Kraj winiarski zimą
Zwiedzanie Kalifornii poza sezonem to wino bez kresek.
Prawie 400 milionów ludzi odwiedza Kalifornię każdego roku i czasami wydaje się, że wszyscy są tam w tym samym czasie - głównie w lipcu i sierpniu. Letni ruch uliczny może drażnić nawet ukojone winem nerwy, podobnie jak sale degustacyjne, wyprzedane hotele, niedostępne restauracje i długie kolejki do najważniejszych atrakcji.
To szczyt sezonu w Golden State. Zima to inna historia.
Kalifornia jest stanem dwusezonowym. Zimą, która trwa mniej więcej od listopada do kwietnia, niezawodne letnie słońce może być przerywane, zastępowane przez deszcz i niższe temperatury. (Ogólnie rzecz biorąc, im dalej na północ, tym robi się deszcz). Mniej ludzi odwiedza Kalifornię w deszczowych miesiącach z tego i innych powodów.
Ale to dobra wiadomość dla turystów. To, co przyciąga ludzi do Kalifornii - fizyczne piękno gór, pustyń i wybrzeża, zurbanizowane i wyrafinowane miasta, doskonałe zakwaterowanie, niezrównane możliwości rekreacyjne i światowej klasy restauracje - wciąż tam są, bez tłumów.
Dla miłośników wina stan obfituje w wydarzenia i zajęcia związane z winem w miesiącach zimowych. Coraz więcej miast i miejsc docelowych organizuje duże festiwale wina poza sezonem, aby przyciągnąć turystów i ich dolary. Co więcej, wiele hoteli i kurortów obniża ceny o tej porze roku, co sprawia, że zima jest porównawczą okazją na następne wakacje w Kalifornii.
W tym krótkim i prostym przewodniku podzieliliśmy stan na ćwiartki. Oto kilka zimowych destynacji winiarskich, które warto wziąć pod uwagę podczas wizyty w Kalifornii poza sezonem.
CENTRALNE WYBRZEŻE
Monterey, San Luis Obispo, Santa Barbara
Półwysep Monterey poniżej San Francisco to piękne miejsce do odwiedzenia o każdej porze roku, ale chłodny sezon ukazuje to w szczególny sposób. Kiedy powietrze jest najczystsze w roku, wody Zatoki Monterey są wyjątkowo niebieskie. Nawet deszcz sprawia, że to wystające wybrzeże ze skalistymi klifami usianymi cyprysami i sosnami Monterey, strzelistymi wydmami i grzmiącymi falami jest jeszcze bardziej romantyczne. Hrabstwo San Luis Obispo jest nieco bardziej zrelaksowane, co odzwierciedla aspekty zarówno północnej, jak i południowej Kalifornii. Zanim dotrzesz do Santa Barbara, palmy, szerokie plaże z białym piaskiem i delikatny wiatr powiedzą, że jesteś w drodze do południowej Kalifornii.
Wining & Dining
Ciesz się zabawą, słuchając klasycznego fortepianu i podziwiając spektakularny widok na Big Sur i Ocean Spokojny w ekskluzywnej restauracji Pacific’s Edge w modnej Carmel ( www.pacificsedge.com ). Miej oko na lokalnych winiarzy, którzy zrobili Bistro Laurent ( www.bistrolaurent.com ), w centrum Paso Robles, ich kaczka pierś z kaczki urodzonego we Francji szefa kuchni Laurenta Grangiena z pieczarkami idealnie komponuje się z pełnowartościowym Syrah. W tony Montecito, na południe od miasta Santa Barbara, przynieś swoją platynową kartę i ciesz się hodowlą uchowców morskich w restauracji Lucky's (805.565.7540).
Wydarzenia
W hrabstwie Monterey coroczny weekend Great Wine Escape (9-11 listopada 2007 r.) Obejmuje seminaria, kolacje winiarzy, wycieczki autokarowe, otwarte domy winiarskie, degustacje win i kolację Wine Enthusiast's Signature, podczas której szefowie kuchni współpracują przy kolacji połączonej z najlepszymi winami Monterey. ( www.montereywines.org ). Lub odwiedź rodzinne winiarnie Paso Robles podczas Paso Robles Zinfandel Festival (14-16 marca 2008), kiedy 100 okolicznych winnic otwiera swoje podwoje w miarę zbliżania się wiosny, a temperatury sięgają wysokich lat 60-tych ( www.pasowine.com/events ). Wcześniej zimą w nadmorskim mieście Avila Beach (2–4 listopada 2007 r.) Odbywają się Święto Żniw winiarzy w San Luis Obispo ( www.slowine.com ). Świat Pinot Noir (7-8 marca 2008) to jedno z najważniejszych wydarzeń Pinot Noir w Kalifornii, odbywające się co roku w Shell Beach. Tam będziesz współpracować z najlepszymi winiarzami i uczestniczyć w seminariach edukacyjnych na wysokim poziomie ( www.worldofpinotnoir.com ).
