Mały, ale potężny region w północnych Włoszech, Alto Adige, dopiero niedawno zyskał uznanie, na jakie zasługuje, od miłośników wina. Rośnie i rozwija się tam wiele znanych międzynarodowych winogron, od Pinot Noir (zwanego Nero) po Chardonnay i Piot Grigio (winogrono pochodzenia włoskiego). Ale trend zaciekawionych konsumentów otwierających swoje kieliszki na rodzime winogrona oznacza większe szanse na znalezienie Schiavy i Lagrein na półce. Więc jeśli napotkasz butelki, oto dlaczego warto je pić.

Niewolnik . Chcesz pić to, co piją Włosi? Schiava, wino o jasnej czerwieni, od dawna jest ulubionym winem miejscowych. Schiava, znana również jako Vernatsch, obejmuje duży procent nasadzeń w winnicach Alto Adige. Większość z nich jest konsumowana w granicach regionalnych, ale najlepsi producenci zaczęli eksportować swoje wina. Pod względem treści, odcienia i smaku Schiava jest porównywalna do Pinto Noir lub Gamay z Beaujolais we Francji. To świetne wino do jedzenia, oferujące soczyste, kandyzowane owoce jagodowe, takie jak truskawka i wiśnia z nutami płatków róży na wytrawnym podniebieniu. Z niższymi alkoholami, często oscylującymi w granicach 12-13%, Schiava jest idealnym winem na dzień, szczególnie z lekkim chłodem na letni piknik.

Lagrein . Sporadycznie spotykany w winnicach Nowego Świata od Ameryki po Australię, Lagrein ma swoje początki w Górnej Adydze. Najlepsze przykłady sprawdziły się na arenie światowej, z najlepszymi wynikami krytyków i zwiększoną uwagą mediów. Czego oczekiwać? Jest to atrakcyjne wino o średniej do pełnej treści i aksamitnych, ale strukturalnych taninach, podobnie jak Syrah. Smaki owoców ciemnych jagód, przełożone nutami mineralnymi, fiołkami, kakao i przyprawami do pieczenia tworzą złożoność. Ponieważ Schiava i Lagrein mają przeciwstawne cechy, są dobrymi partnerami do mieszania. Lagrein nadaje masę i strukturę, a Schiava dostarcza świeże czerwone owoce.

Jeśli w sklepie z winami znajdziesz butelkę Schiava lub Lagrein, weź ją.

Dowiedz się więcej o Alto Adige >>