Jak szybko zmiękczyć serek śmietankowy, aby uzyskać płynniejsze gotowanie
Rozumiemy to: martwienie się o takie rzeczy, jak jajka o temperaturze pokojowej lub zmiękczenie serka śmietankowego, gdy jest to wymagane w przepisie, wydaje się wybredne i przypomina drobny szczegół. Ale zaufaj naszym profesjonalistom z Kuchni Testowej; te drobne szczegóły mają duży wpływ na wynik Twoich przepisów. W tym drugim przypadku serek śmietankowy miękki oznacza, że ma temperaturę zbliżoną do pokojowej i dzięki temu dobrze się komponuje, bez grudek.
Decydując się na zmiękczenie serka śmietankowego, ważne jest, aby zrobić to szybko. Dzieje się tak dlatego, że serka śmietankowego nigdy nie należy pozostawiać poza lodówką na dłużej niż dwie godziny, ponieważ powoduje to wypychanie produktu mlecznego do „ strefa niebezpieczeństwa ”, co zwiększa prawdopodobieństwo zepsucia i/lub sprzyjania rozwojowi bakterii.
Mając to na uwadze, przedstawiamy trzy sposoby zmiękczenia serka śmietankowego w ciągu kilku minut, dzięki czemu można postępować zgodnie z wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i przygotować się na sukces w przepisie, niezależnie od tego, czy robisz dip, lukier, sernik czy inny kulinarny kreacje.
Czy możesz zamrozić serek śmietankowy?
Andy'ego Lyonsa
Jak szybko zmiękczyć serek śmietankowy
Wypróbuj jedną z trzech poniższych metod, aby zmiękczyć serek śmietankowy w mniej niż 30 minut. Dzięki temu w mgnieniu oka będziesz mieć dostęp do reszty przepisu.
Jak zmiękczyć serek śmietankowy w kuchence mikrofalowej
Czas potrzebny na zmiękczenie serka śmietankowego: Mniej niż 1 minuta
- Aby uzyskać 8-uncjowy blok serka śmietankowego, umieść całkowicie rozpakowany ser na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie przez 15 sekund.
- Dodaj 10 sekund na każde dodatkowe 8 uncji sera lub w razie potrzeby, aż zmięknie serek śmietankowy.
Przetestuj wskazówkę kuchenną
Jeśli podczas mięknięcia sera wycieknie płyn lub serwatka, dodaj serwatkę do przepisu wraz z substancjami stałymi.
6 najlepszych kuchenek mikrofalowych do wszystkiego, od gotowania obiadu po podgrzewanie resztekJak zmiękczyć serek śmietankowy w ciepłej wodzie
Czas potrzebny na zmiękczenie serka śmietankowego: Około 15 minut
Jeśli nie chcesz ryzykować nierównomiernego nagrzania w kuchence mikrofalowej, istnieją inne sposoby na zmiękczenie serka śmietankowego. Dzięki temu w łaźni wodnej można zmiękczyć serek śmietankowy w zaledwie 15 minut. Ta strategia zmiękczania serka śmietankowego sprawdza się najlepiej w przypadku przepisów, które wymagają jednego opakowania serka śmietankowego o wadze 8 uncji (lub jeśli robisz każde opakowanie w oddzielnych miskach, aby uzyskać najszybszy efekt).
- Wyjmij serek śmietankowy z opakowania kartonowego, ale nie otwieraj ani nie przekłuwaj opakowania foliowego.
- Serek śmietankowy włóż do średniej miski z bardzo ciepłą wodą (świetnie sprawdza się gorąca woda prosto z kranu) i odstaw na 15 minut.
- Co 5 minut obracaj ser śmietankowy, aby równomiernie zmiękł. Robiąc to, delikatnie szturchnij opakowanie, aby sprawdzić twardość.
- Po 15 minutach, a może wcześniej, serek śmietankowy powinien być miękki.
- Rozpakuj i postępuj zgodnie z przepisem na serek śmietankowy.
Jak zmiękczyć serek śmietankowy na blacie
Czas potrzebny na zmiękczenie serka śmietankowego: Około 30 minut
Serek śmietankowy można zmiękczyć na blacie z serem w całym bloku, jednak sugerujemy krojenie go w plasterki i kostkę, aby przyspieszyć czas mięknięcia blatu. W przeciwnym razie zajmie to prawdopodobnie około godziny.
- Wyjmij serek śmietankowy z opakowania kartonowego i folii.
- Za pomocą ostrego noża pokrój ser śmietankowy w 1-calową kostkę.
- Przełóż serek śmietankowy na talerz, przykryj folią i zostaw na blacie kuchennym.
- Pozostaw na 30 minut.
- Delikatnie szturchnij folię, aby sprawdzić jej twardość, a gdy zmięknie, postępuj zgodnie z przepisem na serek śmietankowy.
Teraz, gdy znasz już kilka metod zmiękczania serka śmietankowego, nie będziesz więcej niż kilka minut od wymieszania porcji lukru z serka śmietankowego na ciasto marchewkowe, maczania owoców w kremowym serku i dipie jogurtowo-owocowym lub uzyskania ciasto na Twój ulubiony przepis na sernik gotowe do pieczenia w piekarniku.
Wskazówki kulinarne, które ułatwią przygotowywanie posiłków
- 14 najlepszych wskazówek kulinarnych od naszych profesjonalistów testujących kuchnię
- 6 naszych ulubionych szefów kuchni-celebrytów oferuje wskazówki dotyczące gotowania w domu
- 26 technik gotowania do opanowania, dzięki którym zrealizujesz każdy przepis
- 7 podstawowych umiejętności posługiwania się nożem, które powinien opanować każdy domowy kucharz
- 5 łatwych wskazówek dotyczących przygotowywania posiłków, które pozwolą zaoszczędzić pieniądze na szkolnych obiadach
