Nowy Jork Długa wyspa to mały region winiarski o szerokim zasięgu i zaskakująco krótkiej historii. Chociaż obszar ten był rolniczy od lat, produkcja wina rozpoczęła się dopiero na początku lat 70. W latach 80. producenci lobbowali za formalnym uznaniem regionu.

W ciągu ostatnich pięciu dziesięcioleci wino regionu wzrosło zarówno pod względem ilości, jak i jakości. Zakres odmiany winogron obecnie rośnie w trzech apelacjach Long Island, które obejmują również wiele metod i stylów produkcji. Dziś produkuje światowej klasy wino, które pojawia się w niektórych z najlepszych restauracji w kraju i jest obecne na arenie międzynarodowej.

Winnica Long Island / Zdjęcie: Bridget Elkin dla Long Island Wine Council

Nazwy Long Island

Wyspa Long Island o długości 118 mil, położona bezpośrednio na wschód od Manhattanu, składa się z czterech hrabstw: nowojorskich hrabstw Kings (Brooklyn) i Queens, hrabstw Nassau i Suffolk. Hrabstwo Eastern Suffolk dzieli się na dwa półwyspy oddzielone zatoką Peconic, Shelter Island i Gardiners Bay. Górny półwysep, który biegnie wzdłuż cieśniny Long Island, nazywa się North Fork, podczas gdy dolna część, zwrócona w stronę Oceanu Atlantyckiego, znana jest jako South Fork .

Long Island tak trzy amerykańskie obszary uprawy winorośli (AVA): Long Island, North Fork of Long Island i The Hamptons, Long Island.

Istnieje tylko kilka szczegółowych zasad, które regulują produkcję wina w tych nazwach, co zapewnia winiarzom względną autonomię. Podstawowym zastrzeżeniem jest, że 85% owoców użytych w danym winie musi być uprawiane w granicach jego AVA.

Long Island AVA rozciąga się od granicy hrabstwa Nassau / Nowego Jorku do Fishers Island w Block Island Sound. Założona w 2001 roku, długo po utworzeniu The Hamptons i North Fork, obejmuje dwa pozostałe AVA.

Założona w 1984 roku, The Hamptons, Long Island AVA, apelacja o powierzchni 209 mil kwadratowych na South Fork of Long Island, obejmuje miasta Southampton i East Hampton, a także Gardiners Island.

Kilka znanych winnic z Hamptons jest Wölffer Estate w Sagaponack, która produkuje wino (w tym jego wzorcowe wino różowe) od 1988 r., oraz Bridgehampton’s Channing Daughters , który ma również nasadzenia na North Fork. Apelacja powstała jako sposób na zapewnienie jakości wina.

Winnice Old Field na North Fork / Zdjęcie: Bridget Elkin dla Long Island Wine Council

Położone pomiędzy cieśniną Long Island na północy a Zatoką Peconic na południu, North Fork of Long Island AVA jest domem dla większości winnic w regionie. Obejmuje 158 mil kwadratowych, w tym półwysep od Riverhead do Orient Point, Robins i Shelter Islands. W tej apelacji istnieje około 60 winnic.

W North Fork produkowane są wina o szerokim asortymencie, takie jak tradycyjne zimne ognie, biel dojrzewające w betonie, dębowe czerwone wina i butelki deserowe. Z prawie 500 akrami winorośli, jest to rozległy region winiarski.

North Fork AVA została założona w 1985 roku przez Lyle'a Greenfielda i Richarda Olsena-Harbicha, z których obaj pracowali wówczas w Bridgehampton Winery.

„Mieliśmy krytyczną masę plantatorów i to jest jedna z rzeczy, które trzeba mieć, aby uzyskać zatwierdzenie AVA” - mówi Olsen-Harbich, który jest obecnie producentem wina w Piwnice Bedell . „Kiedy byłem w Cornell, studiowałem enologię i uprawę winorośli, region jeszcze się nie rozwinął. [To] był w zasadzie jeden region pod koniec lat 70-tych ”.

