Pięć miast mody, które trzeba odwiedzić miłośnika wina
Nie powinno dziwić, że światowe stolice mody - Londyn, Mediolan, Nowy Jork, Paryż i Tokio - mieszczą również jedne z najlepszych na świecie barów i restauracji. Jeśli chcesz zatankować między zakupami, oto kilka najlepszych miejsc w każdym modowym mieście.
Nowy Jork
Benoit
Zdjęcie: Pierre Monetta
W odległości krótkiego spaceru od słynnej ulicy handlowej na Manhattanie, Fifth Avenue, Benoit Alaina Ducasse'a szczyci się winiarnią, która łączy w sobie stary świat, paryski urok z nowojorską nowoczesnością. Obszerna lista win obejmuje słynne francuskie znaleziska, ale także świadczy o przywiązaniu do regionów amerykańskich, w tym selekcji od producentów ze wschodniego wybrzeża.
Racines NY
Zdjęcie: Cassandra Giraldo
Dzielnica Tribeca na Manhattanie, pełna modnych butików i restauracji, stała się placem zabaw dla modeli, aktorów i projektantów. W Racines NY lista win faworyzuje producentów małych osiedli i producentów biodynamicznych, nadzorowanych przez Arnauda Tronche, współwłaściciela i dyrektora ds. Napojów.
Racines jest zaledwie kilka przecznic od Westfield World Trade Center, niedawno otwartego centrum handlowego, pełnego sklepów, takich jak Kate Spade New York i John Varvatos.
Hotel Iroquois
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Iriquois Hotel NYC
Położony w centrum Manhattanu, tuż za rogiem od miejsca, w którym odbywał się New York Fashion Week w Bryant Park, hotel Iroquois jest nadal ulubionym miejscem wśród projektantów. Ten zainspirowany Europą hotel, niegdyś dom Jamesa Deana, od ponad 100 lat jest częścią Nowego Jorku.
Są dwie opcje posiłków po zakupach - elegancka restauracja Triomphe i koktajl bar Lantern’s Keep. Obszerna lista win Triomphe obejmuje ponad 20 propozycji na kieliszki, menu Coravin, a także solidną ofertę półbutelek zarówno ze Starego, jak i Nowego Świata.
Rzeka Kojot
Właściciel rzeki Coyote Jay Nir / Zdjęcie: Michael Tulipan
Dzięki wyborowi kaw jednego pochodzenia na sprzedaż, a także piwu, winu i kombucha z beczki, atmosfera w nowo otwartej rzece Coyote jest nowoczesna i stylowa.
Położona w Lower East Side i otoczona sklepami z odzieżą vintage i współczesną przy Ludlow Avenue, ta kawiarnia-spotyka się z winiarnią jest świetnym postojem po zakupach.
Londyn
Pokój Szampana
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Champagne Room
Ten klejnot w londyńskiej Mayfair Village znajduje się za wyszukanymi draperiami w cichym korytarzu zabytkowego hotelu The Connaught i może być najlepiej strzeżoną tajemnicą miasta dla fanów szampana. Pij z kryształowych kieliszków Baccarat i przejrzyj listę win, w tym rzadkie roczniki, takie jak Pol Roger z 1914 roku.
Eneko w One Aldwych
Zdjęcie dzięki uprzejmości Eneko z One Aldwych
Hiszpańscy miłośnicy wina nie powinni przegapić Eneko, restauracji i winiarni inspirowanej baskijskimi wpływami, której kieruje nagrodzony gwiazdką Michelin szef kuchni Eneko Atxa. Dogodna lokalizacja w nowej siedzibie London Fashion Week, The Store Studios, oraz w pobliżu placówek Chanel, Dior i Burberry w londyńskim Covent Garden, Eneko oferuje całą hiszpańską kartę win z ponad 30 opcjami na kieliszki.
Klub winiarzy
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Winemakers Club
Poczujesz się jak znawca wina w tym klimatycznym sklepie / barze położonym w wyłożonej cegłą sklepieniu Holborn Viaduct. Odwiedzający odkryją nacisk na butelki biodynamiczne i organiczne z różnych miejsc, w tym Słowenii i Węgier. Oprócz talerzy z serami i wędlinami na kieliszki oferowane jest od 10 do 15 win, a wybór zmienia się co noc.
