Mówi się, że Mołdawia ma największą gęstość winnic na świecie. Z dala od ograniczeń z czasów radzieckich owoce tych winorośli toczą współczesne życie.

Archeologiczne dowody wskazują, że wino jest produkowane w tym śródlądowym kraju od około 5000 lat. Obecnie w uprawie winorośli zatrudnionych jest około 250 000 osób, czyli 6% populacji kraju. Rosja poradziecka była głównym rynkiem importowym win mołdawskich, dopóki embargo w 2006 i 2013 r. Nie skłoniło tego malutkiego kraju do podniesienia jakości i sprzedaży najcenniejszego towaru innym krajom europejskim i USA.

Podróżuj poza utartym szlakiem w kraju winiarskim Europy Wschodniej

Mołdawia jest obecnie domem dla prawie 277 000 akrów winorośli rozsianych w czterech regionach winiarskich. Liczba uprawianych białych winogron jest ponad dwukrotnie większa niż w przypadku czerwonych winogron, przy czym w kraju rośnie ponad 30 różnych winogron, w tym rodzime odmiany, takie jak biała Fetească Albă i czerwienie Fetească Neagră i Rara Neagră.

Oprócz innych wschodnioeuropejskich winogron, takich jak Rkatsiteli, Furmint, Traminer i Saperavi, odmiany międzynarodowe, takie jak Chardonnay , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir rosną również tutaj. Podczas gdy miejscowe winogrona są czasami poddawane winifikacji samodzielnie, często są mieszane z innymi odmianami, a czerwone mieszanki zwykle zawierają Rara Neagră lub po prostu składają się z bardziej powszechnych kombinacji, takich jak Cabernet Sauvignon i Merlot. Małe ilości różowy są również wykonane.

Zalecane butelki

Purcari 1827 Rara Neagră : Autochtoniczne czerwone winogrona uprawiane tutaj od czasów rzymskich, ta wersja ma smaki śliwkowe i czekoladowe z aksamitnymi taninami.

Fautor 310 Altitude Merlot-rzadki czarny : Zgodnie z modą mieszania rodzimych i francuskich odmian, daje to nuty czarnej wiśni i gładkie wykończenie.

Zamek Mimi Fetească Albă : Białe winogrona wyprzedzają tu czerwone, a lokalne odmiany, takie jak ta używana do butelkowania, wiodą prym. Spodziewaj się smaku cytryny, jabłka i brzoskwini.

Gitana Autograf Chardonnay : To ręcznie zbierane Chardonnay szczyci się smakiem szarlotki i cytryny z kremowym wykończeniem.

Purcari 1827 Rosé de Purcari : Wytwarzane z Cabernet Sauvignon, Merlot i odrobiną Rara Neagră, wino to pomaga zaspokoić ciągłe pragnienie różu.