„Wiersz, smród, zgrzytliwy hałas, jakość światła, ton, nawyk, nostalgia, sen”. Tak John Steinbeck opisuje zagubioną dzielnicę w centrum swojej powieści z 1945 roku, Cannery Row. Zapachy i odgłosy przetwórni sardynek już dawno zniknęły z Ocean View Avenue w Monterey. W tych fabrykach znajdują się obecnie sklepy z pamiątkami, eleganckie sale do degustacji win i restauracje serwujące owoce morza. Jednak nieskończony oceaniczny krajobraz wzdłuż tego surowego wybrzeża Pacyfiku pozostaje oszałamiająco poetycki - marzenie.

Wyjdź na zewnątrz

Z ponad 500 podwodnymi gatunkami, Akwarium Monterey Bay rządzi jako główna atrakcja turystyczna Monterey, ale nawet w najbardziej mgliste dni półwysep ten przyciąga turystów na zewnątrz.

Ilustracja: Trisha Krauss

Możesz po prostu obserwować lwy morskie opalające się przy nabrzeżu lub wypożyczyć kajak Przygody nad morzem i unosić się między nimi i wydrami. Rowerzyści mogą pedałować na 18-milowym odcinku Szlak rekreacyjny na wybrzeżu Zatoki Monterey , od Castroville do Pacific Grove . Udaj się dalej od wybrzeża na wycieczkę z obserwacją wielorybów Zegarek wielorybów Monterey Bay . To jeden z niewielu obszarów na świecie, gdzie lewiatany zbierają się przez cały rok, więc prawie każda wycieczka dostarczy przebłysków wielorybów i delfinów.

Będziesz miał trudności z odłożeniem aparatu na malowniczy klejnot w koronie Kalifornii, Stanowy rezerwat przyrody Point Lobos w Big Sur, ale staraj się pozostać w tej chwili. Nie chcesz przegapić różnorodnych drzew, roślin, dzikiej przyrody i panoramicznych widoków na wybrzeże, które witają Cię na każdym kroku. Jeśli czas pozwoli, na jednodniową wycieczkę do Park Narodowy Pinnacles zasługuje na godzinną jazdę, zwłaszcza gdy jest się świadkiem kaskadowego wodospadu Jaskinia Bear Gulch .

Zobacz cały nasz przewodnik po Kalifornii na rok 2017>

Gdzie zjeść

Nepenthe / Zdjęcie: Michelle Magdalena Maddox

W słoneczne dni ten punkt orientacyjny oferuje najlepsze widoki na wybrzeże na planecie, rozciągające się od sekwoi aż po rozbijające się morze. Jedzenie o godz Dzbanecznik sprawia, że ​​warto odwiedzić nawet mglisty dzień, zwłaszcza słynnego burgera Ambrosia, który pasuje do Bloody Mary.

Passionfish / Zdjęcie: Tom Birmingham

Ted Walter i jego żona Cindy, córka rybaka, katapultowali kuchnię na Półwyspie Monterey, kiedy otworzyli tę restaurację z owocami morza w 1997 roku. Prostota i zrównoważony rozwój są podkreślane w potrawach w Passionfish jak rukola na sałatce jicama-cytrusowej z winegretem miso-marchewkowym i crudo w paski z granitą z granitowo-imbirem i ponzu z wodorostów.

Beignets at Roux / Zdjęcie: Jennifer Roux.

Fabrice Roux, pochodzący z francuskiej wioski Laon, oferuje klasyczną, ale kreatywną kuchnię z całego regionu śródziemnomorskiego w zalesionym zakątku doliny Carmel. Pojawiają się kaczki, jelenie, diabelskie jajka z kawiorem, paella surf i turf, a nawet corndogs chorizo, a także słodycze, takie jak beignets. Roux's menu, które prowadzi również gości na temat parowania win.