Bar Dukes w hotelu Dukes
Zdjęcie dzięki uprzejmości Dukes Bar
Dukes był ulubionym wodopojem pisarza Iana Fleminga, o którym hotel twierdzi, że popijając martini, wymyślił swoje słynne hasło „wstrząsane, nie mieszane”. Ten ikoniczny bar, położony w modnej dzielnicy St. James’s, gdzie podróżni mogą znaleźć zabytkowe sklepy krawieckie i luksusowe butiki, jest najbardziej znany z martini, choć nie brakuje tu wina. Miłośnicy Perrier-Jouët mogą udać się do utrzymanego w pastelowych odcieniach Champagne Lounge w hotelu na kieliszki szampana lub koktajle.
Noble Rot
Zdjęcie dzięki uprzejmości Noble Rot
Noble Rot jest pomysłem Dana Keelinga i Marka Andrew. Ich niecodzienna Magazyn Noble Rot stała się lekturą obowiązkową dla miejskich profesjonalistów zajmujących się winem, a tytułowy bar stał się jednym z najpopularniejszych miejsc związanych z winem w Londynie. Ta winiarnia i restauracja mieszczą się w kamienicy przy Lamb’s Conduit Street, centrum sklepów odzieżowych, w tym Olivera Spencera, Folk i Connock & Lockie. Wielbiciele wina mogą spróbować 600 rodzajów wina, w tym butelki z Jury, północnych Włoch, szampany hodowlane, angielskie zimne ognie i prawie wszystko, co tylko przyjdzie Ci do głowy.
Paryż
Pagode de Cos
Zdjęcie dzięki uprzejmości La Pagode de Cos
Nie pożałujesz, że wybrałeś się na kolację i połączenie wina w okazałej La Pagode de Cos, znajdującej się w La Réserve Paris Hotel and Spa w 8. dzielnicy. W pierwszy czwartek każdego miesiąca winiarz informuje gości o winach swojej marki, a czterodaniowe menu degustacyjne jest przygotowywane przez nagrodzonego gwiazdką Michelin Jérôme Banctela, szefa kuchni.
Etna
W tej naturalnej winiarni w Paryżu 6 nie ma menutharrondissement - interakcja z serwerem jest częścią tego doświadczenia. Etna serwuje tylko wina z organicznych winogron, z ponad 300 dostępnych przez cały rok. Koniecznie zajrzyj do licznych sklepów z wyposażeniem wnętrz i domów mody w okolicy, takich jak Christian Lacroix i Yves Saint Laurent.
Przestrzeń Nicolasa Feuillatte'a
Zdjęcie dzięki uprzejmości Espace Nicolas Feuillatte
Espace Nicolas Feuillatte doskonale pasuje do ekskluzywnych sklepów przy Rue du Faubourg Saint-Honoré. Przestrzeń zaprojektował francuski projektant przemysłowy Christian Ghion, który współpracował z takimi markami jak Lanvin, Yves Saint Laurent i Christian Dior. Miłośnicy wina mogą odpocząć w słynnych sklepach flagowych znajdujących się wzdłuż Pól Elizejskich i skosztować win z portfolio marki.
Restauracja
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Restaurant
Le Restaurant w hotelu L'Hotel prezentuje ekskluzywne doznania kulinarne w galeriach sztuki i butikach na lewym brzegu Sekwany. Jadalnia odzwierciedla dramatycznie klimatyczny styl architekta i projektanta wnętrz Jacquesa Garcii. Kolację można zamówić à la carte lub pięciodaniowe menu degustacyjne Juliena Montbabuta, szefa kuchni, wraz z trzema wybranymi przez sommeliera winami za 155 euro.
Mediolan
Zdjęcie dzięki uprzejmości Signorvino
Signorvino
Z zapierającymi dech w piersiach widokami na Duomo, Signorvino to rozległy sklep z winami i bar, który jest łatwy w utrzymaniu w portfelu - to bonus, jeśli planujesz wypchać swoją walizkę włoskimi akcesoriami z pobliskich sklepów. Goście mogą znaleźć butelki z szeregu najlepszych włoskich regionów winiarskich. Ceny zaczynają się od zaledwie 11 EUR.
