Branża winiarska w Ameryce Północnej została trwale ukształtowana przez wpływy globalne, z których większość związana jest z wkładem rąk i umysłów Latynosów i Latynosów.

Dzięki powiązaniom z najwcześniejszymi latami uprawy winogron w USA, społeczności te ukształtowały krajobraz butelek, które lubimy. Są to ludzie wplecieni w historię uprawy winorośli, która rozciąga się na państwowość, rewolucję meksykańską, prohibicję, wielki kryzys i II wojnę światową.

Tych sześciu ekspertów branżowych opowiada o najlepszych aspektach ich pracy i służy radą młodym ludziom szukającym przyszłości w branży winiarskiej.

Rolando Herrera z winnicy Mi Sueño / Zdjęcie: Rocco Ceselin

Rolando Herrera

Współzałożyciel / winiarz Mi Sueño Winery
Napa w Kalifornii

Zaczęli Rolando Herrera i jego żona Lorena Moja wymarzona winiarnia w 1997 roku. Razem wymyślili nazwę, która po hiszpańsku oznacza „moje marzenie”.

„Jako meksykański imigrant z rolniczymi korzeniami zacząłem tu w Dolinie Napa jako zmywarka do naczyń, ale moja pasja do rolnictwa nigdy się nie zachwiała i przestawiłem się na wino w latach 80-tych” - mówi Herrera. „Jestem na 33. zbiorach w tym roku i nadal mogę powiedzieć, że jestem najszczęśliwszym człowiekiem na świecie”.

Rolando, rodzice sześciorga dzieci, mówi, że satysfakcjonujące jest dzielenie się winem i rozmowa przy rodzinnym stole, a następnie zabieranie dzieci do winiarni w weekendy, „żeby mogli zobaczyć, co tata i mama robią w pracy”.

Najlepsza część jego pracy? Swoboda zarządzania własnymi winnicami i winami. „Możliwość bycia całkowicie wolną i kreatywną zarówno w piwnicy, jak i w winnicy to moja ulubiona część pracy” - mówi Herrera. „Jesteśmy dumni z win, które tworzymy, ponieważ są one w 100% nasze własne i nie przynoszą korzyści żadnej korporacji ani inwestorowi. Dzielenie się tą miłością i dumą z tego, co robimy z naszymi pracownikami, przyjaciółmi i rodziną jest bezcenne ”.

Elena Rodriguez / Zdjęcie dzięki uprzejmości Alumbra Cellars

Elena Rodriguez

Właściciel / prezes Alumbra Cellars
Dayton w stanie Oregon

Ojciec Rodrigueza, Baudelio, zasadził winnicę w 2005 roku, ale Elena przeniosła ją na wyższy poziom, tworząc markę, która opowiada jej rodzinną historię poprzez wino. Piwnice Alumbra , która pojawiła się na początku tego roku, jest najnowszą wytwórnią Latina w hrabstwie Yamhill. Rodriguez mówi, że bycie młodym właścicielem firmy wymaga zaangażowania, a ważną drogą do rozwoju jest uczenie się od innych w branży.

„Mam nadzieję, że Alumbra przyciągnie więcej Latynosów do społeczności winiarskiej, a także do przemysłu winiarskiego” - mówi. „Wino to historia, która zaczyna się od pracowników w winnicy do sali degustacyjnej. Kiedy dzielimy się naszym winem, dzielę się naszą historią. A kiedy poświęcamy czas na wysłuchanie opowieści, zbliża ona rodziny, przyjaciół i społeczności ”.

Najlepsza część jej pracy? „Budzę się i chodzę po winnicy z psami jako pierwsze zadanie dnia” - mówi. „[To] naprawdę nie poprawia się. Dorastałem na farmie i cenię przyrodę, zwłaszcza dorastając w Oregonie. Możliwość przebywania na zewnątrz przez większość mojej pracy jest dla mnie najlepszą częścią ”.

Znalezienie amerykańskiego snu poprzez wino

Rolando Sanchez

Dyrektor generalny, Walsh Vineyards Management
Napa w Kalifornii

Sanchez czerpie inspirację, aby dopasować młodych ludzi do możliwości w branży winiarskiej. Rozwój następnego pokolenia jest priorytetem dla Sancheza, który jest członkiem komitetu ds. Edukacji Napa Valley Farmworker Foundation Napa Valley Grapegrowers .

„Ważne jest, aby dzieci w naszych liceach wiedziały, że jesteśmy szczerze zainteresowani i szukamy bystrych, młodych, pracowitych i pozytywnie nastawionych ludzi” - mówi Sanchez. „Studenci mają bezpośredni kontakt z plantatorami, wytwórniami win i innymi firmami z branży winiarskiej i winiarskiej, a także mają szerokie, dogłębne spojrzenie na wiele możliwości zawodowych”.

Sanchez jest pracownikiem drugiego pokolenia w Zarząd Walsh Vineyards . Jego ojciec, Manuel, rozpoczął tam pracę w wieku 18 lat, kiedy firma była na wczesnym etapie rozwoju. Sanchez mówi, że uwielbiał sposób, w jaki firma traktowała swoich pracowników i był szczęśliwy, że zaoferowano mu pracę zaraz po ukończeniu studiów. Ta ścieżka nie jest rzadkością.
„Mamy dzieci byłych pracowników, które ukończyły prestiżowe uniwersytety i chcą wrócić i być częścią czegoś, co pomogli stworzyć ich ojciec i matka” - mówi.

Najlepsza część jego pracy? „Doszedłem do punktu, w którym mogę teraz zarządzać tym, jak i kiedy firma się rozwija” - mówi Sanchez. „Gdybyś zapytał mnie w wieku 18 lat, nigdy bym nie pomyślał, że będę pomagać w prowadzeniu jednej z największych i odnoszących największe sukcesy firm w Napa”.