Toastowanie podczas weekendu Great Wine Escape w Monterey.
Zajęcia na świeżym powietrzu
W Monterey można przeczesywać plażę, zwiedzać baseny pływowe, galerie sztuki w Carmel i słynne na całym świecie akwarium Monterey w kiczowatym, ale zabawnym Cannery Row. Pola golfowe należą do najlepszych na świecie, a lokalne restauracje i schroniska czterogwiazdkowe. Jeśli nadal masz ochotę na wino, możesz udać się na szlak winny River Road, który wije się u podnóża Santa Lucia Highlands. Jeśli lubisz antyki, nie przegap uroczego miasteczka Arroyo Grande, które znajduje się zaledwie kilka minut od szlaków winiarskich w dolinie Edna i Arroyo Grande. Lub wypożycz kajak i zobacz wydry i płaszczki w zatoce Morro. W mieście Santa Barbara zakupy w hiszpańskim centrum El Paseo są obowiązkowe. Jeśli pogoda sprzyja, możesz nawet odświeżyć opaleniznę na East Beach lub zagrać w podrywkę w siatkówkę.
Kwatera
Loża Bernardusa ( www.bernardus.com ), w bujnej dolinie Carmel, na południowy wschód od miasta Monterey, jest doskonałym miejscem na odpoczynek od miejskiego tempa. Nawet jeśli jest zimno, można zanurzyć się na świeżym powietrzu w gorącej kąpieli terapeutycznej w spa, a następnie narzucić koc szenilowy i udać się do kominka z filiżanką ziołowej herbaty. Jeśli pragniesz luksusu przy plaży, Fess Parker’s Doubletree Resort (www.fpdtr.com) na plaży Santa Barbara oferuje to wszystko, przyprowadź dzieci i weź udział w lekcjach nurkowania.
Zachód słońca nad winnicami w Bernardus Lodge w Carmel Valley.
PÓŁNOCNA KALIFORNIA
Sonoma, Napa
Kraj winiarski Północnej Kalifornii, zwykle kojarzony z tłumami i listami oczekujących, to inny, bardziej dostępny świat w miesiącach zimowych, kiedy turyści mogą zbliżyć się do winiarzy, znaleźć świetne oferty w ekskluzywnych zajazdach i pensjonatach oraz spróbować niektóre z najbardziej znanych restauracji w Kalifornii bez konieczności płaczu.
Tej zimy pogoda może być różna, od słonecznej i ciepłej po zimną i burzową. Miejsca takie jak rosyjska rzeka Sonoma i rzeka Napa, które biegną wzdłuż całej doliny, mogą nawet być zalewane, więc sprawdź z wyprzedzeniem ( http://cdec.water.ca.gov ). A co najlepsze, nie ma tam tłumów. Turystyka zimowa w Napa Valley średnio tylko 27 procent lata.
Wining & Dining
To może być najlepszy czas na spróbowanie bogactwa restauracji, takich jak słynna francuska pralnia Thomasa Kellera w Yountville ( www.frenchlaundry.com ), gdzie lutowy wtorek jest o wiele bardziej pomyślny niż letnia sobota, kiedy zdobycie stolika przypomina robienie herbaty z królową. Zadzwoń i zrób zdjęcie Anulowanie w ostatniej chwili może umożliwić zdobycie punktów. Kolejna wyjątkowa zimowa przyjemność podczas posiłku: przytulna miska parującego risotto z czerwonym winem w modnej (ale latem, zapakowanej dżemem) restauracji Cyrus ( www.cyrusrestaurant.com ) lub spróbować dekadenckiego, ale niezapomnianego przystawki z irańskiego kawioru Osetra z kieliszkiem szampana Krug Grand Cuvée.
Wydarzenia
Winter Wineland (19–20 stycznia 2008 r.) To prawdziwa gratka dla winnic na całej rzece Rosyjskiej. Możesz znaleźć słynnego winiarza, który sprzedaje kiełbaski na parkingu, oferuje degustacje tematyczne z Zinem lub Pinot Noir lub otwiera rzadkie starsze roczniki do degustacji i zakupu. Pojedyncza cena paszportu weekendowego - 40 USD - pozwala dostać się do ponad 100 winnic ( www.wineroad.com ). Festiwal Musztardy Napa Valley (2 lutego - 29 marca 2008) obejmuje degustacje wina, wydarzenia kulinarne, wystawy sztuki i bale maskaradowe, których kulminacją jest wyjątkowa wystawa żywności, wina, musztardy i sztuki, która odbyła się w COPIA: The American Centre for Wine , Food & the Arts, w Napa ( www.mustardfestival.org ).
