Dowiedz się, jak zamrażać banany już teraz, a przygotowanie koktajli, chleba bananowego, ciasta bananowego i kilku innych przepisów będzie łatwiejsze w późniejszym czasie. Mamy dwie metody zamrażania bananów, w zależności od tego, jak planujesz ich używać (lub ile miejsca masz w zamrażarce). Rozgniatanie banana to świetny sposób na zamrożenie owoców na chleb bananowy i inne wypieki, a pocięcie banana na kawałki to idealny sposób na zamrożenie bananów na koktajle. Będą trzymać w zamrażarce na kilka miesięcy , więc nie spiesz się z ich użyciem. Choć trzeba przyznać, że z przygotowaniem kolejnego bochenka nie możemy czekać dłużej niż kilka dni.

ZDJĘCIE: Matt Clark

ZDJĘCIE: Matt Clark

Klasyczny chlebek bananowy

Matta Clarka

Jak zamrozić puree bananowe

Jeśli w przyszłości planujesz naleśniki, babeczki lub wypieki bananowe, oto jak zamrozić banany na potrzeby tych przepisów. Oszczędź sobie późniejszych przygotowań, zamrażając puree bananowe, które będą gotowe do wrzucenia do dowolnego ciasta.

Oto jak to zrobić:

Obierz i rozgnieć banany.

Wytnij dwanaście kwadratów o wymiarach 4 x 4 cale z plastikowej folii i wyłóż nimi każdą miskę foremki na muffiny. Możesz też użyć silikonowej formy do muffinów i pominąć folię.

Odmierz żądaną ilość puree bananowego do każdej filiżanki, przykryj i zamroź na noc. (Czas zamrażania będzie się różnić w zależności od wielkości formy do muffinów i użytej miarki). Po całkowitym zamrożeniu rozpakuj patelnię i usuń plastikową folię z zamrożonych kubków bananowych.

Przetestuj wskazówkę kuchenną

Użyj typowej miarki, takiej jak ½ szklanki, aby zmiksowany banan był zmierzony do wypieków.

Matta Clarka

Przenieś zamrożone kubki z puree bananowym do szczelnej plastikowej torby z możliwością wielokrotnego zamykania i oznacz ją datą zamrożenia bananów. Zamrozić na 2 do 3 miesięcy.

Matta Clarka

Jak zamrozić kawałki bananów

Jeśli planujesz dodać zamrożone banany do koktajli lub lodów bananowych, nie ma potrzeby ich rozgniatać przed zamrożeniem. Zamiast tego postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, jak zamrozić banany na kawałki.

Banany obierz i pokrój na kawałki (zależy od tego, jak duże będą te kawałki).

Kawałki banana ułóż w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na blasze do pieczenia.

Zamrażaj na 2–3 godziny lub do momentu, aż banany będą twarde.

Umieść banany w szczelnej, zamykanej plastikowej torbie, oznacz ją datą i zamroź na 2 do 3 miesięcy.

Jeśli dodasz kawałki banana do koktajli, nie ma potrzeby ich rozmrażania; mogą trafić prosto z zamrażarki do blendera. Z drugiej strony, jeśli planujesz użyć ich do pieczenia i musisz je najpierw rozmrozić, możesz przenieść je z zamrażarki do lodówki, aby rozmroziły się przez noc, lub pozwolić im rozmrażać się w torbie na blacie przez godzinę lub dwie.

Ciasto francuskie tostowe nadziewane masłem orzechowym i bananami

Czy można zamrozić banany w całości?

Jasne, chociaż w przypadku większości przepisów łatwiej jest pracować z mniejszymi lub rozgniecionymi bananami. Możesz zamrażać całe, obrane banany w dużych plastikowych torebkach, takich jak mniejsze kawałki bananów. Możesz także zamrozić banany w całości w skórkach, ale to zadziała tylko wtedy, gdy chcesz mieć puree z bananów. Po rozmrożeniu i obraniu banana zamrożonego w skórce, wyjdzie on ze skórki w postaci zasadniczo rozgniecionej konsystencji. Zamrożenie bananów w skórkach powoduje, że stają się one brązowe (a nawet czarne!), co może być odstręczające, ale są całkowicie bezpieczne i smaczne jako kolejny bochenek chleba bananowego.

Żaden z Twoich produktów nie musi się ponownie zmarnować! Oprócz bananów można zamrozić wiele innych owoców, m.in. plasterki jabłek, świeże jagody , I letnie brzoskwinie . Zamrażanie to świetny sposób na zachowanie dojrzałych owoców na później i zajęcie się przygotowaniami do przyszłych przepisów.

Chleb bananowy S'mores z podwójną czekoladąCzy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij