Wino zachwyca wszystkie nasze zmysły. Na długo zanim powąchamy i posmakujemy, zarówno ucho, jak i oko już sprawiały przyjemność. Trzepotanie korka, brzęczenie brylanta lub pierwsze bąbelki z butelki dodają nam radości. Jest też tekstura: dotykowe doświadczenie wina.

Sensomologowie od dawna bronili znaczenia tekstury w żywności. Odpowiedni chrupnięcie potęguje doznania związane z jedzeniem chipsów ziemniaczanych, podczas gdy smak topienia się w ustach jest tak samo ważny dla czekolady jak samo kakao.

Wszyscy wiemy o tym w jedzeniu - uważamy to za coś oczywistego. Ale w winie nasze odczucia smakowe i smakowe często zastępują bodźce dotykowe, a szkoda, gdy niektóre wina marszczą się jak fałdy jedwabiu na podniebieniu lub chrupią jak krochmalony len. Tekstura jest najbardziej widoczna w tanicznej strukturze win czerwonych, ale istnieje w każdym winie: rześka smukłość chrupiącego rieslinga, gładka zaokrąglona dębowa Chardonnay, żywa piana Prosecco, kremowość starego szampana, lepka bogactwo z Sauternes.

Prawie zawsze odnoszę się do tekstyliów, aby opisać teksturę wina. Przesunięcie ręką po rolkach materiału, aby poczuć ich splot i jakość, nie różni się niczym od degustacji wina. Tekstylia nie tylko przekazują pieszczotę materiału na skórze, ale także dają dokładne poczucie wagi i gęstości, a czasem nawet koloru. Pomyśl w tych kategoriach, a Twoje doznania smakowe zostaną wzmocnione.

Stylizacja: Julia Lea

Falujący, prześwitujący szyfon jest nieważki i subtelny jak blanc de blancs szampan .

Przewiewna, delikatna siatka z tiulu przypomina spieniony, ekscytujący mus owocowy Prosecco .

Giętki, giętki i niezwykle wszechstronny: suchy różowy ma wiele wspólnego ze stylową satyną.

Twój ilustrowany przewodnik po łączeniu mody i wina

Stylizacja: Julia Lea

Twardość, trwałość i chrupkość Sangiovese jest również charakterystyczny dla diagonalu, podobnie jak jego atrakcyjna rustykalność.

Połysk, struktura i widoczna złożoność: nic nie mówi o sklasyfikowanym wzroście bordeaux jak karminowy brokat.

Miękka warstwa grubego aksamitu jest równie ciepła i wystawna, jak klasyczna Australijski Shiraz , bujny jak dojrzały Napa Cabernet .

Gold lamé ma ten sam falisty przepływ, dreszczyk emocji i połysk, co dojrzałe, słodkie i luksusowe Sauternes .

Blask maleńkich srebrnych cekinów jest tak sugestywny Riesling eiswein : Ma zarówno gładkość, jak i kwaśne pękanie.