Zajęcia na świeżym powietrzu
Nie martw się, jeśli jedzenie i wino nie wypełniają twoich godzin czuwania. W Napa miasta St. Helena i Calistoga, oddalone od siebie o zaledwie 15 minut, oferują nieograniczone możliwości zakupów i przeglądania. Uzdrowiska Calistogi z naturalnymi gorącymi źródłami są znane od ponad wieku. Zafunduj sobie kąpiel błotną i masaż w Dr. Wilkinson’s Hot Springs Resort ( www.drwilkinson.com ). Albo pojedź na dalekie wybrzeże, do malowniczej zatoki Bodega i spróbuj szczęścia w łowieniu ryb skalnych lub lingcod.
Kenwood Inn and Spa w Sonoma.
Kwatera
Jeśli pada deszcz, hej, po prostu zaszyj się w romantycznym małym pensjonacie, takim jak Kenwood Inn & Spa ( www.kenwoodinn.com ), która oferuje pakiety zimą znacznie tańsze niż ich stawki letnie. Lub pozwól sobie na wygodę eleganckiego, postmodernistycznego hotelu Healdsburg ( www.hotelhealdsburg.com ), która specjalizuje się w kreatywnych zabiegach spa. W cenę pokoju wliczone jest ekskluzywne śniadanie przy kominku.
WZGÓRZA SIERRA NEVADA I PARK NARODOWY YOSEMITE
Jezioro Tahoe, El Dorado, Placerville, Coloma, Park Narodowy Yosemite
Sto pięćdziesiąt mil od centrum San Francisco leży pasmo górskie Sierra Nevada. Tutaj, pomiędzy podnóżem a ośnieżonymi szczytami, znajdują się jedne z głównych atrakcji turystycznych Kalifornii: Park Narodowy Yosemite, Gold Country i jeszcze wyżej położone jezioro Tahoe z kasynami i ośrodkami narciarskimi. W Gold Country hrabstwa Amador, El Dorado i Placer są również krajem winiarskim, z własną federalną apelacją Sierra Foothills. Winiarnie, większość z nich to małe rodzinne imprezy, rozsiane są po bocznych uliczkach, najczęściej specjalizujących się w pożądliwym, starym winorośli Zinfandel. Na wysokości 6200 stóp nad poziomem morza region Tahoe nie jest krajem winiarskim, ale dobrego wina jest pod dostatkiem. Zimowa pogoda w Yosemite jest umiarkowana, ponieważ dolina znajduje się w naturalnej misie.
Narciarz biegowy w Lake Tahoe
Wining & Dining
Po nartach, zacznij od koktajlu przy ognisku (gorąco polecane: Bloody Mary), a następnie przejdź do wykwintnej kuchni i wspaniałych win w PlumpJack Squaw Valley Inn ( www.plumpjack.com ). Restauracja Pianeta w zabytkowym Truckee (530.587.4694) jest pełna atmosfery i bardzo romantyczna. Snowflake Midmountain Lodge, w ośrodku narciarskim Diamond Peak, organizuje „degustację wina Last Tracks”, która odbywa się późnym popołudniem ( www.diamondpeak.com ). Moody's Bistro, ( www.moodysbistro.com ), również w Truckee, organizuje tematyczne degustacje win, często z udziałem odwiedzających go winiarzy. Jest też wiele nowych winiarni, w tym Time for Wine, w Tahoe City ( www.timeforwine.com ) Bez korka, w wiosce w Squaw Valley, ( www.uncorkedsquaw.com ) i dwa w Truckee: Trio (530.582.2323) i Pour House ( www.thepourhousetruckee.com ). Ośrodek w Squaw Creek oferuje degustacje szefów kuchni, w tym imprezę Beaujolais Nouveau w połowie listopada (www.squawcreek.com). W Yosemite twoje wyśmienite opcje gastronomiczne są ograniczone. W restauracji hotelu Ahwahnee w Yosemite ( www.webportal / ahwahnee ), obiad może być drogi i taki sobie. Brunch jest lepszy. Złap miejsce przy oknie, aby zobaczyć widoki z góry.
Weekend z paszportem El Dorado (29-30 marca i 5-6 kwietnia 2008) www.eldoradowines.org ) czeka na koniec marca, kiedy pokrywa śnieżna zacznie topnieć. Za 65 USD na weekend Twój paszport uprawnia Cię do odwiedzenia lokalnych winiarni, gdzie nalewane są próbki beczek, aktualne wydania i specjalne mieszanki, często dopasowane do wykwintnych potraw. Teraz w 26. sezonie coroczne Święta Winiarzy w hotelu Ahwahnee ( www.yosemitepark.com ), w Yosemite, oferuje miłośnikom wina spektakularny wypoczynek w jednym z najlepszych parków narodowych w kraju. Wydarzenie podzielone jest na osiem kilkudniowych sesji, składających się z degustacji i seminariów, trwających w listopadzie i grudniu. Każda sesja obejmuje cztery winnice, zwykle reprezentowane przez właściciela / winiarza. Ostatni wieczór to uroczysta kolacja winiarska, która odbędzie się w drewnianej jadalni w hotelu Ahwanee.
