Włochy

Zrób to podwójnie w Montalcino: Brunello 2011 i Riserva 2010

Być może największą wadą, przed którą stoi niedawno wydany model Brunellos z 2011 roku, jest to, że depcze im po piętach powszechnie uznanych 2010 roku. Nagrodzone cztery z pięciu gwiazdek przez Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, rok 2011 nie zostanie zapamiętany jako historyczny rocznik.

Ogólnie wina mają natychmiastowy, soczysty urok, który przerósł moje oczekiwania z trudnego, skwarnego sezonu wegetacyjnego. Najlepsze pokazują trochę trwałości i więcej niż kilka wykazuje nieoczekiwaną złożoność.

Nieregularne warunki pogodowe pokazują wyzwania, z którymi musieli się zmierzyć hodowcy w 2011 r. Według raportu Consorzio ze zbiorów Consorzio „etapy wegetacji winorośli rozwinęły się bardzo wcześnie: całe [15] dni wcześniej niż średnia zarejestrowana na tym terytorium, z powodu wysokich temperatur w tym okresie Kropka.'

Upał doprowadził do przedwczesnego pękania pąków na początku kwietnia, co najmniej 10 dni wcześniej niż zwykle. Maj i czerwiec były wyjątkowo deszczowe, ze sporadycznymi okresami ciepłej, słonecznej pogody. Lipiec miał też kilka dni deszczowych.

Pogoda zmieniła się w połowie sierpnia, kiedy temperatury rosły do początku września. Dzięki podwyższonym temperaturom zawartość cukru w winogronach dramatycznie wzrosła.

W rezultacie Brunellos 2011 są pełne i skoncentrowane, z wysokim poziomem alkoholu i umiarkowaną kwasowością. Po wypróbowaniu ponad 150 przykładów z rocznika znalazłem wiele win, które deklarują 15% alkoholu na swoich etykietach, a kilka z nich osiąga 15,5%.

Podczas gdy niektóre z tych wysokooktanowych ekspresji mają wystarczającą bogactwo owoców, aby maskować upał alkoholu, inne są wytrącane z równowagi przez upalne doznania alkoholowe. Jeszcze inne są już bardzo rozwinięte.

Nawet najlepsze wina - te, które wykazują równowagę, strukturę i finezję, z nielicznymi wyjątkami - są stworzone do konsumpcji krótko- i średnioterminowej w porównaniu z Brunellos z klasycznych roczników.

Ogólna jakość rocznika jest nadal bardzo dobra. Osiemdziesiąt win uzyskało wynik 90 punktów lub wyższy. Osoby, które osiągają najwyższe wyniki, są produkowane prawie wyłącznie z winogron uprawianych w winnicach położonych na dużych wysokościach Montalcino, gdzie niższe temperatury i wieczorna bryza zapewniają odświeżenie winorośli.

„Nasze winnice należą do trzech najwyższych w Montalcino i sięgają 1663 stóp nad poziomem morza” - mówi Gigliola Giannetti, współwłaściciel (wraz z Giuseppe Gorelli) Le Potazzine, jednej z najlepszych posiadłości w Montalcino. „Dzięki dużej wysokości nasze winorośle nie cierpiały z powodu upałów. W rzeczywistości były to dla nas doskonałe zbiory i planujemy wypuścić Riserva 2011, coś, czego nie zrobiliśmy w przypadku rocznika 2010 ”.

Chociaż rok 2011 był szczytem doskonałości, Giannetti twierdzi, że był również wyzwaniem.

„[Vintage] nie był tak jednolity jak w 2010 roku” - mówi. „Warunki pogodowe były ekstremalne, więc zarządzanie winnicą miało kluczowe znaczenie. Aby dokonać właściwych wyborów w 2011 roku, trzeba było znać swoje winorośle tak samo, jak własne dzieci ”.

Le Potazzine zdecydowanie dokonał właściwego wyboru: jego Brunello było moim najlepszym winem z tego rocznika.

Nasze ulubione włoskie wina 2015 roku

Rezerwa 2010

Chociaż rok 2010 był ciepłym rokiem, który sprzyjał idealnemu dojrzewaniu winogron, liczba dostępnych w handlu win o wysokiej zawartości alkoholu wskazuje, że niektórzy producenci zbierali winogrona, gdy winogrona były przejrzałe lub drastycznie przerzedzali grona, aby stworzyć wina o jeszcze większej treści. Podobna w strukturze do lat 1997. wiele prostych 2010, wydanych w zeszłym roku, jest już prawie dostępnych . Wydaje się, że nie są przeznaczone do osiągnięcia złożoności klasycznych roczników, takich jak 2001 i 2004.

Niedawno wydane na 2010 r. Riservas są bardziej fascynujące, najlepiej prezentując nienaganną równowagę, powściągliwość i złożoność. I chociaż wiele z nich ma potencjał piwniczny, są one bardziej bezpośrednie niż Riservas z chłodniejszych roczników. Oznacza to również, że nie będziesz musiał czekać dziesięcioleci, zanim skorzystasz z nich, jak to zwykle ma miejsce w przypadku tej kategorii. Dałem również rzadki wynik 100 punktów niesamowitej, wspaniałej Riserva Biondi Santi, która pokazuje prawdziwy potencjał starzenia się.