Hrabstwo San Luis Obispo oferuje wszystko, co w Kalifornii jest niesamowite. Miasta Paso Robles i San Luis Obispo łączą w sobie piękne wybrzeże i wiejski urok z kwitnącymi scenami kulturalnymi i kulinarnymi.

Hit The Water

Ilustracja: Trisha Krauss

Na północ od Paso Robles, jezioro Nacimiento obfituje w atrakcje, takie jak wędkowanie, paddleboarding, narty wodne i dzikie zwierzęta. Istnieje wiele opcji na tajne miejsca do surfowania, ale nowicjusze powinni trafić Pismo Beach , z wypożyczalniami i lekcjami dostępnymi przy molo. Spędź spokojny dzień na oceanie, płynąc kajakiem Morro Bay z Środkowe wybrzeże na zewnątrz . Przewodnicy przybliżają wioślarzy na każdym poziomie umiejętności do ptaków, łodzi i okazjonalnych ssaków morskich.

Życie to plaża

Poznaj ukryte zatoczki Park stanowy Golden Mountain , gdzie szlaki biegną od nierównej linii brzegowej do szczytu Valencia Peak. Szukasz zastrzyku adrenaliny? Wynajmij ATV lub buggy i pędź po górach piasku przy ul Stanowy teren rekreacyjny dla ruchu kołowego Oceano Dunes , jedno z ostatnich miejsc w Kalifornii, gdzie można jeździć po plaży.

Dziewięć widoków winorośli

Zamień pomieszczenie do degustacji na przejażdżkę bryczką przez winnice Winnica Pomar Junction i Winnica Sarzotti z White Horse Carriage Co. Rozciągnij nogi i trochę poćwicz, rzucając frisbee w piwnice Castoro Pole golfowe Whale Rock Disc .

Garaż Gourmet

Dokonuj rezerwacji z dużym wyprzedzeniem, aby doświadczyć niesamowicie kreatywnej oferty Six Test Kitchen w Arroyo Grande . Ricky Odbert podaje jedno 14-daniowe menu dziennie małym grupom w oszukanym garażu swoich rodziców.

Sours & Cydry

Piwa w stylu kwaśnym ugruntowały swoją pozycję w hrabstwie San Luis Obispo, z powodu dzikiej głupoty Libertine Brewing Company (z salami degustacyjnymi w Morro Bay i centrum SLO) do serii „Salvaje de Robles” wg BarrelHouse i ciągle zmieniające się napary Firestone Walker . Cydr jest również popularny w tym dawnym hotspocie w sadzie jabłkowym, z liderami kategorii, takimi jak Bristols Cider House , Cydr z cyny i Zobacz Canyon Hard Cider .

Zobacz cały nasz przewodnik po Kalifornii na rok 2017>

Urok farmy

Ilustracja: Trisha Krauss

Rozerwij kubki smakowe w każdym wieku Farmy Jack Creek , gdzie zbiór jagód, pomidorów lub innych sezonowych upraw można zakończyć lokalną degustacją miodu. W Gopher Glen Apple Farm poznaj dziesiątki odmian jabłek, popijając świeżo wyciskany cydr.

Recykling duchów

Re: Find Distillery zmienia skrypt zrównoważonego rozwoju, używając saignée (soku z wolnego wybiegu, który jest produktem ubocznym produkcji wina) do produkcji doskonałej wódki i ginu. Właściciele Alex i Monica Villicana przekształcają również dawno zaniedbany Fox Theatre Paso Robles, zbudowany w 1922 r., Na swoją destylarnię. Namiot zewnętrzny i inne zabytkowe elementy zachowają dawny urok.

Gdzie się zatrzymać

Ilustracja: Trisha Krauss

W ostatnich latach pojawiły się fale ekskluzywnych kwater. Po wschodniej stronie Paso Robles, Grand Allegretto Vineyard Resort w komplecie z marmurową rzeźbą. Tuż przy placu w centrum Paso, mały, ale urzekający Hotel Cheval odtwarza klimat śródziemnomorskiej wioski.

W centrum San Luis Obispo, ceglany mur Granada Hotel oferuje 17 pokoi, a także spa i popularne bistro. Widok na ocean i pokoje wielkości apartamentów przyciągają urlopowiczów Dolphin Bay Resort & Spa w Pismo Beach.

Dla miłośników historii, San Luis Obispo’s Motel Inn, który został otwarty w 1925 roku, jest uważany za pierwszą kwaterę w Ameryce, w której używa się słowa „motel”. Obiekt przechodzi długotrwałą renowację, ale może zostać ponownie otwarty pod koniec 2017 roku.

Foremost Wine Co. / Zdjęcie dzięki uprzejmości Foremost Wine Co.

Gdzie zjeść

W centrum San Luis Obispo ta restauracja / sala degustacyjna / bar burrata prezentuje kuchnię młodej, urodzonej w Paryżu Julie Simon. Menu Przede wszystkim Wine Co. odzwierciedla jej najnowsze pasje, od tacos ze szpiku kostnego i ziemniaków po confit z golonki w migdałowej panierce i kurczak biryani dla dwojga.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Artisan

Szef kuchni, Chris Kobayashi, przywiózł do Paso Robles ekskluzywne potrawy, a teraz jego restauracja skoncentrowana na Central Coast znajduje się w jednym z najbardziej ruchliwych zakątków miasta. Sezonowe menu zmienia się często o godz Rzemieślnik ale zawsze możesz liczyć na podpłomyki, lody, eklektyczne piwa i rzemieślnicze koktajle. Spróbuj śniadania w swojej siostrzanej restauracji, Aneks kuchenny , w Templeton.

