Dorastająca na Florydzie Carolyn Murphy, 39 lat, nigdy nie spodziewała się, że zostanie jedną z najjaśniejszych gwiazd modelarstwa. Murphy, który obecnie prowadzi Lifetime’s Projekt Runway All Stars , nigdy też nie planował zakochać się w winie. Ale czerwone wino olśniło Estée Lauder, trenerkę i byłą Sports Illustrated model kostiumu kąpielowego lata temu i wywołał pokrewieństwo z owocem winorośli. Entuzjasta wina Niedawno rozmawiał z Murphym o wielu sprawach związanych z winem.

ENTUZJAŚCI WINA : Kiedy po raz pierwszy odkryłeś zalety wina?
CAROLYN MURPHY: To było na Block Island [Rhode Island]. Zjadłem tam cudowną kolację w renomowanej restauracji, w towarzystwie najdelikatniejszej maślanej czerwieni i byłem uzależniony. Ale nadal kopie się za to, że nie uratowałem korka. Bardzo chciałbym przypomnieć sobie nazwę tego wina.

MY. : W jaki sposób Twoja kariera jako modelki międzynarodowej zapewniła Ci niezapomniane wrażenia z picia wina?
CM: Pod tym względem poprowadziło mnie selektywną i snobistyczną ścieżką. Na przykład piłem wino w Toskanii w hotelu należącym do rodziny Bulgari, który był kiedyś klasztorem. Piwnica była czymś, co można było zobaczyć, jak Święty Graal. Po raz pierwszy dobrego wina różowego piłem w prywatnym domu na plaży na południu Francji, w rzeczywistości była to latarnia morska, po której wędrują dzikie konie.

MY .: Które spośród wszystkich miejsc, w których byłeś, ma najlepszą kulturę winiarską?
CM: Dla mnie to Toskania. Byłem tam dwa lata w wieku 20 lat i wino było nie tylko nieskończone, ale każda kropla była pyszna. Nigdy nie podobały mi się tak długie kolacje z innym winem do każdego talerza. Wtedy też po raz pierwszy posmakowałem grappy.

MY .: Jakie jest Twoje ulubione połączenie wina i jedzenia?
CM: Tęsknię za jesienią i połączeniem kaczki z Pinot Noir. Lubię kupować piersi z kaczki na Union Square Farmers Market w Nowym Jorku, gotować je po prostu na żelaznej patelni, a następnie podawać z ziemniakami i boćwiną.

MY .: Jakieś szalone i szalone historie o winie z czasów, gdy byłaś modelką na wybiegu?
CM: Pamiętam jeden sezon modowy lata temu, kiedy kończyłem pokazy we Włoszech. Donatella Versace wydała przyjęcie w swoim domu w Mediolanie. Myślę, że każda z nas modelka miała własną butelkę szampana Krug do picia. Był czas, kiedy za kulisami przed pokazami projektanci często podawali nam małe pojedyncze butelki Dom Perignón ze słomkami w nich.

MY .: Jakieś inne modelki, projektantów lub celebrytów, z którymi regularnie pijesz wino?
CM: Stella Tennant [brytyjska modelka] i ja zawsze cieszyliśmy się dobrym kieliszkiem (lub kilkoma) podczas pobytu w Paryżu na pokazach mody. Pamiętam długie noce w Hemingway Bar at the Ritz.

MY .: Powiedz nam, co robisz obecnie z Project Runway All Stars i innymi rzeczami.
CM: Właśnie skończyłem nagrywać mój pierwszy sezon jako gospodarz programu. To było niesamowite przeżycie zobaczyć modę z innej perspektywy, nie tylko jako konsumenta, ale także jako krytyka. Jestem też trochę nerdem. Lubię naciskać na czytanie i uczyć się więcej. Poza tym, że jestem mamą [córka Dylan ma 12 lat], lubię ogrodnictwo, jazdę konną, rzeźbienie, malowanie, gotowanie, wędkarstwo, biwakowanie i filcowanie wełną. Zbieram również książki z pierwszych wydań oraz oryginalne obrazy olejne.

Przeczytaj więcej Rozmowy z entuzjastami.