Aurora Cória z Cória Estates / Zdjęcie: Tyler Mead

Aurora Coria

Winiarz, Cória Estates
Salem w stanie Oregon

Coria została nazwana „Jill of all trade” w swojej rodzinnej winiarni, gdzie życie winiarza może być „pięknym chaosem”. Mimo to twierdzi, że sedno jej pracy nie polega tylko na wielu zadaniach w jej opisie. Zamiast tego chodzi o stworzenie produktu, który będzie reprezentował jej głos.

Cória mówi, że praca z rodziną to błogosławieństwo. Jako winiarz mówi: „Twoim obowiązkiem jest dzielenie się historią i historią każdego wina, które tworzysz”. Duża część jej historii obejmuje wiedzę, którą zdobyła od rodziców, Luisa i Janice Cória, którzy zasadzili winnicę w posiadłości w 1999 roku.

„Luis, mój ojciec, ma więcej niż zielony kciuk” - mówi. „Ma wrodzone wyczucie, jakie rośliny potrzebują do rozwoju i od małego chłopca w Meksyku zajmuje się rolnictwem. Teraz, po latach, nasza winnica rozkwitła dzięki tej intuicji w rolnictwie ”.

Najlepsza część jej pracy? „Patrzeć, jak ktoś zakochuje się w twoim winie. Widzenie wyrazu ich twarzy, kiedy spróbują łyku twojego Pinot Noir, jest bezcenne. Myślę sobie: „Wow! Pomogłem to stworzyć! ”Jest to upokarzające, wzbogacające i zawsze sprawia, że ​​chcę ciężej pracować, aby tworzyć te szczęśliwe chwile”.

Janet Llamas of Lede Family Wines / Zdjęcie Madison Scarlata

Janet płonie

Dyrektor Finansowy, Lede Family Wines and Poetry Inn
Yountville w Kalifornii

Llamas obsługuje wszystkie działy Lede Family Wines ” portfolio wielu marek, w tym Poezja Inn . Oznacza to, że jej codzienne interakcje różnią się w zależności od tego, kto potrzebuje jej wiedzy. Zbudowała swoje CV pod adresem Winnica Clos du Val i poprzedni okres w Lede, a także spędzenie prawie dziesięciu lat w rachunkowości publicznej.

„Mój ojciec Esteban Llamas pomógł się rozwinąć Winnice Stagecoach ,' ona mówi. „Moja siostra i ja spędziliśmy kilka lat pracując w winnicy. Bardzo ciężka praca.'

Zawsze lubiła cyfry, nawet w dzieciństwie, kiedy jej ulubioną zabawką była kasa. Wyzwanie, aby zostać certyfikowaną księgową (CPA), jest najbardziej satysfakcjonującą nagrodą za jej pracę.

„Pamiętam, że po uzyskaniu pełnej licencji oprawiłem swój certyfikat, a moja córka, Valeria, była ze mnie niezmiernie dumna… to było bezcenne” - mówi.

„Byłem pierwszą osobą w mojej rodzinie, która poszła na studia i nie widziałem wielu innych Latynosów w finansach” - mówi Llamas. „Jeśli nie jesteś na to narażony, skąd możesz to wiedzieć? Może jeśli zobaczą kogoś takiego jak ja w finansach, pomyślą: „Jeśli ta osoba może to zrobić, to ja też” ”.

Najlepsza część jej pracy? „Osobiście lubię relacje, które nawiązałem z różnymi ludźmi, z którymi pracowałem. W pracy spędzamy tyle czasu, że uważam ich za rodzinę zawodową. Niektóre dni są dobre, a niektóre mogą być bardziej wymagające, ale zawsze przypominam sobie, że wszystkie doświadczenia pozwalają nam rozwijać się w pracy i życiu osobistym ”.

Adolfo Hernandez / Zdjęcie dzięki uprzejmości Benovia Winery

Adolfo Hernandez

Współpracownik winiarza Benovia Winery
Santa Rosa w Kalifornii

Hernandez jest wyszkolonym chemikiem z bogatym doświadczeniem w pracy w małych winiarniach przed wylądowaniem na Winnica Benovia . „Wybór winiarstwa jako kariery to prawdopodobnie najpełniejszy zawód, jaki możesz mieć” - mówi. „Jest fizyczny, naukowy, smaczny i tak ekspansywny”.

Oprócz zamiłowania do wina jest także zawodowym pianistą. Hernandez mówi, że wina korzystają z „pozytywnego i pięknego środowiska”.

Hernandez wspomina popołudnie spędzone z Jean-Michel Comme o godz Pontet-Canet w Bordeaux.

„Podkreślił, że winnice i winnice powinny emanować i odzwierciedlać holistyczne i altruistyczne praktyki, a ja byłem co prawda sceptyczny co do wielu jego zastosowań” - mówi Hernandez. „Pod koniec wycieczki i dyskusji spróbowaliśmy wina. Było to jedno z najczystszych, najbardziej żywych i harmonijnie złożonych win, jakie kiedykolwiek próbowałem. To ilustruje wszystko, o czym mówił, i całkowicie zmieniło moją perspektywę ”.

Najlepsza część jego pracy? Aby spróbować świeżo zmontowanego wina zaraz po rozłożeniu.

„W Benovii mamy trzy winnice uprawiane w sposób zrównoważony i ekologiczny w całym hrabstwie Sonoma, więc mamy kilka wspaniałych opcji mieszania” - mówi Hernandez. „Oczywiście spróbowaliśmy już tego, jaka powinna być mieszanka po przeprowadzeniu naszych prób degustacyjnych, ale doświadczenie tego po raz pierwszy zaraz po połączeniu jest tak cudowne”.