Dolina Salinas oferuje teraz prawdziwe doznania kulinarne, dzięki tej nowej, nowocześnie amerykańskiej restauracji Cork & Plough . Pochodzący z Seattle szef kuchni Travis Childers i jego żona Anna podają wszystko, od sałatki z ogolonego kalafiora po pieczeń z dziczyzny z risotto owsianym. Lista win Anny koncentruje się na lokalnych butelkach dostępnych według smaku, kieliszka lub butelki.

5 kierunków od Monterey do River Road

Stacjonował w pierwszej remizie strażackiej w Monterey (zbudowanej w 1910 r.), Montrio Bistro serwuje małe i średnie talerze, które idealnie nadają się na rodzinny posiłek. Tylko nie spodziewaj się, że podzielisz się wolno gotowanym 48-godzinnym boczkiem podawanym z masłem bekonowo-orzechowym, marynowanymi jabłkami i lokalnym miodem. Zamów dwa, na wszelki wypadek. Na ucztę z owoców morza prosto z łodzi zjedz lunch w bezpretensjonalnym miejscu Phil's Fish Market , położony w strefie przemysłowej Moss Landing po stronie oceanu. Od cioppino i zupy z małży po ostrygi, łososia i kraba, jeśli pływa, to prawdopodobnie jest w menu.

Gdzie pić

Popijaj Carmel pieszo. Za 65 USD, a Wino Walk-by-the-Sea paszport degustacyjny obejmuje wizyty w dziewięciu z 15 sal degustacyjnych w obrębie jednej mili kwadratowej. Lista obejmuje Winnice Galante , Pierwsza sala degustacyjna Carmel, którą prowadzi prawnuk założyciela miasta. Jeśli nigdy nie próbowałeś piwa o smaku churro lub sushi, wpadnij Piwowarstwo terenowe , Najnowszy bar w Monterey. Szybko stał się kultowy dla nowatorskich naparów. Oprócz bogatego menu win i koktajli notorycznie nawiedzony Restauracja 1833 posiada światową kolekcję absyntu. Zieloną wróżkę podaje się na ogniu w tak zwanym „stylu rosyjskim”.

Zapamiętać

Ilustracja: Trisha Krauss

Omiń sklepy z nowościami wzdłuż Cannery Row, które sprzedają drogie koszulki z wydrami z nadrukiem sitodrukowym i zgub się w Cannery Row Antique Mall . Mieszczące się w dawnej firmie konserwującej z lat 20. XX wieku największe centrum handlowe z antykami na Centralnym Wybrzeżu prezentuje zabytkowe skarby i przedmioty kolekcjonerskie od ponad 100 sprzedawców.

Gdzie się zatrzymać

Ilustracja: Trisha Krauss

Treebones Resort w Big Sur udoskonalił „glamping” na długo przed tym, zanim to słowo stało się powszechne. Jeśli to możliwe, zarezerwuj Ludzkie Gniazdo, tkane z drewna „ptasie gniazdo”, które może służyć jako przytulne, odosobnione miejsce dla dwojga. Poza tym ośrodek ma społeczność jurt z widokiem na zachód słońca i oferuje udogodnienia, takie jak joga w powietrzu i bar sushi.

W Carmel zapakuj szczenięta na pobyt w słynnym przyjaznym zwierzętom Cypress Inn , zabytkowy hotel butikowy, którego współwłaścicielem jest legenda kina Doris Day. Łapy są nawet mile widziane w Terry’s Lounge Yappy Hour, gdzie goście mogą delektować się ręcznie robionymi koktajlami na cześć przystojnych kostiumów Day, takich jak Cary Grant i Kirk Douglas. - Jess Lander

Wskazówki od lokalnych ekspertów

Winiarz Sabrine Rodems / Zdjęcie: Stian Rasmussen

Sabrine Rodems, Winemaker, Wrath and Scratch Wines

W latach dziewięćdziesiątych Sabrine Rodems pracowała jako elektryk w Opera House w San Francisco, a także jako rigger przy telewizorach i filmach. Ale potem chciała pójść bardziej „naukowo”, jak jej siostry, z których jedna była lekarzem, a druga naukowcem. „Nie potrzebujemy kolejnego lekarza” - powiedzieli. „Potrzebujemy enologa w rodzinie”.

