Dla wielu producentów z Nowego Świata zrównoważone winiarstwo zaczęło wyglądać jak farma zwierząt dzięki fali podejść opartych na potworach, które stają się popularne w winnicach.

„Zwierzęta są istotną częścią produkcji wina. Zamykają krąg ”- mówi Christophe Baron z Winnice Cayuse w Walla Walla w stanie Waszyngton.

Baron używa belgijskich koni pociągowych do orania swoich gęsto obsadzonych rzędów winnic. Orka zatrzymuje chwasty, mówi Baron, a konie „wywierają delikatniejszy nacisk na ziemię niż traktor. Mniej zwarta gleba oznacza więcej miejsca dla mikroorganizmów natury do odżywiania winorośli ”.

W apelacji Rutherford w Napa Valley, Stephanie Honig z Honig Vineyard & Winery , Honey, tresuje nowego psa rodzinnego, jak węszyć wełnowca winnego, zanim zdąży siać spustoszenie w winnicy. Wrażliwy nos Honey zidentyfikuje zainfekowane winorośle na długo przed rozprzestrzenianiem się szkodnika.

Jak robaki i inne stworzenia ratują winnice

Wina rodziny Jackson przenosi używanie raptorów na nowy poziom. Sprowadza sokoły do ​​winnic, aby podczas zbiorów odstraszyć szpaki kochające winogrona. Katie Jackson, wiceprezes ds. Zrównoważonego rozwoju i spraw zewnętrznych, mówi, że wcześniej używali głośników do odstraszania ptaków. „To, co najczęściej robili, to przenoszenie ptaków z jednego bloku do drugiego” - mówi.

Program hałaśliwości wymagał zatrudnienia w pełnym wymiarze czasu pracy siedmiu osób. Pojedynczy sokół może patrolować 1500 akrów w ciągu jednego popołudnia i powstrzymać roje, które mogą zdziesiątkować owoce winnicy. Zaoszczędzili nie tylko owoce, ale także pieniądze.

„Kiedyś wydawaliśmy około 250 do 300 dolarów na akr na zarządzanie ptakami” - mówi Jackson. „Teraz wydajemy około 67–75 USD na akr”.

Winnica Benziger Family w Sonoma i Winnice Pacific Rim we wschodnim stanie Waszyngton są jednymi z wielu winnic, które wykorzystują owce do zwalczania chwastów. Nicholas Quillé, główny producent wina w Pacific Rim, mówi, że jego stado (liczące około 50 osób) jest opłacalne.

„Kiedyś wypluwaliśmy ręcznie, co było trochę szalone, ponieważ koszt pracy wynosił 250 000 dolarów rocznie” - mówi. „Po przywiezieniu owiec nasz koszt spadł do 30 000 dolarów”.

Podobnie jak konie, owce nie zagęszczają gleby, a ich nawóz zapewnia naturalne nawożenie. A Quillé mówi: „To naprawdę miłe, małe zwierzątko, które można mieć w pobliżu”.