Wine News + Trends

Czy należy obniżyć poziom alkoholu w winie ?; Premier Cru Embezzler wyznaje; Julia Child & More News

Czy oferowanie i promowanie napojów o niższej zawartości alkoholu byłoby skuteczną polityką zdrowia publicznego? Lancet Gastroenterology & Hepatology podcast odnosi się do badań, w których imprezowiczom losowo podaje się „normalne” piwa oraz piwa o obniżonej zawartości alkoholu. Pod koniec wieczoru ci, którzy piją piwa o niższej zawartości alkoholu, nie spożywali więcej drinków niż ich pełnowartościowi odpowiednicy, a podczas późniejszego przesłuchania nie czuli, że coś jest nie tak.

Czy ludzie są w stanie rozpoznać poziom alkoholu w piwie, winie i innych mocnych trunkach? Eksperymenty pokazują, że wielu pijących nie jest w stanie odróżnić piwa o średniej mocy od piwa o zawartości poniżej 2% alkoholu. To samo dotyczy alkoholi 40 i 30 punktów. Czy dostrzegasz różnicę?

Właściciel Premier Cru defrauduje 5 milionów dolarów od klientów, wydaje je na Ferrari, dom i randki online

Sprzedając 20 milionów dolarów „widmowego” wina w ciągu pięciu lat i sprzeniewierzając dodatkowe 5 milionów dolarów ze swojej firmy, John Fox, właściciel Premier Cru, sprzedawcy win z siedzibą w Berkeley w Kalifornii, był w stanie oszukać tysiące klientów. Jego defraudacja pozwoliła mu prowadzić wystawne życie kosztem 9 000 wierzycieli. Frances Dinkelspiel ma historię przyznania się Fox do winy Berkeleyside .

Czy Napa Cabernet traci swoją odrębność?

Warren Winiarski, legendarny winiarz w Stags Leap Wine Cellars, martwi się o przyszłość wina Napa. Dzieli się swoimi przemyśleniami w tym wywiadzie z The North Bay Business Journal . Winiarski zdradza też swój „Kopernikański moment”, który zaprowadził go z Chicago do życia w winie. Przeczytaj więcej o 40. rocznica wyroku w Paryżu .

Spójrz na zbiory Zinfandel… w Nevadzie

Jasne, na zachodzie Nevady jest bardziej znany sąsiad, jeśli chodzi o stany produkujące wino. Ale skorzystaj z okazji, aby poznać Pahrump Winery, około godzinę na zachód od Las Vegas, przez 8NewsNow .

Marquette, Frontenac Gris, Itasca?

Poznaj te hybrydowe winogrona, opracowane na University of Minnesota. Bill Ward w Star Tribune zapozna Cię również z Petite Pearl i Frontenac Blanc. Udaj się do Vermont, aby dowiedzieć się, dlaczego hybryda winogron ma znaczenie nasz wywiad z winiarzem La Garagista Deirdre Heekin .

Wszystkiego najlepszego, Julia Child

Późna, wspaniała Julia Child urodziła się tego dnia w 1912 roku, a jej wpływ na gotowanie - szczególnie w przypadku domowych kucharzy - wciąż odbija się echem. Jesteśmy w Entuzjasta wina Chciałbym uczcić tę okazję odrobiną mądrości samej legendy.

Tymczasem w handlu

Jaffurs Winery zostaje sprzedana

Wpływowa firma Santa Barbara Jaffurs Winery sprzedała winiarzowi Danielowi Greenowi. Założona w 1994 roku firma Jaffurs zdobyła uznanie w swoim Syrah, rozszerzając swoją produkcję na przestrzeni lat, aby stać się dochodową i szanowaną winiarnią w całym regionie. Entuzjasta wina Redaktor współpracujący Matt Kettman przedstawia pełną historię w Santa Barbara Independent .

Nie ma końca fuzjom i przejęciom?

Mówiąc o wykupach winnic, w miarę jak gospodarka się kręci, czy prawdopodobnie zobaczymy spowolnienie w konsolidacji winnic i dystrybutorów? Brian Freedman wciąga Forbes .

Nowy główny zwolennik Institute of Masters of Wines

Stanu Waszyngton Ste. Michelle Wine Estates (SMWE) wsparła prestiżową organizację zajmującą się certyfikacją i edukacją winiarską. Winemaker i mistrz wina Bob Betz, który pracował dla SMWE przez prawie trzydzieści lat, powiedział Wielkie wino północno-zachodnie , „Przez dziesięciolecia Ste. Michelle Wine Estates prowadziła programy edukacyjne dotyczące wina na całym świecie. To formalne sponsorowanie stworzy dodatkowe możliwości dla już solidnego programu nauczania instytutu ”.

Na scenie iw prasie

Starszy redaktor Jameson Fink próbuje wina Lucas Winery Chardonnay z 2001 roku w Lodi na konferencji Wine Bloggers Conference w 2016 roku.

Nie mogę opanować zawrotów głowy, żeby wypróbować @lucas_winery Chardonnay z 2001 roku. Wciąż świeży i żywy. ?: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

Zdjęcie opublikowane przez Jamesona Finka (@jamesonfink) 13 sierpnia 2016 o 11:09 czasu PDT

Koordynator degustacji Fiona Adams i zastępca redaktora cyfrowego Dylan Garret wzięli udział w improwizowanym balecie ogrodowym w Tajny letni festiwal jedzenia i koktajli w Nowym Jorku w Queens w Nowym Jorku.