Alto Adige, niezwykły region w północno-wschodnich Włoszech, definiuje termin „naturalne piękno”. Oszałamiające krajobrazy pełne górskich szczytów, przejrzystych jezior i otwartej przestrzeni przyciągają współczesnych przyrodników swoją mocą i czystością. Jednak niezależnie od tego, czy jest to fenomenalna sceneria, która inspiruje rękę winiarzy, czy też bogactwo zasobów światła, ciepła i wody, wina Alto Adige są równie uderzające.

Klimat Alto Adige umożliwia uprawę winogron czerwonych i białych. Region szczyci się kilkoma lokalnymi odmianami, a także międzynarodowymi winogronami o światowej jakości. Kluczowe czerwienie to Schiava, Lagrein i Pinot Nero, a białe to Pinot Grigio, Gewürztraminer i Pinot Blanco. Oto dlaczego te wina są wyjątkowe i godne twojego kieliszka do wina.

Niewolnik jest najtrudniejszym winogronem w dolinie. Ulubiona populacja miejscowych, stanowi największy procent nasadzeń winnic. Schiava ma lekką konsystencję, jedwabistą konsystencję i jasne kandyzowane owoce podobne do wiórowego cukru o smaku truskawkowym. Niższy poziom alkoholu i umiarkowana kwasowość sprawiają, że jest to wino łatwe do picia.

W przeciwieństwie, Lagrein ma większe smaki i szersze ramiona, zwłaszcza z cieplejszych miejsc w pobliżu Bolzano. Wina o głębokim zabarwieniu o smaku jeżyny i wiśni, fiołków i kakao. Delikatna kwaskowatość i aksamitne taniny zyskują strukturę i pikantność podczas dojrzewania w dębie. Jest pyszny i wszechstronny w jedzeniu.

Włoski dla Pinot Noir, Pinot Noir wyróżnia się w Alto Adige. Ciepłe dni i chłodne noce zachowują cenną kwasowość. Wina przywołują na myśl jaskrawoczerwone jagody przełożone wytrawnymi ziemistymi smakami. Lekki korpus Pinot Nero i umiarkowany alkohol stanowią elegancką folię dla światowej kadry nadmiernie ekstrahowanych Pinotów.

Najbardziej wartościowy gracz pod względem wolumenu, Pinot Grigio kwitnie pod 300 słonecznymi dniami Alto Adige. Chłodne noce nadają rześkim cytrusowym aromatom i charakterystycznemu stylowi, w przeciwieństwie do innych miejsc we Włoszech.

Często są tłuste i bogate, gdy są uprawiane gdzie indziej, wolą producenci z Alto Adige Gewürztraminer w wytrawnym, zbalansowanym stylu z pięknymi aromatami płatka róży i liczi.

Pinot Blanco doświadczył odrodzenia. Zmienione praktyki uprawy i nasadzenia na wyższych wysokościach spowodowały wzrost jakości. Miód, melon i kwiaty o zrównoważonej kwasowości, z wiekiem ewoluują w złożony bukiet.

Dowiedz się więcej o Alto Adige >>