Prawdopodobnie słyszałeś wyrażenie „dobre rzeczy są w małych opakowaniach”. Taka jest historia wina Urugwaj kraju, który jest mały pod względem wielkości i produkcji, ale w coraz większym stopniu jest źródłem bogatych i eleganckich win.

Położony pomiędzy Argentyną a Brazylią po wschodniej stronie Ameryki Południowej Urugwaj to kraj zamieszkały przez zaledwie 3,5 miliona ludzi, o długiej historii winiarskiej. W XVIII wieku europejscy imigranci przybyli do Urugwaju z winogronami. Sto lat później sadzili baskijscy osadnicy Tannat , mocno garbnikowe czerwone winogrono z XIII-wiecznymi korzeniami na górzystym południowo-zachodnim wybrzeżu Francji.

Przez następne półtora wieku Tannat wytrzymał próbę czasu. Wielokrotnie przesadzano go francuskimi klonami o lepszych parametrach, aby stać się charakterystycznym szczepem Urugwaju. Dobrze zrobione daje ciemne, pełne i soczyste wino podobne do argentyńskiego Malbec.

Ogółem Tannat obejmuje ponad 4000 akrów winorośli uprawianych głównie wzdłuż żyznego i umiarkowanego południowego wybrzeża kraju, gdzie Río de la Plata, oddzielający Urugwaj od Argentyny, łączy się z Oceanem Atlantyckim.

Oprócz Tannata, który jest czasami cytowany ze względu na jego właściwości zdrowotne, ponieważ szczyci się wysokim poziomem polifenoli, takich jak resweratrol, Urugwaj jest domem dla czerwonych winogron, w tym Cabernets Sauvignon i Frank , Merlot , Pinot Noir , Little Verdot i Marselan .

Wśród białych winogron, Albariño dobrze przystosował się do wpływów Atlantyku w Urugwaju terroir i jest wytwarzany głównie w świeżym stylu, podobnym do win z Galicji w północno-zachodniej Hiszpanii. Chardonnay , Sauvignon Blanc , Viognier i Little Manseng dopełniają odmiany białych winogron w kraju.

Z zaledwie tuzinem ze 180 winnic eksportujących do USA, Urugwaj może być łatwy do odrzucenia przez miłośników wina ze Stanów Zjednoczonych. Ale jeśli skosztujesz mocnego, ale wyważonego Tannata z podobnej winnicy Winnica Garzón , Rzemieślniczka , Rodzina Deicas , Winnica Cerro Chapeu , Pisano lub Winnica Bouza , istnieje duża szansa, że ​​będziesz mile zaskoczony, a może nawet uzależniony.

Na to liczy Urugwaj.

Bodega Bouza / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bodega Bouza

„Mamy winogrona, których chce świat” - mówi Ricardo Cabrera, prezes Narodowy Instytut Winiarstwa (INAVI), krajowy instytut winiarstwa i winiarstwa Urugwaju. „Mamy też tradycję, która nie zawsze była najlepsza. Za dużo win kolorowych i ciężkich… większość ludzi tego dziś nie chce.

„Ale teraz mamy znacznie lepszą wiedzę i doświadczenie” - mówi. „Mamy więcej talentów - krajowych i międzynarodowych - pracujących w branży winiarskiej i rozumiemy, że społeczeństwo domaga się lepszych win. Nadal jesteśmy trochę jak dzieciaki, które zaczynają czołgać się, potem zaczynają chodzić, a na końcu są same i biegają. To my dzisiaj ”.

„Mamy winogrona, których chce świat. Mamy też tradycję, która nie zawsze była najlepsza ”. - Ricardo Cabrera, prezes Narodowego Instytutu Uprawy Winorośli (INAVI)

Pomieszczenie na zbiorniki w Bodega Cerro Chapeu / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bodega Cerro Chapeu

Znajomy początek

Podobnie jak sąsiednia Argentyna i Chile na zachodzie, Urugwaj może prześledzić swoje winne DNA wstecz do dużej fali imigracji hiszpańskiej i włoskiej, która rozpoczęła się w XVIII wieku i nabrała intensywności w XIX wieku.

