Maine ma spuściznę ciężko pracujących robotników znanych ze swojej pokornej dumy. Tutaj homary wyciągają pułapki z lodowatego Atlantyku, ekipy budowlane budują domy na śniegu, a studenci na północnych krańcach stanu korzystają z „ziemniaków”, aby pomóc rodzinom w zbiorach.

Ta determinacja skłoniła winiarzy do poszukiwania owoców, które wytrzymają surowe zimy. Podczas gdy lokalne winiarnie stanowią zaledwie 2% sprzedaży wina w stanie, podobnie jak winogrona hybrydowe Marquette , Frontenac i Cayuga robią swoje, aby zwiększyć liczbę.

Posadzono mniej niż 75 akrów

31 winnic uczestniczy w Szlak winny Maine

Średnia roczna temperatura w mieście Maine wynosi 45.65˚

Chesuncook, gruboziarnista glina pozostawiona przez lodowce, to oficjalna gleba stanu Maine

„Dobrą wiadomością z ostatnich 10–15 lat jest to, że postęp w zakresie tych hybryd umożliwił winnicom w Maine znacznie większą produktywność niż lata wcześniej” - mówi Bettina Doulton, właścicielka Winiarnia Cellardoor . „Kilku z nas posadziło również L’Acadie Blanc, która świetnie sobie radzi w stanie Maine”.

Odkrywanie wszystkich lokalnych rzeczy w Portland w stanie Maine

Wraz z Cellardoor Dragonfly Farm & Winery jest używane hybrydowy winogron intensywnie, jak również robią wino z kochających zimną pogodę winogron Concord. Savage Oakes Vineyard & Winery również odniósł sukces dzięki 10 odmianom winogron i mieszańcom, a także staje się innowacyjny w stosowaniu kofermentów z innymi owocami.

Wspólne winogrona

Marszałek Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Prowadzony przez zespół męża i żony, Elmera i Holly Savage, Savage Oakes było farmą przez 200 lat, zanim para zajęła się winiarstwem. Elmer wykorzystuje zarówno żyzną glebę, jak i swoje zdolności rolnicze, aby produkować 90% swoich win z owoców uprawianych na farmach, głównie winogron i jagód.

„Uważam, że wino z owoców uprawianych na farmach daje nieco lepsze poczucie miejsca niż owoce pozyskiwane gdzie indziej” - mówi Elmer.

Winnice, które warto znać

Piwnice Bar Harbor , Cellardoor Winery, Dragonfly Farm & Winery

Osiemnaście dwadzieścia win , Savage Oakes Vineyard & Winery

Urban Farm Fermentory , Winnica Winterport

Właścicielka Amanda O'Brien w Eighteen Twenty Wines w Portland stwierdziła, że ​​wino rabarbarowe zostało dobrze przyjęte ze względu na jego subtelne nuty przypominające różę. Poza tym łatwo się rozwija.

Winiarze w Maine mogą mieć indywidualne podejście do idealnego szkła, ale przybywają tam w ten sam sposób, próbując i błędnie.

„Każda winnica jest prowadzona inaczej, ale jedno jest pewne: wszystkie są prowadzone w żwirze” - mówi O’Brien.