Co kolor wina mówi nam o odmianie i smaku winogron? Czy potrafisz odróżnić Gamay od Cabernet Sauvignon, po prostu trzymając go pod światło? Przechodzimy przez różne odcienie czerwieni, bieli i różu, z zalecanymi butelkami, które najlepiej reprezentują każdy styl i odcień.

Więc chwyć szklankę i przygotuj się na rzucenie cienia.

Netto

mały | Blady Rubin

Jasny kolor Gamay wskazuje, że będzie jasny i orzeźwiający. Poszukaj wybuchów jasnoczerwonych owoców. Spróbuj z francuskiego domu Gamay w Beaujolais Domaine de la Combe au Loup 2015 za orzeźwiającą kwaskowatość i soczyste zakończenie.

Pinot Noir | Rubin

Rubinowy Pinot Noir jest pełen czerwonych owoców i delikatnych tanin. Spodziewaj się orzeźwiającej czerwieni, która wytrzyma jedzenie. Sandler’s Keefer Ranch Pinot Noir 2015 podkreśla jasne owocowe cechy odmiany i wydobywa ziołowe nuty.

Tempranillo | Granat

Ta odmiana o średniej tonacji dobrze komponuje się z różnymi potrawami i ma ceglasty kolor. Prym wiodą cierpkie czerwone owoce, wsparte łagodnymi taninami oraz nutami skóry i tytoniu. Plik Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva prezentuje czerwone jagody i ma długi, mokki finisz.

Touriga Nacional | Głęboki fiolet

Prawie nieprzejrzysty, ten atramentowo czerwony z Portugalii słynie z intensywnych tanin. Spodziewaj się odważnych, czarnych owoców oraz ciemnego kakao. Global Wines 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional z Dão jest dobrze skoncentrowany z przyprawami i czarną śliwką.

Cabernet Sauvignon | Deep Ruby

Odmiana o ciemniejszym odcieniu, Cabernet Sauvignon będzie wyrażać ciemniejsze owoce, takie jak jeżyna i czarna porzeczka, a kolor wskazuje na pikantne, dymne, bardziej taninowe nuty. Ojciec Betz Family's 2014 Cabernet Sauvignon wyraża intensywność tej różnorodności.

Ilustracja: Julia Lea

Biały

Pinot Grigio | Blada cytryna

Blady kolor Pinot Grigio jest również lekki na podniebieniu, z lekkimi nutami cytryny i gruszki ze stalowym charakterem. Orzeźwiający Andriano 2015 Pinot Grigio od Alto Adige ma przyjemny kwiatowy nos przypominający ciepłe wiosenne dni.

Sauvignon Blanc | Cytrynowy

Ta odmiana daje wino o jasnym, cytrynowym kolorze, pełne cierpkich cytrusów i nut traw, idealne na gorący letni dzień. Próbować Loveblock 2016 Sauvignon Blanc z Marlborough ze względu na dojrzały i wyrazisty smak agrestu i owoców pestkowych.

Chenin Blanc | Blady złoty

Chenin Blanc, wino o złocistym kolorze siana, popularne w RPA, oferuje trawiaste nuty wraz z brzoskwinią, mandarynką i melonem. DeMorgenzon's 2013 The Divas Chenin Blanc z butelkowania Stellenbosch jest pełen aromatów dojrzałego melona, ​​owoców pestkowych, świeżych cytrusów i fynbo, rozległego południowoafrykańskiego krzewu.

Chardonnay | Złoto

Złocisty kolor winogron pogłębia się wraz z wiekiem. Dębowe beczki pozwalają na kontakt niewielkiej ilości tlenu z winem, co wzbogaca jego kolor i nadaje maślany, tostowy smak. Bogaty Australijczyk Henschke 2015 Croft Chardonnay to przykład pełen przypraw do pieczenia i prażonych orzechów. Chociaż istnieje wiele dębowych smaków, są one zrównoważone przez cechy owocowe, takie jak brzoskwinia i ananas.

Sémillon | Głębokie złoto

Ta odmiana jest prawdopodobnie najbardziej znana z ciemnych, miodowych win deserowych, które są z niej wytwarzane. Szlachetna zgnilizna i suszenie winogron podnoszą zawartość cukru, jednocześnie pogłębiając kolor. Świetnym przykładem jest Château Rieussec 2014 Sauternes , które jest gęste, ale pełne naturalnej kwasowości, tworząc wino, które doskonale równoważy bogactwo ze świeżością.

Ilustracja: Julia Lea

Różowy

Merlot | Blady rumieniec

Światło na kolor i podniebienie, Croteaux’s 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé składa się w całości z Merlota i zaskoczy ludzi, którzy (nadal) myślą, że nie lubią winogron. Kruchy nos ustępuje liściom herbaty i minerałom na podniebieniu, które w innym przypadku byłoby pozbawione owoców.

Syrah | Rumieniec

Pozyskiwany z winnicy zajmującej się produkcją wina różowego, Charles i Charles 2016 Rosé jest bladym różowym odcieniem flaminga, napędzanym przez Syrah, ale zawiera mniejsze proporcje Mourvèdre, Grenache i Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Lekki łosoś

W Langwedocji, regionie zdefiniowanym przez wiatry Mistral i klimat śródziemnomorski, ten napędzany Syrah (40 procent) Hecht & Bannier 2016 Rosé obejmuje Cinsault i Grenache. Łączy w sobie świeżość, owoce i tony garrigue, pikantny ziołowy pędzel, który jest wizytówką regionu.

Tempranillo | łosoś

Dziękuję wyjątkowemu terroirowi wulkanicznemu i orzeźwiającym wiatrom na wyspach Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico’s lekko słony profil smakowy. To równoważna mieszanka Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) i Touriga Nacional.

Petite Verdot | Głęboki łosoś

Plik Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé z RPA jest intensywnie barwiona, skoncentrowana i pełna smaku. To, co dostaniesz na nos, dostaniesz również na podniebieniu: jaskrawoczerwone owoce (truskawka, żurawina i wiśnia).