Podczas gdy wielu wciąż utożsamia single malt z Szkocka coraz więcej miłośników alkoholi zaczęło przyjmować, że efektowne single malty - whisky ze słodu jęczmiennego, pochodzące z jednej destylarni - są produkowane we wszystkich zakątkach świata.

Amerykańskie single malty zyskały popularność w ciągu ostatniej dekady dzięki American Single Malt Whisky Commission obecnie liczy 170 gorzelników jako część grupy handlowej, w porównaniu z 70 członkami zaledwie dwa lata temu.

Jednak butelki wyprodukowane w USA to tylko ułamek oferty na całym świecie, która w tym miesiącu obejmowała single malty z Anglii, Francji, Indii, Irlandii, Japonii i Szwecji. W poprzednich latach recenzowaliśmy także single malty z Nowej Zelandii, Tajwanu i Australii, do których zalicza się Starward Nova, założona przez Davida Vitale.

„Źródłem wszystkich dobrych whisky, skądkolwiek są produkowane na całym świecie, jest to, że celebrują kulturę i miejsce, w którym są wytwarzane, a także składniki” - powiedział Vitale, przemawiając na panelu zorganizowanym przez Distill Ventures we wrześniu ubiegłego roku o whisky New World.

Z pewnością dotyczy to światowych single maltów. Weźmy na przykład pod uwagę butelkowanie Fall 2020 Distiller’s Cut z Arizony Whisky Del Bac . Destylarnia celebruje smaki południowego zachodu poprzez słodowanie własnego ziarna, które jest następnie „mesquite”, co oznacza, że ​​jest aromatyzowane dymem z drewna mesquite dla efektu grilla, zamiast „torfowej”, jak może to być szkocka whisky.

Nutowy, Virginia Distillery Drugie butelkowanie Courage & Conviction, a także Founder’s Choice Single Malt z Anglii Destylarnia Cotswolds , złożył hołd zmarłemu doktorowi Jimowi Swanowi, który zmarł w 2017 roku i był przez niektórych znany jako „Einstein whisky”. W ciągu czterdziestoletniej kariery konsultował się z licznymi gorzelniami w rodzinnej Szkocji i poza nią. Te rozległe butelki wydają się odpowiednim sposobem na uhonorowanie giganta w świecie światowych single maltów.

Jak Pappy Van Winkle stał się szalenie drogim, niemożliwym do znalezienia jednorożcem

Courage & Conviction Amerykańska whisky single malt 75 USD, 96 punktów . Druga edycja Courage & Conviction poświęcona jest dr. Jimowi Swanowi, który zmarł w 2017 roku po 40-letniej karierze wspierającej naukę o destylacji. To odpowiedni hołd, pachnący grillowanym ananasem, cytrusami i kokosem na nosie i podniebieniu, zakończony rozgrzewającym imbirowym mrowieniem i nutą funku przypominającego rancio.

High Coast River Single Malt Whiskey 55 USD, 95 punktów. Szukaj jasnosłomkowego odcienia i świeżych aromatów kwiatowych i cytrusowych. Podniebienie otwiera się owocowe i łagodne, o lekkiej, lekko musującej konsystencji. Mus cytrynowy i ananasowa słodycz przełożone są nutami kasztana i wanilii.

Whiskey Akkeshi Single Malt 75 USD, 95 punktów. Pochodząca z destylarni Akkeshi na wyspie Hokkaido ta lekko torfowa whisky ma złocisty odcień i łagodne, prażone aromaty migdałów i wanilii. Ogniste podniebienie otwiera się cytrusowym zapachem i dymem, przechodząc w długie espresso i blaknięcie wanilii. Dodanie wody powoduje zwiększenie ilości dymu i wanilii oraz zmiękczenie ciepła alkoholu.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whiskey 90 USD, 94 punkty. Ta whisky single malt dojrzewa w dawnych beczkach po Bourbonie i Sherry, stąd nazwa double cask. Szukaj płowego odcienia i odważnego zapachu skórki pomarańczy. Podniebienie jest miękkie i dymne, przechodzące w kandyzowaną skórkę pomarańczy, wanilię i pudełko przypraw, przechodzące w dymne zakończenie.

Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whiskey 45 USD, 94 punkty. To odważny, wyraźnie słodki łyk. Jak sama nazwa wskazuje, ten pięcioletni single malt zakończył dodatkowy rok w beczkach po PX Sherry, a rok ten dodał wiele lepko-słodkich rodzynkowych postaci. Każdy mocny łyk otwiera się klonem, toffi i prażonymi ziarnami, przechodząc w solony karmel, kakao i rodzynki, rozjaśniane grejpfrutem. Rozważ jako połączenie deseru. Najlepsza oferta.

Kanosuke New Born 2019 Whiskey 75 USD, 93 punkty. Aż trudno uwierzyć, że ta single malt ma zaledwie 16 miesięcy. Smak jest lekki i jasny w cytrusach, ananasach i owocach tropikalnych, które łączą się z łagodnymi nutami dymu i przypraw. Finisz jest wytrawny i rześki, z apetycznymi cytrusami, dębem i przyprawami.

Westland American Oak Single Malt Whiskey 70 USD, 93 punkty. Flagowy single malt Westland otwiera się dębowymi tonami na nosie i podniebieniu. Z czasem pojawi się odrobina wody, wanilii i kakao, kończąc suszenie na ciepło cytrynowo-pieprzowym.

Bastille 1789 Single Malt Whiskey 64 USD, 91 punktów. Ten złoty single malt został wykończony w beczkach z francuskiego dębu, w których wcześniej znajdowały się sauternes, red burgundy i sherry. Aromat przywodzi na myśl miód i lekki dym. Podniebienie otwiera się aromatem skórki cytryny i grejpfruta, przechodząc w miód i dym. Długa i apetyczna nuta pieprzu oznacza finisz.

My Polecić:

• Diamentowa karafka do whisky
• Szklanki whisky Glencairn z diamentowym paskiem (zestaw 4 sztuk)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whiskey 80 USD, 90 punktów. Dojrzewająca w beczce po byłym czerwonym winie i butelkowana w beczce, ta single-malt whisky to topaz w kieliszku o lekko rumianym odcieniu. Kuszący aromat wieńczy suszona wiśnia i malina przełożona karmelem. Podniebienie otwiera się odważnie i orzechowo, z przelotnymi przebłyskami duszonych owoców i sarsaparilli. Ten finisz jest ostry.

Whiskey Del Bac Distiller’s Cut American Single Malt 80 USD, 90 punktów. Ten amerykański single malt zaczyna się od słodowanego jęczmienia przyprawionego mesquite dymem, następnie dojrzewa w nowym amerykańskim dębie i kończy w beczkach, w których wcześniej znajdował się Bourbon i extra añejo Tequila, a następnie butelkowano z mocą beczki. To niezwykłe i mocne połączenie, dające odważny, słodko-dymny aromat, który sugeruje przypalony bekon skropiony syropem klonowym. Żywe podniebienie oferuje kakao i suszoną figę, z nutą grejpfruta w środkowym podniebieniu i rześkim finiszem z goździkami, cayenne i śladami dymu z grilla.