Cztery miejsca na plażę idealne dla miłośników wina

Pierwsza winnica na Long Island została zasadzona na długo przed tym mianowaniem. Zamek Borghese Vineyard , która do dziś produkuje wino w Cutchogue, została założona w 1973 roku przez Louisa i Alexa Hargrave, którzy prowadzili ją pod nazwą Hargrave Vineyard. Winnica Lenz w Peconic również datuje się na lata 70. XX wieku, natomiast Winnice Paumanok w Aquebogue i Palmer Vineyards w Riverhead otworzyli swoje podwoje w 1983 roku.

Później, gdy kultura winiarska zaczęła rozkwitać, Olsen-Harbich znalazł się w samym jej środku. Zauważa, że ​​region jest wciąż w powijakach, chociaż poczynił ogromne postępy.

„Region nadal ewoluuje, podobnie jak wiele innych regionów” - mówi. „Myślę, że na początku nie było żadnych informacji o tym, jak tu robić wino, jak uprawiać tu winogrona. W pewnym sensie musieliśmy napisać własny podręcznik i nim żyć ”.

Olsen-Harbich obecnie definiuje wina z Long Island, szeroko, jako wina o niskiej zawartości alkoholu, głębokich aromatach i przypływie elegancji.

„Myślę, że na początku nie było żadnych informacji o tym, jak tu robić wino, jak uprawiać tu winogrona. W pewnym sensie musieliśmy napisać własny podręcznik i nim żyć ”. –Richard Olsen-Harbich, winiarz, Bedell Cellars

Klimat i gleba Long Island

Long Island słynie ze zmiennej i nieprzewidywalnej pogody morskiej. Jednak klimat różni się między północnymi i południowymi AVA. Na półwyspie południowym wpływy Zatoki Peconic i Oceanu Atlantyckiego powodują częstą mgłę. W rezultacie grzyby i zgnilizna są większym problemem dla winiarzy z South Fork. Na North Fork pogoda jest bardziej stabilna.

Jeśli chodzi o glebę, Hamptons składa się z mułu, gliny, piasku i żwiru, podczas gdy w North Fork dominują gliny piaszczyste i iły piaszczyste. Dobrze opróżniająca się glina na North Fork stanowi dodatkowy bonus dla winiarzy.

Dziekan Babiar z Jamesport Vineyards w piwnicy / Zdjęcie: Bridget Elkin dla Long Island Wine Council

Winogrona z Long Island

Podczas gdy nakaz, aby 85% winogron winnych pochodziło z obszaru danego AVA w regionie, to rodzaj użytych winogron pozostawiono winiarzom. W przeciwieństwie do regionów, które określają, jakie winogrona można uprawiać, wina z Long Island mogą być wytwarzane z wielu winogron. Winiarze mogą sami decydować, co winifikować, a elastyczność oznacza szeroką gamę stylów, odmian i rodzajów wina.

Klimat morski pasuje do winogron Bordeaux jak Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot i Sauvignon Blanc. Są to jedne z ponad 25 odmian uprawianych na Long Island, w tym Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger i Gewürztraminer.

Pojedyncze odmiany butelek Merlot i Cabernet Franc są powszechne, ale wiele winnic produkuje również czerwone mieszanki w stylu Bordeaux, które wykorzystują różne cechy każdego grona, aby uzyskać bardziej spójny, kompletny wynik. Ogólnie rzecz biorąc, te wina są okrągłe i bogate w posmak, z dużą ilością dojrzałych jagód i śliwek wspartych dębowymi tonami kakao, pieprzu i kawy.

Już w obliczu trudnych warunków uprawy winiarze z South Fork muszą wykazać się kreatywnością. Jako takie, mieszanie pozostaje niezawodną techniką zmniejszania ryzyka. Wiele słynnych win różowych w regionie, takich jak wina z posiadłości Wölffer, to mieszanki.

Praktyki winiarskie różnią się w zależności od winnicy. Sparkling Pointe , na North Fork, słynie z wysokiej jakości win musujących wytwarzanych tradycyjną metodą z Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Winnice Shinn Estate , również na North Fork, została założona w 1998 roku przez pioniera winiarstwa Barbara Shinn . Sauvignon Blanc leżakuje w betonowym jajku, Betonowa blondynka , przesuwa granice smaku wina z Long Island.

To odpowiednie wydanie z tego rozwijającego się regionu. Dzięki różnorodnym stylom i praktykom winiarskim Long Island pozostaje oddana praktyce wytwarzania wspaniałego wina.