Przegląd projektu

• Czas pracy: 20 minut
• Czas całkowity: 1 godzina
• Poziom umiejętności: Początkujący
• Szacowany koszt: 10 dolarów

Patelnie Blackstone to świetny sposób na urozmaicenie zabawy w gotowanie na świeżym powietrzu. To urządzenie zewnętrzne oferuje szeroką, płaską powierzchnię do gotowania wykonaną z żelaza i węgla, dzięki czemu jest wszechstronną płytą kuchenną, na której można przygotować podstawowe produkty do grillowania, takie jak hamburgery i hot dogi, a także ulubione potrawy śniadaniowe, takie jak naleśniki, bekon i jajka, a nawet potrawy w stylu hibachi wymieszać, smażyć.

Płyty Blackstone mają rozmiary od 17 do 36 cali i zazwyczaj są zasilane propanem, chociaż marka oferuje niektóre elektryczne patelnie stołowe. Czyszczenie i sezonowanie patelni Blackstone nie wymaga specjalnego sprzętu ani dużego wysiłku, należy jednak zachować ostrożność podczas wykonywania rutynowych czynności konserwacyjnych, aby płyta kuchenna była wolna od rdzy i pozostawała w dobrym stanie.

Przed rozpoczęciem

Przed pierwszym gotowaniem na patelni Blackstone należy złożyć urządzenie, wyczyścić je i sezonować płytę kuchenną.

Po złożeniu patelni Blackstone wyczyść ją, aby usunąć wszelkie pozostałości powstałe podczas produkcji, transportu i przechowywania. Aby wyczyścić nową patelnię Blackstone, przygotuj roztwór czyszczący z płynu do mycia naczyń zmieszanego z gorącą wodą. Zanurz ściereczkę z mikrofibry w wodzie z mydłem i wyciśnij ją tak, aby była wilgotna, ale nie ociekająca wilgocią; wytrzyj całą powierzchnię kuchenną, często płucząc ściereczkę z mikrofibry. Następnie dokładnie spłucz ściereczkę czystą wodą i ponownie przesuń całą powierzchnię kuchenną, aby usunąć mydło. Wysuszyć powierzchnię do gotowania czystą, suchą ściereczką z mikrofibry i pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed pierwszym sezonowaniem płyty.

Co będziesz potrzebował

Sprzęt / Narzędzia

• Szeroka metalowa szpatułka lub skrobak
• Płuczka niemetalowa

Materiały

• Butelka ze sprayem
• Gorąca woda
• Ręcznik z mikrofibry
• Papierowe ręczniki
• Olej roślinny

Instrukcje

Jak czyścić patelnię Blackstone

Po pierwszym czyszczeniu patelni Blackstone mydło nie jest potrzebne do czyszczenia powierzchni; Podobnie jak żeliwna patelnia, przyprawa tworzy nieprzywierającą powierzchnię, która nie wymaga czyszczenia mydłem.

1. Pozwól patelni ostygnąć

   Po ugotowaniu poczekaj, aż patelnia całkowicie ostygnie, a następnie ją wyczyść.

2. Zeskrobać jedzenie

   Zeskrob resztki jedzenia lub soku z patelni za pomocą szerokiej metalowej szpatułki lub skrobaka. Zeskrobać w kierunku tacek ociekowych, osadzając w nich wszelkie pozostałości. Następnie użyj ręcznika papierowego, aby wytrzeć pozostały sok, olej lub inne pozostałości po gotowaniu.

   Podczas gotowania i czyszczenia patelni Blackstone należy unikać używania szczotek do grilla drucianego, ponieważ małe kawałki metalu mogą się odłamać i przedostać się do żywności lub spowodować rdzę.

3. Szoruj powierzchnię

   Po zeskrobaniu i przetarciu powierzchni spryskaj ją gorącą wodą. Użyj niemetalowej płuczki, aby zeskrobać wszelkie pozostałości, a następnie wytrzyj powierzchnię ręcznikiem papierowym.

4. Susz i sezonuj patelnię

   Dokładnie osusz patelnię za pomocą ręcznika z mikrofibry. Następnie za pomocą ręcznika papierowego nałóż 1 do 2 łyżek. oleju roślinnego cienką, równą warstwą na powierzchni patelni.

   Dokładne suszenie patelni Blackstone po ugotowaniu, czyszczeniu i przyprawieniu jest ważne dla konserwacji płyty kuchennej; Wilgoć resztkowa może powodować powstawanie rdzy. Chociaż zardzewiałą patelnię można odnowić, jest to pracochłonne zadanie, którego najlepiej unikać poprzez rutynową konserwację.

Jak przyprawić patelnię Blackstone

Przyprawianie patelni Blackstone przypomina przyprawianie żeliwnej patelni. Olej wiąże się ze stalową powierzchnią patelni, dzięki czemu jest ona nieprzywierająca; przyprawa pomoże również zapobiec tworzeniu się rdzy na powierzchni metalu.

1. Pokryj patelnię olejem

   Zastosuj 2 do 3 łyżek. oleju roślinnego, np. rzepakowego, kukurydzianego lub oliwy z oliwek, na patelnię za pomocą papierowego ręcznika. Wetrzyj olej w każdą część patelni, łącznie z krawędzią i bokami.

2. Włącz palniki

   Włącz palniki na najwyższą moc i rozgrzej olej, aż zacznie dymić, zwykle około 10 do 15 minut.

3. Wyłącz palniki

   Gdy olej zacznie dymić, a powierzchnia grzejna poczernieje, wyłącz palniki. Przed powtórzeniem procesu olejowania i podgrzewania należy poczekać, aż powierzchnia ostygnie.

4. Powtórz proces dwa razy

   Powtórz kroki od pierwszego do trzeciego, natłuszczając i podgrzewając patelnię, aż zacznie dymić, jeszcze dwa razy. Następnie wyłącz patelnię i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

5. Bezpiecznie przechowuj patelnię

   Przechowuj patelnię w chłodnym, suchym miejscu, aby zapobiec rdzy, i używaj wytrzymałego płóciennego pokrowca, aby chronić zewnętrzną część urządzenia przed zadrapaniami, kurzem i innymi uszkodzeniami.

Jak odnowić zardzewiałą patelnię

Dobrze konserwowana patelnia nie powinna rdzewieć, ale jeśli rdza pojawi się na płycie Blackstone, można ją przywrócić, stosując poniższą metodę. Należy pamiętać, że rdzę łatwiej jest usunąć z bardzo gorącej powierzchni, dlatego podczas renowacji płyty Blackstone należy zachować ostrożność i nosić rękawice i/lub odzież chroniącą przed wysoką temperaturą, aby zapobiec poparzeniom lub innym obrażeniom.

1. Podgrzej powierzchnię grilla

   Rozpocznij od ustawienia palników patelni na najwyższą temperaturę, aby powierzchnia była bardzo gorąca.

2. Usuń rdzę z patelni

   Za pomocą metalowego skrobaka usuń rdzę, wykonując proste linie, aby pokryć całą powierzchnię patelni. Podczas zdrapywania rdzy patelnia powinna pozostać bardzo gorąca i sucha. Po pomyślnym zeskrobaniu całej rdzy z patelni pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.

3. Wytrzyj rdzę

   Użyj ręcznika papierowego, aby wytrzeć pozostałą luźną rdzę.

4. Dodaj olej i przetrzyj powierzchnię

   Wlać 4 do 5 łyżek. oleju roślinnego na patelnię i użyj pumeksu do czyszczenia patelni lub niemetalowej szczotki do szorowania, aby przetrzeć powierzchnię. Wytrzyj pozostałości rdzy i oleju za pomocą ręczników papierowych.
   

5. Ponownie sezonuj patelnię

   Teraz patelnia jest wolna od rdzy i odnowiona; sezonuj go ponownie zgodnie z instrukcją sezonowania i pamiętaj o jego konserwacji i właściwym przechowywaniu, aby zapobiec dalszemu rdzewieniu.

Jak często czyścić patelnię Blackstone

Przed pierwszym użyciem patelni Blackstone wyczyść ją i sezonuj, aby usunąć wszelkie pozostałości powstałe w procesie produkcji, transportu i sprzedaży detalicznej. Następnie zaplanuj czyszczenie patelni Blackstone po każdym użyciu, nakładając za każdym razem cienką warstwę oleju, aby odnowić i zabezpieczyć powierzchnię do gotowania.

Jeśli z biegiem czasu powierzchnia patelni straci swoje właściwości zapobiegające przywieraniu, należy ją ponownie sezonować, postępując zgodnie z powyższymi krokami i powtarzając proces trzykrotnie.