybyli nowi właściciele, rozrosły się winnice, a produkcja wzrosła z około 200 do nawet 800 skrzynek rocznie, a mimo to blask tego jedwabistego, wypolerowanego i pięknie skoncentrowanego wina nigdy nie osłabł.

2. Pan

Nazwa : Napa valley
Pierwszy rocznik : 1983
Aktualne wydanie : 2016, 299 USD, 5500 przypadków
Obecny producent win : Tod Mostero
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 295 $ 2005 - 200 $ 1995 - 185 $
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 93%

Christian Moueix należy do rodziny kupców winiarskich z Bordeaux, do której majątku należał od dawna zamek Pétrus w Pomerol. Po raz pierwszy zakochał się w Napa Valley w latach sześćdziesiątych XX wieku jako doktorant studiujący enologię na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis. posiadłość , minimalistyczna kamienna winiarnia w historycznej winnicy Napanook w Yountville, jest jego pomnikiem tamtej chwili. Marka konsekwentnie wypuszcza jedno z najbardziej długowiecznych i klasycznie stylizowanych win w Kalifornii, głównie z winogron Cabernet Sauvignon. Kolekcjonerzy inwestowali w Dominusa od pokolenia, ale ostatnio zyskał on na wartości niemal tak szybko, jak Screaming Eagle.

3. Strach na wróble Cabernet Sauvignon

Nazwa : Rutherford
Pierwszy rocznik : 2003
Aktualne wydanie : 2016, 400 USD, 2000 przypadków
Obecny producent win : Celia Welch
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 605 $ 2005 - 650 $
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 80%

Na początku XXI wieku fotograf Brett Lopez nabył sąsiadujący z nim dom i winnicę Inglenook po zachodniej stronie słynnej apelacji Rutherford w Napa Valley. Zasadzony na Cabernet Sauvignon w 1945 roku, należał do jego dziadka J.J. Cohn, który jako szef produkcji w MGM odegrał kluczową rolę w tworzeniu Czarnoksiężnik z krainy Oz . Kiedy Lopez zaczął produkować wino z tych winorośli ciągnących się w kierunku gór w 2003 roku, zapożyczył imię jednej z najodważniejszych postaci z klasyki swojego dziadka. Wcześniej Posiadłość stracha na wróble dostarczył winogrona na klasyczne Cabernet Sauvignons z Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One i Joseph Phelps Insignia.

Od lewej do prawej: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / ilustracja Feifei Ruan

4. Opus One

Nazwa : Napa valley
Pierwszy rocznik : 1979
Aktualne wydanie : 2016, 365 USD, 21 900 przypadków
Obecny producent win : Michael Silacci
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 475 $ 2005 - 500 $ 1995 - 450 $
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 71%

Producent Napa Valley Opus One to francusko-amerykańska winnica położona w Oakville. Został założony przez dwie większe niż żywe postacie winiarskie XX wieku, lokalną ikonę Roberta Mondaviego i barona Philippe de Rothschild z Bordeaux, którzy połączyli siły w poszukiwaniu klasycznego, godnego wyrazu czerwonego wina z winogron Napa za pomocą tradycyjnych francuskich technik. Podczas gdy Rothschild był właścicielem pierwszego wzrostu Chateau Mouton-Rothschild i przyniosło temu przedsięwzięciu natychmiastową sławę, wino nie odniosłoby takiego sukcesu, gdyby nie sprostało temu szumowi. Duet zbudował monumentalną winiarnię iw ciągu zaledwie kilku lat ich enolodzy udoskonalili warstwowy, rzeźbiony styl wina. Ostatecznie Opus One stało się pierwszym amerykańskim winem sprzedanym handlowcy na La Place de Bordeaux obok elity sklasyfikowanych wzrostów.

5. Ridge Monte Bello

Nazwa : Góry Santa Cruz
Pierwszy rocznik : 1962
Aktualne wydanie : 2016, 225 USD, 5150 przypadków
Obecny producent win : Eric Baugher
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 195 $ 2005 - 265 $ 1995 - 350 $
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 67%

Ridge Monte Bello ma najdłuższe osiągnięcia w zakresie najlepszych przedmiotów kolekcjonerskich w Kalifornii i jako jedyny powstał poza Napa Valley. Silnie skonstruowane, misterne i słynące z długiego starzenia wino rośnie na posiadłości Ridge Vineyard położonej na wysokości od 1300 do 2700 stóp nad poziomem morza, gdzie znajduje się nad zaawansowanymi technologicznie kampusami Doliny Krzemowej i łapie chłodną bryzę znad Pacyfiku. 2016 został wykonany z 72% Cabernet Sauvignon zmieszanego z Merlot, Petit Verdot i Cabernet Franc. Po okresie niższego uznania wartość Monte Bello zaczęła szybko rosnąć. Tymczasem butelki u szczytu dojrzałości oraz te z fascynujących roczników z lat 80. i 90. pozostają dostępne po niższych cenach niż nowe wydania.

