Świetny różowy można go wyprodukować w dowolnym miejscu na świecie, z dowolnego czerwonego wina. Obejmuje to odmiany hybrydowe, powstałe ze skrzyżowania dwóch lub więcej różnych gatunków winogron.

Chociaż większość była pierwotnie uprawiana w celu zwiększenia odporności na choroby, te różnorodne biologicznie odmiany dowiodły, że są również zdolne do tolerowania szeregu środowisk. A ponieważ zmiany klimatyczne szybko zmieniają mapy regionów, w których konkretne winogrona odniosą sukces, coraz więcej winiarzy się do nich zwraca mieszańce aby pomóc sprostać wciąż rosnącemu popytowi na różowe butelki.

W tym miejscu amerykańscy winiarze zyskują na popularności. Producenci na Środkowym Zachodzie i północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych mają bogatą historię hodowlanych hybryd pochodzących od Vitis vinifera z rodzimymi gatunkami Ameryki Północnej, jak Vitis labrusca lub nasypy winorośli które mogą przetrwać - a nawet prosperować - w trudniejszych warunkach w Stanach Zjednoczonych.

Do orzeźwiających, przyjaznych latem róż, producenci ci używają podobnych winogron Chambourcin , Marquette i Frontenac Gris. Przed tobą trzy butelki do zapoznania się.

Przewodnik dla początkujących po hybrydowych winogronach

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

To butelkowanie jest wykonany w całości z Marquette, bardziej intensywnej hybrydy ze skórą, która wygląda na bardziej niebieską i cielistą o równie ciemnym pigmentie. Aby upewnić się, że różowy zachowuje różowy odcień, Winemaker Josh Morgan ogranicza kontakt ze skórą do minimum. Opracowany na University of Minnesota w 1989 roku, został skrupulatnie oceniony, zanim został dopuszczony do użytku publicznego w 2006 roku.

Rosemont Extra Brut Sparkling Rosé

La Crosse, VA

Tutaj winiarz Justin Rose robi nie jeden, ale dwa rodzaje różu z hybryd (jeden nadal, jeden musujący). Ten niefiltrowany różowy szampan jest wykonany w całości z Chambourcina, który jest krzyżówką nieznanych jeszcze francuskich i amerykańskich winogron.

Garagista Lupo In Bocca Rosé

Bethel, VT

Winiarz Deirdre Heekin a jej mąż, Caleb Barber, są dobrze znani z tego, że demonstrują potencjał hybrydowych winogron na ich biodynamicznej farmie. To głęboko kolorowe butelkowanie , zrobiony z różowo-jagodowych winogron Frontenac Gris opracowanych na University of Minnesota, jest bardziej pikantnym różowym smakiem, który zabierze Cię przez wszystkie cztery pory roku.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Sadzona na wschodnim wybrzeżu Chambourcin jest jednym z najpopularniejszych szczepów hybrydowych uprawianych obecnie w New Jersey. Winnica Alba zmieszaj z 25% Cabernet Franc. Oba to aromatyczne, pikantne winogrona, które ładnie się uzupełniają.

Iapetus Figure 3 Musujące naturalne różowe

Shelburne, VT

„W regionie północnym, takim jak Vermont, pracujemy z odmianami, które najlepiej pasują do naszego klimatu” - mówi Ethan Joseph, producent win Iaeptus i Winnica Shelburne . Jego głębokie, naturalny połysk różowe składa się w 100% z Marquette i przechodzi drugą fermentację w butelce z koroną.