Jak New Jersey produkuje jedne z najlepszych win na Wschodzie
New Jersey jest znane z wielu rzeczy: rafinerii ropy naftowej, The Sopranos, Bruce Springsteen i Snooki, nie wspominając już o miejscu, przez które można dostać się do Filadelfii lub Nowego Jorku. Historycznie rzecz biorąc, wspaniałe wino nie było jednym z jego powodów do sławy.
„Wiele osób nie postrzega New Jersey jako niczego innego niż wysypisko śmieci lub teren przemysłowy” - mówi Sean Comninos, winiarz w Winnica William Heritage .
To uprzedzenie i historia słodkich, często hybrydowych win oznacza, że nawet czołowi producenci w stanie toczą ciężką bitwę. „Pochodzenie z Jersey powstrzymuje branżę” - mówi Peter Leitner, założyciel / producent wina Winnice Mount Salem . „Winiarze muszą bardziej skupić się na jakości niż na ilości”.
• AVA: Central Delaware Valley (wspólnie z Pensylwanią), Outer Coastal Plain, Warren Hills
• Winiarnia Renault (zakupiona w 1864 r. I otwarta do dziś) była pierwszą komercyjną winnicą
• Zasadzono około 2000 akrów
Ta jakość istnieje, jeśli wiesz, gdzie szukać. Najlepsze osiedla w New Jersey produkują jedne z najlepszych butelek na wschodzie, na równi ze wszystkim, co można znaleźć w Nowym Jorku czy Wirginii.
Chociaż geograficznie jest to mały stan, jego wina są różnorodne. Chardonnay i Cabernet Franc odnoszą sukcesy w całym stanie. Północne New Jersey, gdzie znajduje się amerykański obszar winiarski Warren Hills (AVA), charakteryzuje się zróżnicowanym wzniesieniem, zboczami i glebami, w tym znacznymi złożami wapienia i granitu. Ta część stanu jest również domem Pinot Noir , Riesling , Syrah i Gewürztraminer . Nieco bardziej niejasne winogrona, takie jak Blaufränkisch, Zielona Valtellina i Zweigelt, są również popularne.
Południowa część New Jersey, która obejmuje Outer Coastal Plain AVA, jest zwykle bardziej płaska, z dobrze przepuszczalnymi, gliniastymi piaszczystymi glebami, które zawierają dużo żwiru. Dominują tam odmiany czerwone i białe Bordeaux.
Ważne winogrona
Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Chambourcin, Chardonnay, Pinot Noir,
Riesling, SyrahWinnice, które warto znać
Winnica Alba , Beneduce Vineyards ,
Hawk Haven Vineyard & Winery ,
Winnice Mount Salem , Winnica Sharrott ,
Winnice Unionville , Winiarnia White Horse , William Heritage , Winiarnia dla psów pracujących
„Więcej winnic koncentruje się na jakości, zarówno w winnicy, jak iw wytwórni win” - mówi John Cifelli, dyrektor generalny Unionville Vineyards i dyrektor wykonawczy Winemakers Co-Op, grupy winiarni, która promuje dobre wino w stanie. „Następna era miłośników wina jest przeciwna establishmentowi winiarskiemu i odrzuca pojęcie uprzedzeń”.
Rochester Urban Winery widzi winogrona z bliska i (bardzo) dalekaDzięki większej liczbie lepszych win niż kiedykolwiek, a także rosnącej liczbie konsumentów, którzy są coraz bardziej otwarci na próbowanie nowych rzeczy, New Jersey jest gotowy na swój czas w świetle reflektorów.
„Myślę, że musimy nadal robić dokładnie to, co robi spółdzielnia i wielu dobrych producentów z New Jersey” - mówi Comninos. „Czasy się zmieniają, a inteligentne winnice zmienią się wraz z nimi”.