Zapaliło się światło. „Wino to najlepsze z obu światów” - mówi Rodems. „Muszę wyrzucić z siebie moją naukę i zrobić wino, co jest naprawdę twórczą rzeczą”.

Ukończyła Uniwersytet Kalifornijski w Davis, uzyskując tytuł magistra w dziedzinie uprawy winorośli i enologii i dołączyła Gniew w 2004 roku. W 2011 roku założyła własną wytwórnię, Zadraśnięcie (która ma otworzyć salę degustacyjną Carmel-by-the-Sea). Rodems konsultuje również Winnice okienne .

„Jemy dużo meksykańskiego jedzenia” - mówi Rodems, który poleca koktajl z owoców morza w Michoacano w Greenfield. King City oferuje teraz swoje pierwsze ekskluzywne doświadczenie, Cork & Plough .

Smak szczytów , winiarnia będąca własnością burmistrza Samotność , również niedawno otwarty King City . „Ma naprawdę dobry wybór i serwują małe talerze”.

Rodems uwielbia słuchać historii gości przebywających w pokoju degustacyjnym Vision Quest , łóżko i śniadanie, które jest również schronieniem dla uratowanych dzikich zwierząt. „Mówią:„ Słoń przyniósł mi dziś rano kawę ”- mówi Rodems. „Ludzie mają tam wspaniałe doświadczenia”. Po drugiej stronie doliny poleca pobyt w Inn at the Pinnacles, prowadzonym przez rodzinę Brosseau, uprawiającą winnice.

Innym ulubionym jest Park Narodowy Pinnacles . „Są łatwe wędrówki, ale jeśli chcesz poćwiczyć, możesz iść wyżej” - mówi. „I nie tylko masz wspaniałe widoki, ale wychodnie skalne są tak niezwykłe, jak zderzanie się dwóch światów”.

Bliżej zatoki Monterey proponuje pływanie kajakiem w Elkhorn Slough . „Mimo, że prowadzi do oceanu, jest gładki i szklisty i jest tam wiele rodzajów czapli i fok pospolitych”. —Matt Kettmann

Raymond Smith, właściciel Indigené Cellars

Zdjęcie dzięki uprzejmości Indigené Cellars

Dorastając w Oakland, Smith pracował dla firmy rozlewniczej w Paso Robles, a następnie zbudował własną flotę ciężarówek, które dostarczają sprzęt do butelkowania do winnic. Po latach wygrywania amatorskich konkursów winiarskich, w 2004 roku Smith założył własną markę z siedzibą w Carmel Valley, Indigené , pochodzi od słowa oznaczającego „rodzimy”.

' Rustykalny to miejsce, w którym jem więcej niż gdziekolwiek indziej ”- mówi Smith, który często dołącza do winiarzy Rodzina Galante , Książki oczy i Holman Ranch w restauracji Carmel Valley. „Ma włoski charakter, ale to kuchnia kalifornijska”.

Lubi degustować Bernardus . „[Jej] Marinus Vineyard znajduje się tuż obok posiadłości” - mówi Smith. „Robią to w stylu Bordeaux - duży kwas, niższy alkohol, dojrzewają. Wina będą naprawdę dobre za 15 lat ”.

Smith mówi, że kiedy przychodzi czas na spotkanie z jego 13-letnią córką Roni Akwarium Monterey Bay na Cannery Row to „miejsce numer jeden dla rodzinnych doświadczeń”. Lubi liczne programy, które uczą dzieci i dorosłych o zmianach klimatu i zakwaszeniu oceanów. „Ponieważ stale pojawiają się nowe wystawy, to miejsce, do którego wybieramy się, kiedy mamy wolny czas” - mówi Smith. —M.K.