6. Posiadłość Harlana

Nazwa : Napa valley
Pierwszy rocznik : 1990
Aktualne wydanie : 2015, 1500 USD, 1800 przypadków
Obecny producent win : Cory Pustka
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 1000 USD 2005 - 750 USD 1995 - 850 USD
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 64%

Zbudował William Harlan, były deweloper Posiadłość Harlana od podstaw. Wyobraził sobie klasyczną winiarnię, która mogłaby uprawiać i produkować wina w tym samym miejscu, z potencjałem na wiele pokoleń. W 1984 roku wybrał piękną, pagórkowatą lokalizację w dzielnicy Oakville w Napa Valley, z widokiem na słynne nieruchomości, takie jak Martha’s Vineyard i To Kalon. Wcześniej był właścicielem Winnice Merryvale , mianował byłego pracownika Boba Levy'ego na swojego założyciela winiarza. Charakterystyczna czerwień Harlan Estate stała się klasykiem od pierwszego rocznika w 1990 roku, z odważnymi smakami Cabernet Sauvignon, masywną strukturą i powolną krzywą starzenia, dzięki czemu znajduje się na szczycie listy życzeń dzisiejszych kolekcjonerów. Należy pamiętać, że starsze, pitne roczniki mogą być o połowę tańsze od nowych.

Colgin IX Estate Red Wine (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Ilustracja: Feifei Ruan

7. Wino Colgin IX Estate Red

Nazwa : Napa valley
Pierwszy rocznik : 2002
Aktualne wydanie : 2016, 650 USD, 1800 przypadków
Obecny producent win : Allison Tauziet
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 550 USD 2005 - 400 USD
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 63%

Kolekcjoner sztuki i filantrop Ann Colgin a jej ówczesny mąż, Fred Schrader, zrobił swój pierwszy rocznik z Winnica Herb Lamb w 1992 roku. Oferta małej winiarni, w tym dóbr luksusowych LVMH kupił 60% udziałów w 2017 roku, ewoluował w czasie. Obecnie najbardziej kolekcjonerskim przedmiotem jest IX Estate Red Wine, zachęcająca mieszanka Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot o bogatej teksturze, która zadebiutowała w roczniku 2002. Winogrona są uprawiane w rejonie Pritchard Hill na wysokości 1150–1350 stóp, na nierównym terenie wzdłuż wschodniego obrzeża Napa Valley. Czerwone wino Colgin's Cariad, które pojawiło się na rynku w 1999 roku, zajmuje drugie miejsce pod względem kolekcjonowania.

8. Insygnia Josepha Phelpsa

Nazwa : Napa valley
Pierwszy rocznik : 1974
Aktualne wydanie : 2016, 300 USD, 13 400 przypadków
Obecny producent win : Ashley Hepworth
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 215 $ 2005 - 225 $ 1995 - 215 $
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : 53%

Joseph Phelps Insignia było pierwszym z wielu wysokiej klasy czerwonych win w epoce nowożytnej, które nosiło zastrzeżoną nazwę, a nie etykietę odmiany. Chociaż początkowym pomysłem było umożliwienie elastyczności w produkcji wina z dowolnej odmiany, założyciel Joseph Phelps i ówczesny winiarz Walter Schug wkrótce skupili się na Insignii na mieszance wykonanej z odmian Bordeaux. Ostatecznie winogrona pochodziły głównie z winnic należących do Phelpsa, zwłaszcza z chłodniejszych części Napa Valley, takich jak Stags Leap District, Oak Knoll i południe doliny. Ostatnie roczniki podkreślają Cabernet Sauvignon i wykazują wyrazisty owocowy charakter uzupełniony obfitymi dębowymi przyprawami. Insygnia dobrze się starzeją, a jej cena pozostaje w pobliżu najniższych cen w kolekcjach Napa, częściowo ze względu na stosunkowo dużą produkcję.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr.Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Ilustracja: Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Nazwa : Napa valley
Pierwszy rocznik : 2003
Aktualne wydanie : 2015, 285 USD, 815 przypadków
Obecny producent win : Paul Hobbs
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 350 $ 2005 - 345 $
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : pięćdziesiąt%

Producent wina z Sonoma County Paul Hobbs jest biegły zarówno w Russian River Valley Chardonnay, jak i w Argentynie Malbec. Ale to jego wino Cabernet Sauvignon wyhodowane w dolinie Napa z winnicy St. Helena, którą po raz pierwszy zasadzono w 1858 roku, stało się jego najbardziej kolekcjonerskim winem. Ciepły, płaski teren znany jako Dr. Crane Vineyard jest własnością i jest zarządzany przez Beckstoffer Vineyards od 1997 roku i obejmuje głęboką, żwirowo-gliniastą glebę, dobrze przystosowaną dla czterech klonów Cabernet, które tam rosną. Hobbs zachwala potężne aromaty wina, podczas gdy inni zwracają uwagę na jego jedwabiste taniny. Kolekcjonerzy okazali duże zainteresowanie, ponieważ od 2013 r. Średnie ceny wzrosły o 50%.

10. Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon

Nazwa : Oakville
Pierwszy rocznik : 1971
Aktualne wydanie : 2016, 175 USD, 8829 przypadków
Obecny producent win : Geneviève Janssens
Średnie najnowsze ceny rynkowe : 2010 - 135 USD 2005 - 125 USD 1995 - 85 USD
Średnie uznanie w ciągu sześciu lat : pięćdziesiąt%

Dzięki najniższej cenie wydania na tej najbardziej kolekcjonerskiej liście, plik Robert Mondavi Rezerwat Cabernet to idealne miejsce na rozpoczęcie kolekcji win. Mondavi zaczął produkować Cabernet w inauguracyjnym roczniku winnicy w 1966 roku, a termin „Reserve” rozpoczął się od rocznika 1971. Winogrona ze słynnej i podzielonej posiadłości To Kalon, na której zbudowano winnicę, zostały uwzględnione od początku. Jednak na etykiecie pojawia się dopiero od 2011 roku. Chociaż co roku dojrzewa w nowych francuskich beczkach, winiarnia powstrzymała się od wytwarzania wina ze zbyt dużą dojrzałością i zachowuje charakterystyczny szałwiowo-porzeczkowy charakter, który je nadaje niezależnie. Niektóre pięknie dojrzałe starsze roczniki można kupić za połowę ceny nowych wydawnictw.

Jak powstaje czerwone wino

Pięć elementów niezbędnych do udanej piwnicy

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się cieszyć, czy odsprzedawać, wino kolekcjonerskie to inwestycja. Aby chronić tę inwestycję, konieczne jest przechowywanie wina w najlepszych warunkach. Oto pięć warunków, które zapewnią właściwe piwnice.

1. Zachowaj spokój. Przechowywanie w temperaturze 55 ° F lub w pobliżu jest optymalne, aby zapewnić powolne, cierpliwe dojrzewanie wina.

2. Uważaj na wilgoć. Jeśli pomieszczenie jest zbyt wilgotne, etykiety mogą zapleśniać. Zbyt suchy? Przestrzeń powietrzna w butelkach (zwana „ullagiem”) będzie z czasem zwiększać się zbyt szybko.

3. Ciemność. Światło może przenikać przez przezroczyste szklane butelki wina i wpływać na wino.

4. Nie przeszkadzać. Nie przechowuj butelek, w których silne wibracje lub częste zmiany pozycji będą mieszać wino w środku.

5. Zwróć uwagę. Prowadź dokładne zapisy swoich zakupów, aby wykazać dobre pochodzenie do ewentualnej odsprzedaży lub po prostu przypomnieć sobie, jak dobrze zaplanowałeś.

Gdzie zdobyć Old Beauties

Najlepszym sposobem na zakup nowych roczników najlepszych przedmiotów kolekcjonerskich jest zarejestrowanie się w celu bezpośredniego zakupu za pośrednictwem witryn winiarskich. Ostrzegamy jednak, że może to oznaczać spędzenie lat na liście oczekujących.

Bardziej natychmiastową gratyfikację można uzyskać, licytując starsze roczniki w amerykańskich domach aukcyjnych Sotheby's , Zachys , Christie's i Acker Merrall & Condit w Nowym Jorku Hart Davis Hart w Chicago i Dziedzictwo , Bonhams , Widmo i Zachys w Kalifornii. Wirtualne licytowanie to kolejna opcja i WineBid i Aukcje dziedzictwa przeprowadzać aukcje internetowe.

Kolekcjonerzy kupują, przechowują i sprzedają wina Vinfolio , podczas Liv-ex to unikalne źródło dla światowego handlu winem, które pozwala na wycenę, pozyskiwanie i sprzedaż wina. I Wino-Poszukiwacz podaje natychmiastowe, konkretne ceny detaliczne praktycznie każdego wina, a także linki do sklepów, które je sprzedają.

Za minione roczniki najlepszych przedmiotów kolekcjonerskich, Wine.com często ma kilka na stanie. Wreszcie, większość dużych miast w USA ma co najmniej jeden lub dwa sklepy z wybornymi winami, które oferują kolekcje z Kalifornii, więc warto też spotkać się z lokalnymi sprzedawcami.