Słodki i pikantny ocet balsamiczny to podstawowy składnik spiżarni do polewania sałatek, steków, a nawet owoców. Produkowane jest z niesfermentowanego soku winogronowego i leżakowane przez wiele lat w beczkach (zaledwie 3 lata, a niektóre co najmniej 25 lat!) o charakterystycznym brązowym kolorze, syropowatym body i lekkiej słodyczy. Istnieją trzy rodzaje octu balsamicznego: tradycyjny, komercyjny i przyprawowy. Na większości tradycyjnych butelek dostępnych w sklepie widnieje napis „Ocet balsamiczny z Modeny”, a sok winogronowy (zwany „moszczem winogronowym”) powinien być wymieniony jako pierwszy składnik uznawany za legalny. Ten specjalistyczny ocet najlepiej stosować do potraw, które tego wymagają. Jeśli jednak w połowie przepisu skończy Ci się przepis i zastanawiasz się, czego użyć zamiast octu balsamicznego, mamy dla Ciebie rozwiązanie.

BHG / Michela Buttignol

Zdobądź nasz najwyżej oceniany przepis na kurczaka z balsamem i warzywami

Jasona Donnelly’ego

Zamiennik octu balsamicznego

Oto, czego będziesz potrzebować do szybkiej wymiany octu balsamicznego:

• Za każdą 1 łyżkę. ocet balsamiczny, zamiennik 1 łyżka. ocet jabłkowy lub ocet z czerwonego wina plus ½ łyżeczki. cukier.
• Na glazurę z octu balsamicznego DIY: W a mały rondelek (17 dolarów, Cel ), zagotuj na średnim ogniu 2 szklanki octu balsamicznego z ½ szklanki brązowego cukru. Ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści, a sos zredukuje się o połowę. Glazura będzie miała gęstą, syropową konsystencję. (Przeczytaj bardziej szczegółowe instrukcje na naszej siostrzanej stronie, Wszystkieprzepisy ).

Aby uzyskać pyszne sposoby na zaprezentowanie słodko-pikantnego smaku octu balsamicznego, możesz posłodzić pikantne potrawy, takie jak szarpane wieprzowiny lub pieczone warzywa korzeniowe. Ciekawi Cię inne rodzaje octu? Pobierz nasz pełny przewodnik na temat najlepsze zamienniki octu do każdego rodzaju przepisu.

Uzyskaj naszą bezpłatną tabelę zastępstw awaryjnych Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij