Nie ma powodu, aby majstrować przy smaku swojego ulubionego klasycznego koktajlu - chyba że chodzi o dodanie alkoholi wyższej jakości. W tym sezonie potrząśnij standardowymi przepisami daiquiri, margarita i Manhattan, mieszając alkohole z najwyższej półki Entuzjasta wina 50 najlepszych alkoholi 2012 .

Klasyczne Daiquiri

Spróbuj tego orzeźwiającego klasyka z dojrzałym lub białym rumem - albo połącz oba razem.

1 1/2 uncji rumu, dojrzałego i / lub białego
1/2 uncji świeżego soku z limonki
1/2 uncji syropu prostego
Plasterek limonki do dekoracji

Połącz wszystkie płynne składniki w shakerze z lodem. Energicznie wstrząsnąć i przelać do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj plasterkiem limonki.

Zalecenia dotyczące najwyżej ocenianych rumów

95 Banks 5 Island Rum (Caribbean Winebow Inc., Montvale, NJ). Stworzona przy udziale nowojorskiego miksologa Jima Meehana, partnera marki Banks 5, ta mieszanka 21 rumów z pięciu regionów produkujących rum - Trynidadu, Jamajki, Barbadosu, Jawy i Gujany - stworzyła dynamitowe daiquiri. Jasny smak limonki łączy się z ciepłą nutą brązowego cukru i ostrym, przyjemnym tonem przypraw na finiszu. Fioletowa etykieta nadaje butelce bogaty wygląd.
abv: 43% Cena £: 30 $

93 Appleton Estate w wieku 12 lat (Jamaica Kobrand Corporation, Nowy Jork, NY). Pochodzący z Jamajki gładki 12-letni rum o lepkim aromacie ciemnego toffi z nutami migdałów i brzoskwini. Na podniebieniu szukaj przyjemnego, zaokrąglonego karmelowego posmaku, który na finiszu błyszczy dużą ilością goździków i cynamonu.
abv: 43% Cena £: 35 $

klasyczna Margarita

Spróbuj świątecznej margarity z tequilą reposado, która łączy w sobie jasne nuty pieprzu z zaokrąglonymi, miodowymi smakami wynikającymi z leżakowania w dębowej beczce.

1/2 uncji świeżego soku z limonki i więcej na obręcz
Sól do obręczy
1½ uncji reposado Tequila
Uncji likieru pomarańczowego
Plasterek limonki do dekoracji

Zwilż brzeg szklanki margarity sokiem z limonki, a następnie zanurz brzeg w soli. W shakerze do koktajli wypełnionym lodem wstrząśnij 1/2 uncji soku z limonki, tequili i likieru pomarańczowego, a następnie przelej do przygotowanej szklanki. Udekoruj limonką.

Najwyżej oceniane zalecenia dotyczące tequili Reposado

96 Siete Leguas Reposado (Meksyk Gemini Spirits and Wine, Chicago, IL). Doskonała do mieszania i czystego popijania, ta górska tequila ma delikatny i podobny do whisky charakter. Bladosłomkowy kolor, lekko dymny i ziołowy posmak, z nutą wanilii na finiszu.
abv: 40% Cena £: 45 $

94 Don Roberto Reposado (Mexico Aveniu Brands, Baltimore, MD). Don Roberto jest jednym z niewielu pozostałych producentów tequili, który jest w 100% własnością rodziny meksykańskiej. Marka została wprowadzona na rynek w 1924 roku jako prywatny towar rodzinny i pierwotnie była dostępna tylko jako prezent, a nie do sprzedaży komercyjnej. Nadal jest godny prezentu, przepełniony smakiem toffi i zakończony nutami świeżego jabłka, gruszki i lekką nutą czarnego pieprzu. W wieku sześciu miesięcy.
abv: 40% Cena £: 44 $

Zalecane najwyżej oceniane likiery pomarańczowe

94 Mandarine Napoléon Grande Cuvée Liqueur (Belgium Royal Dutch Distillers, Miami, FL). Pięknie nadający się do słodzenia koktajli przygotowanych z ciemnych alkoholi likier ten zawiera koniak, mandarynkę i przyprawy. Szukaj żywego koloru pomarańczy oraz aromatów cytrusów i owoców tropikalnych, ze słodkim, sycącym w ustach smakiem, który łączy odważną pomarańczę z karmelem.
abv: 38% Cena £: 37 USD

93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (Francja W.J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). Ten wytrawny Curaçao, nowy na rynku amerykańskim w 2012 roku, jest intrygujący. Powinien dobrze się sprawdzać jako wyrafinowany słodzik obok alkoholi o gorzkich brzegach lub ciemnych, gryzących żytnich whisky. Ten złoty likier, choć nie jest dokładnie wytrawny, ma waniliową słodycz złagodzoną nutą gorzkiej pomarańczy. Zapach jest bogaty i podobny do agawy, z odrobiną mezcalowego funky.
abv: 40% Cena £: 30 $

Klasyczny Manhattan

Niezależnie od tego, czy smak whisky jest Bourbon, czy żytnia, ten ceniony klasyk przetrwa próbę czasu.

2 uncje whisky Bourbon lub żytniej
1 uncja słodkiego wermutu
1–2 kreski Angostura Bitters
Wiśnie brandy do dekoracji

Wlej whisky, wermut i bitter do wypełnionego lodem staromodnego kieliszka. Dobrze wymieszać. Udekoruj wiśniami przekłutymi na wykałaczce.

Zalecenia dotyczące najwyżej ocenianych whisky

98 Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whiskey (USA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). To piękna, apetyczna nowicjuszka na scenie whisky. Nazwany na cześć anioła - porcji whisky, która wyparowuje z beczki podczas procesu leżakowania - ten złocisto-bursztynowy spirytus jest wykańczany w beczkach po porcie, co stanowi o jego soczystych, czerwonych owocach, które przechodzą w długi finisz. Poszukaj też smaków skórki pomarańczy, wanilii i prażonych orzechów.
abv: 43, 3% Cena £: 46 $

92 Jefferson’s Straight Rye Whiskey (USA Castle Brands, Nowy Jork, NY). Wyprodukowana w Kanadzie, ale butelkowana w Louisville w stanie Kentucky, ta w 100% żytnia whisky dojrzewała 10 lat. Ma głęboki złoty kolor, jest miękki i mocny, posiada aromaty wanilii i brzoskwini. Z przyjemną, cytrynową poświatą, utrzymujące się nuty brzoskwini i karmelu poprzedzają odrobinę cynamonu i goździków. Świetnie byłoby smakować z kawałkiem lodu lub zmieszanym z żytnim Manhattanem.
abv: 47% Cena £: 40 $

Nie możesz zdecydować między Bourbonem a żytem?

92 Son of Bourye (USA High West Distillery, Park City, UT). Nie będzie przesadą stwierdzenie, że ta dobrze zbilansowana mieszanka Bourbona i żyta zapewnia to, co najlepsze z obu światów, łącząc słodycz Bourbona z lekką pikantnością żyta. Dotyk keksa i suszonej figi na finiszu dodają złożoności.
abv: 46% Cena £: 40 $