Liquidambar Lounge Bar
Zdjęcie dzięki uprzejmości Liquid Amber Lounge Bar
Hotel Magna Pars Suites Milano mieści się w dawnej fabryce perfum w centrum designerskiej dzielnicy Mediolanu, w której znajdują się sekretne drzwi prowadzące do Liquidam Lounge Bar. Ciesz się przystawka lub kieliszek włoskiego wina w barze z białego onyksu, a następnie udać się w dół pobliskiej Via Tortona, aby zwiedzić jedne z najbardziej modnych atelier w mieście i modne butiki.
Vinodromo
Zdjęcie dzięki uprzejmości Vinodromo
To romantyczne bistro jest doskonałym miejscem na relaksujący posiłek z winem w pobliżu Porta Romana, z listą skupiającą się na producentach organicznych i biodynamicznych. Lokal oferuje 30 win na kieliszki oraz 550 butelek, głównie od producentów włoskich, francuskich i hiszpańskich. Goście mogą zamówić talerze mięs i serów do butelek lub wiosnę na proste, świeże makarony i zupy.
48 godzin w Mediolanie Vin's N’Ombra
Zdjęcie dzięki uprzejmości N’Ombra de Vin
Ten wodopój San Marco przyciąga fajny tłum, gdzie dobre wino spotyka się z muzyką na żywo i imprezową atmosferą. Otwarte w 1973 roku N’Ombra de Vin zostało założone w dawnym refektarzu mnichów augustianów i twierdzi się, że w poprzednich stuleciach w piwnicach bywała armia Mozarta i Napoleona. Dziś dobrze sytuowani mieszkańcy mogą delektować się szeroką gamą win na butelkach, a także szeroką gamą przekąsek barowych, od tatara po grillowaną ośmiornicę.
Tokio
biało - czerwony
Zdjęcie dzięki uprzejmości White Red
Hotel Toyko Station, położony w największym węźle tranzytowym w Tokio, oferuje zapierające dech w piersiach widoki na Ogrody Pałacu Cesarskiego, w pobliżu Marunouchi Naka-dori (wysadzanej drzewami ulicy słynącej z luksusowych sklepów) i mieści wyśmienitą francuską kuchnię. restauracja, Blanc Rouge. W jej piwnicy znajduje się 1000 butelek z całego świata, w tym produkty z regionów winiarskich wschodniej Japonii.
Winiarnia Aperitif
Zdjęcie dzięki uprzejmości Apero
W jasnym i nowoczesnym Apéro goście mogą wybierać z szerokiej gamy francuskich win wytwarzanych przez producentów naturalnych, biodynamicznych i ekologicznych. „Wszystkie wina zostały przez nas sprowadzone” - mówi właściciel Guillaume Dupérier. „Około 80 procent dostępnych win jest sprzedawanych tylko w Apéro, unikalnej koncepcji w Japonii, która pozwala nam dostarczać bardzo rzadkie wina od małych winiarzy, wina produkowane z rzadkich winogron lub po prostu doskonałe wina nieznane większości miłośników wina”. W karcie dań znajdują się sery z Francji, prosciutto z Włoch i ekologiczna wołowina z Hokkaido.
Parabola
Zdjęcie dzięki uprzejmości Parabola
Parabola została stworzona przez edukatora winiarskiego Richarda Dawsona, szkockiego transplantologa, który również wykłada w Academie du Vin w Tokio. Jego bar na siódmym piętrze w okolicy Nishi Azabu oferuje wszystko, od rzadkich butelek po wartościowe selekcje, częste seminaria degustacyjne i noce BYOB. „Skupiamy się na winach poza utartymi szlakami, z miejsc takich jak Portugalia i Austria” - mówi Dawson.
Bar w Nowym Jorku
Zdjęcie dzięki uprzejmości New York Bar
Rozpoznajesz zabójcze widoki na panoramę miasta? Fragmenty filmu z 2003 roku Utracony sens po tłumaczeniu kręcono tutaj. Kultowy 52-piętrowy bar Park Hyatt Tokyo posiada największy wybór amerykańskich win w Japonii - w sięgających od podłogi do sufitu piwnicach winiarskich można znaleźć koktajle, sake i szeroki wybór alkoholi. wśród ofiar.