Zdjęcie dzięki uprzejmości McPhee’s Grill

Dziedziniec serwuje znakomicie przygotowane włoskie dania z makaronu domowej roboty z Santos MacDonal, to losowanie w tej restauracji ukrytej pół przecznicy od placu Paso. Podczas kolacji z „odwróconymi” winami goście najpierw wybierają wino, a następnie szef kuchni łączy w pary potrawy. MacDonal serwuje również ekskluzywne dania kuchni latynoskiej przy ul Plik Żniwa .

Ian McPhee zaczął podnosić koncepcję steków z Central Coast w 1994 roku, a jego zawsze tętniąca życiem restauracja przy głównej ulicy Templetona w stylu Dzikiego Zachodu ustawia poprzeczkę dla grilla. Regionalna legenda robi Jim Clendenen z Au Bon Climat McPhee’s Grill wina domowe.

5 miejsc docelowych w Paso Robles

Wskazówki od lokalnych ekspertów

Zdjęcie: Stian Rasmussen

Ron French, właściciel Pine Street Saloon

Kiedy [Ron] French wychodzi na kolację, jego ulubionym miejscem jest
The Hatch Rotisserie & Bar, który służy
mięsa na rożnie i nie tylko.

Jest jeden bar w Paso Robles, w którym wszyscy kończą po określonej godzinie Salon Pine Street . Mieszczący się tuż przy głównym placu w zabytkowym budynku, który kiedyś uważano za burdel, właściciel Ron French raczy gości opowieściami o jego rzekomo nawiedzonym drugim piętrze.

To dobre miejsce, aby znaleźć winiarzy popijających zimne amerykańskie jasne piwo i strzelających do basenu.

„To właśnie tam wybierają się na święta Bożego Narodzenia lub koniec roku” - mówi French.

Kiedy Francuz wychodzi na kolację, jego ulubionym miejscem jest The Hatch Rotisserie & Bar , która serwuje mięsa z rożna i nie tylko. Jeśli chce czegoś „niższego klucza”, to go znajdziesz Odyssey World Cafe . „A jeśli chodzi o miejsce na steki, pójdę do F. McClintock’s , ”Klasyczny grill, mówi Francuz.

Daniel & Georges Daou, właściciele, Daou Vineyards

Zdjęcie dzięki uprzejmości Daou Vineyards

Wychowani we Francji bracia Daniel i Georges Daou zbili fortunę dzięki swojej pracy, aby pomóc szpitalom wejść w erę cyfrową, zanim założyli swoją winiarnię, Winnice Daou , w 2007 roku. Częste wędrówki po świecie wyostrzają ich gusta i polecają kilka ulubionych miejsc w okolicy Paso Robles.

'Lubię Bistro Laurent - mówi Georges. „Laurent [Grangien] to bardzo tradycyjny francuski szef kuchni. Podoba mi się otoczenie, czy to wewnątrz, które jest przytulne, czy na zewnątrz w ogrodzie. Jego jedzenie jest zawsze bardzo czyste i smaczne. W dobry sposób wychodzisz czując się szczęśliwy i pełny ”.

Jest także fanem włoskiej kuchni Restauracja Il Cortile , obiad w Allegretto Vineyard Resort (gdzie parking jest łatwy) i śniadanie o godz Panolivo Family Bistro , któremu przypisuje również ulepszenie wieczornej sceny Paso.

„Jako jedni z pierwszych przynieśli kolację z wyższej półki” - mówi Georges. Po przystawkę do mięsa udaje się do bardziej starej szkoły Paso Robles Steakhouse . „Często tam chodzimy”.

Daniel sugeruje Thomas Hill Organics . „Uwielbiam atmosferę przebywania na dziedzińcu w ciepły dzień” - mówi. „Czuję się jak w Europie”.

On kocha Ciopinot Seafood Grille w San Luis Obispo, zwłaszcza ze względu na wybór Pinot Noir z całego świata.

„Leonard, właściciel, jest wspaniałym gospodarzem” - mówi. „On zawsze wita wszystkich”.

Możesz spotkać braci popijających wino przy ognisku o godz Hotel Cheval . „To uroczy bar hotelowy, który świetnie nadaje się do przyjmowania ludzi” - mówi Georges. Dla rekreacji Georges jeździ konno w pobliżu Morro Rock albo jedzie na północ autostradą numer 1 swoim kabrioletem lub harleyem.

„To najbardziej spektakularna droga na świecie” - mówi Georges, który często zawraca, gdy dociera do Nepenthe. „Wciąż jest dziewiczy, a czasami można zobaczyć wieloryba”.

Nadia Zilkha, współwłaścicielka winnicy Laetitia

Zdjęcie dzięki uprzejmości Laetitia Winery

Choć mieszka w Nowym Jorku, Nadia Zilkha odwiedza ją co sześć tygodni na spotkaniach o godz Laetitia , winiarnię Arroyo Grande, którą kupił jej ojciec w 1998 roku. Podczas gdy często podróżuje do Chicago, Atlanty i innych miast, aby sprzedawać musujące i niemusujące wina Laetitii, Zilkha lubi uciekać z Central Coast.

„Manhattan to miejska dżungla, więc najbardziej podoba mi się doświadczenie winnicy i obserwowanie różnych pór roku” - mówi Zilkha.

Większość jej poszukiwań kulinarnych i winiarskich otacza wioskę Arroyo Grande. „ Rooster Creek Tavern jest fantastyczny ”- mówi. „Kupuję wegetariańskie chili lub quesadillę. Mają bardzo, bardzo dobrą sałatkę z dynią ”.

Na bardziej formalny posiłek Zilkha udaje się do Dolphin Bay Resort & Spa w Shell Beach. Tam je w Lido. „Jest piękny, czysty, a menu różnorodne i ciekawe”.