Entuzjasta wina : Jakie są Twoje wczesne wspomnienia z rodzinnej posiadłości?
Andrea Bocelli: Jako dziecko winnice były dla mnie zabawą, miejscem odkryć. Mój brat i ja często bawiliśmy się w winorośli. Spędziłem też czas na krojeniu winogron podczas zbiorów, pracując razem z robotnikami. Dzieliliśmy się zapachami ziemi, radościami życia na wsi.

MY. : Jak bardzo jesteś zaangażowany w Bocelli Family Wines?
AB: Podczas gdy mój brat Alberto i ja wspólnie podejmujemy ważne decyzje, takie jak nowe nasadzenia i rozbudowa winnic, a razem degustujemy wina w ciągu roku, w miarę rozwoju win, nie jestem zaangażowany w codzienną działalność. Moim zadaniem jest zaprezentowanie tych win, aby ludzie wiedzieli, jakie są wspaniałe. Ale żartuję, że jestem „oficjalnym degustatorem”.

MY. : Kiedy jesteś w trasie, jakie są Twoje ulubione regiony na wino i jedzenie?
OD: Mówią: „wino sprawia, że ​​śpiewasz” i to prawda. Wino wyzwala muzykę, która pochodzi z naszego wnętrza, przypływ radości, euforia i potrzebę wyrażania siebie poza słowami. Ale wino z pewnością nie pomaga dobrze śpiewać, zwłaszcza na koncertach! Dlatego podczas tras koncertowych nie jadam często bogatych potraw i wina. To powiedziawszy, kiedy moja trasa się kończy, jedną z pierwszych rzeczy, które robię, jest delektowanie się butelką. Jeśli chodzi o jedzenie, Toskania to istna żyła złota. Uwielbiam smaki, nasz ser, nasz chleb. Uwielbiam kiełbaski, zwłaszcza ręcznie robione warzywa ogrodowe i oczywiście makaron.

W.E .: Jakie wina są w Twojej domowej piwnicy?
OD: Mam dobrze zaopatrzoną piwnicę, w której znajdują się butelki z Burgundii, białe wina Friuli, Brunello, a także wina z Bolgheri.

MY. : Gdybyś miał odpocząć w domu i wypić butelkę wina podczas słuchania opery, czym jest opera i jakie jest wino?
OD: Przede wszystkim warto wspomnieć o nieśmiertelnych arcydziełach operowych, które śpiewają o winie. Wystarczy pomyśleć o słynnym brindisi z Traviaty Verdiego i równie dobrze znanej Cavalleria Rusticana. Gdybym miał wybrać wino, którym chciałbym się delektować podczas słuchania La Traviata, nalałbym oczywiście naszego Bocelli Prosecco, podczas gdy Cavalleria Rusticana najlepiej byłoby połączyć z intensywnym smakiem Sangiovese naszego Terre di Sandro, nazwanego na cześć mojego ojca.