Przyjazd Tannat pod koniec XIX wieku, z rąk baskijskiego imigranta Pascala Harriague'a, jest powszechnie postrzegany jako punkt wyjścia dla urugwajskiego wina jako podmiotu handlowego. Wiele z tych oryginalnych nasadzeń zostało od tego czasu zastąpionych przez sprawdzone klony z pirenejskich regionów winiarskich Madiran i Irouléguy. Okres od lat 70. do 90. to złoty wiek ponownego sadzenia. Obecnie tylko jedna trzecia urugwajskich Tannatów kwalifikuje się jako „stare winorośle” 50-letnie lub starsze.

Przez większość XX wieku urugwajskie winiarnie pracowały w międzynarodowym zapomnieniu, koncentrując się na ograniczonym, ale spragnionym rynku krajowym. Kraj ten łączy z Argentyną wiele zwyczajów kulturowych i kulinarnych, dlatego wołowina jest podstawą lokalnej diety. Co lepiej pasuje do grillowanego mięsa niż równie mięsiste czerwone wino jak Tannat?

Ostatnie 20 lat przyniosło duże zmiany w winach tego kraju. Spójne kanały eksportowe i międzynarodowa reputacja jakości są teraz priorytetami, a winiarnie Urugwaju poczyniły niezbędne kroki, aby konkurować z bardziej ustabilizowanymi i znacznie większymi krajami produkującymi wino.

Zostało to częściowo podsycone wkładem globalnych konsultantów ds. Wina i remontem nadprodukcyjnych winnic. Nowe regiony uprawne, takie jak Garzón i powstająca podstrefa Altos de José Ignacio, oba w Maldonado, gdzie Ocean Atlantycki wykazuje największy wpływ, również pchnęły Urugwaj do przodu.

Winnice Bodega Garzón / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bodega Garzón

Terroir

Narysuj poziomą linię z Santiago w Chile przez Mendozę w Argentynie. Następnie przedłuż tę linię przez Ocean Atlantycki do Kapsztadu w Południowej Afryce i dalej do Adelajdy w Australii. Wreszcie przejdzie przez Auckland w Nowej Zelandii.

Linia ta, na mniej więcej 34 stopniach szerokości geograficznej południowej, przecina jedne z najlepszych regionów winiarskich na półkuli południowej. Na tej linii znajduje się również Montevideo, stolica Urugwaju, a także region winiarski Canelones, największy i najbardziej historyczny obszar uprawy w kraju.

Canelones słynie z wilgotnej pogody i głębokich gliniastych gleb, które dają pełne tannat, a także potpourri innych pełnowartościowych win, w tym czerwonych mieszanek, Chardonnay i Albariño.

Półtorej godziny na wschód od Montevideo, w prowincji Maldonado znajdują się znane na całym świecie plaże i kluby nocne Punta del Este, a także winnice Garzón i pobliskiego José Ignacio.

Garzón to miejsce, w którym argentyński miliarder naftowy Alejandro Bulgheroni, z pomocą włoskiego konsultanta ds. Winiarstwa Alberto Antoniniego, spędził ostatnie 20 lat, zmieniając dawne pastwiska dla bydła i lasy eukaliptusowe w najbardziej znaną winiarnię w kraju.

Winnica Garzón Wczesny sukces obejmuje wygrywanie Entuzjasta wina ” s Wine Star Award dla najlepszej winnicy Nowego Świata w 2018 roku. Sprzedał 25 000 skrzynek w USA w zeszłym roku, zdecydowanie najwięcej ze wszystkich Urugwajskich winnic. Takie osiągnięcia skłoniły innych do rozwoju tego, co obecnie jest znane jako Altos de José Ignacio.

„Podoba nam się dolina José Ignacio, mimo że jest położona niżej niż Garzón” - mówi Christian Wylie, dyrektor generalny Bodega Garzón, który uważa, że ​​ta część Urugwaju ma szczególny urok. „W Albariño można podziwiać przyjemną południową ekspozycję na Ocean Atlantycki i północną ekspozycję na dojrzewające czerwone winogrona, takie jak Tannat i Cabernet Franc. Poza tym wszystko to znajduje się na szybko osuszających się glebach, więc unikasz retencji wody, która prowadzi do cięższych win, które produkują inne obszary kraju ”.

Renomowane nazwiska, które obecnie eksplorują obszar Maldonado i sadzą nowe winnice, obejmują rodziny Deicas i Bouza, obie z Canelones. W międzyczasie najlepsi winiarze z Argentyny, w tym Gerardo Michelini, którego wina z Uco Valley są bardzo poszukiwane, oraz Hans Vinding-Diers, Duńczyk, który pomógł rozwinąć wietrzny region Río Negro w Bodega Noemia de Patagonia , pracują również nad projektami odpowiednio w Garzón i Altos de José Ignacio.

Rodzina Deicas / Zdjęcie: Juanico Establishment

Opakowanie

W 2019 roku Urugwaj wyeksportował do USA zaledwie 38 000 skrzynek wina, co stanowi zaledwie kroplę w globalnym oceanie, który podnosi się co roku. Przy takiej dystrybucji można by argumentować, że kraj nigdy nie zarobi dużo miejsca w piwnicy amerykańskich konsumentów wina. Ale jeśli różnorodność jest przyprawą życia, czy nie zawsze jest miejsce na coś nowego i dobrego? ”

Myślimy, że to nasza chwila ”- mówi Cabrera. „Mamy nowego młodego prezydenta [Luis Lacalle], który wierzy w przemysł winiarski. Mamy stabilność wewnętrzną. Chcemy produkować wino o takiej jakości, jakiej oczekują konsumenci. Chcemy być przykładem dla wszystkich innych drobnych producentów na świecie ”.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Artesana Winery

Sześć najlepiej ocenianych win z Urugwaju do kupienia

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Single Vineyard Tannat (Urugwaj) 35 USD, 93 punkty . Masywne aromaty ciemnych jagód sięgają od jeżyny po przyprawioną czarną wiśnię. Podążając za nosem, jest równy i bujny, ale zrównoważony bardziej niż tylko mocny. Czekoladowy dąb łączy się z aromatami dojrzałych jagód i przypraw, a finisz na gładkim, tostowym tle z nutami czarnej kawy i mile widzianą kwasowością. To wydaje się duże i bogate. Pij do 2025 roku. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) 19 USD, 92 punkty. Aromaty ciemnych jagód tworzą dość gęsty nos. Nasycone podniebienie jest pełne skoncentrowanej mocy, podczas gdy aromaty jeżyny i czarnej porzeczki są wspierane przez lekko zwęglony i rozgrzewający dąb. Stąd ciemna czekolada i wędzone smaki grają na muskularnym finiszu z odrobiną winnego oparzenia. Pij ten wysokopoziomowy Tannat do 2025 roku. Austral Estates Wines. Wybór redaktorów .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (Urugwaj) 30 USD, 92 punkty. To dojrzała wersja Tannata, z aromatami ziemi i jeżyn na czele. Pieczone ciemno-owocowe smaki zyskują dzięki zintegrowanemu dębowi, podczas gdy na finiszu smakuje pieprzowo. Podniebienie wykazuje dużą przyczepność, dlatego najlepiej podawać z mięsem. Pij do 2025 roku. Pacific Highway Wines & Spirits.

Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) 48 USD, 92 punkty. Niemal czarny kolor i maksymalnie dojrzałe aromaty czarnej porzeczki, rodzynek i smoły drogowej zapowiadają typowy bouza Tannat, który jest nasycony i bogaty. Biorąc pod uwagę kolor, nos i wagę 16%, nie jest zaskoczeniem, że jest on wypełniony po brzegi papkowatymi czarnymi owocami i kwaskowatością winową, która pomaga zachować równowagę. Ciemne smaki jeżyny, czarnej porzeczki, espresso i czekolady. Wykończenie ciepłe, bogate i pikantne, z ognistym paleniem. Pij do 2024 roku. Elixir Wine Group.

Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat (Progreso) 31 USD, 92 punkty. Ten niewielkich partii tanat z tradycyjnej podstrefy Progreso w pobliżu Montevideo otwiera się jasnymi aromatami jagód i poczuciem zrównoważonej świeżości. Podniebienie jest soczyste, ale zrównoważone przez przyjemnie ekstrahowane owoce, a dębowe aromaty kawy i czekolady wspierają rdzeń owoców jeżyny. Giętkie wykończenie o dobrym rozlewaniu otula tę atrakcyjną czerwień. Pij do 2023 roku. Copa Fina Importuje CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Montevideo) 25 USD, 89 punktów. Maślane aromaty dębu są z przodu tego dojrzewającego w beczce Petit Manseng (z 10% Viognier). Pulchne podniebienie jest dojrzałe i okrągłe od pierwszego ujęcia, a z tyłu bardziej miękkie i płaskie. Smaki jabłek, soli, owoców tropikalnych i cytrusów to mieszanka, choć dobra, ale na finiszu brakuje. Wypij teraz. MHW, Ltd.