Degustacja beczek w El Dorado
Zajęcia na świeżym powietrzu
El Dorado to serce złotej krainy i oprócz degustacji wina jest tu wiele atrakcji. Historyczne stare miasta - Jackson, Sutter Creek - wciąż mają klimat XIX-wieczny. Możesz nawet zobaczyć duchy sękatych czterdziestu dziewięciu ludzi wędrujących po drewnianych chodnikach Placerville lub Coloma, gdzie można szukać złota. Pogoda o tej porze roku może być chłodna lub łagodna, ale zaledwie 45 minut na wschód znajduje się Tahoe, którego stoki są nadal otwarte dla wiosennych nart.
Sporty na śniegu w regionie jeziora są legendarne, a ośrodki narciarskie, takie jak Squaw Valley, Alpine Meadows i Heavenly, przyciągają tysiące ludzi. Po stronie granicy Nevady, która przecina jezioro na pół, znajdują się kasyna North i South Lake Tahoe.
Weź ogrzewacz do rąk i wybierz się na wędrówkę w rakietach śnieżnych lub narciarstwo biegowe w parku stanowym Sugar Pine Point w pobliżu zatoki Rubicon - pięknej, cichej, najpiękniejszej z natury Tahoe w historycznej części Tahoe nad jeziorem. Lub spróbuj jazdy na łyżwach i kieliszek wina w Squaw Ice Pavilion. Nowa wioska w Squaw Valley jest pełna sklepów chi-chi, restauracji i barów. Kulig zaprzężony w konie może wydawać się dziwaczny, ale to świetny sposób na poznanie Tahoe na świeżym powietrzu i zrobienie czegoś wyjątkowego (ale nie taniego).
Jesień w Yosemite ma swoje atrakcje. Letnie tłumy dawno minęły, a dolina jest idealna na spacery, jazdę na rowerze lub jogging. Średnie temperatury w ciągu dnia przypadają na lata 40. i 50. XX wieku. Są też słynne atrakcje przyrodnicze parku: El Capitan i Half Dome, Mirror Lake, Mist Trail i John Muir Trail.
Kwatera
Zaletą ośrodka w Squaw Creek jest bliski dostęp do ośrodków narciarskich i zapewnia autobusy wahadłowe na stoki. PlumpJack Squaw Valley Inn ma jedną z najlepszych i najbardziej przystępnych cenowo kart win w okolicy. Spróbuj żeberka bawolego z pikantnym Pinot Noir. Na Pogórzu odwiedź zabytkowy hotel Cary House w Placerville z wiktoriańskimi akcentami ( www.caryhouse.com ). W Yosemite Ahwahnee jest drogie, ale warte odwiedzenia jako jeden z najlepszych historycznych hoteli w kraju.
POŁUDNIOWA KALIFORNIA
Palm Desert, San Diego
Z wyjątkiem Los Angeles, które jest podróżą samą w sobie, wyróżniliśmy dwa zimowe miejsca docelowe SoCal: Palm Desert i San Diego. Oba będą miały niezawodnie ładną pogodę, a pustynia będzie oczywiście ładniejsza.
Wydarzenie poświęcone sztuce jedzenia i wina w Palm Desert
Wining & Dining
Restauracje na pustyni nie osiągnęły jeszcze jakości nadmorskich miast, ale Azur w La Quinta Resort & Club jest najbliżej San Francisco. Spróbuj tatara z tuńczyka lub nosh na uni i kani w barze sushi ( www.laquintaresort.com ). W San Diego nadal można wypić kieliszek dobrego wina za mniej niż 10 USD w Bella Luna (619.239.3222), jednej z najstarszych włoskich restauracji w mieście, w samym sercu nocnego życia śródmieścia. Lub wybierz krętą przejażdżkę do Mille Fleurs, ( www.millefleurs.com ) w Rancho Santa Fe, skąd zostaniesz przewieziony do francuskiej karczmy serwującej najlepsze dania kuchni kontynentalnej w okolicy.
Wydarzenia
Palm Desert organizuje The Art of Food & Wine w dniach 8-11 listopada 2007 r. ( www.artoffoodandwine.com ). Z codziennymi wysokimi temperaturami o tej porze roku, średnio komfortowymi 83 i wysokimi 40 w nocy, jest to idealna pogoda na czterodniowe koncerty muzyczne, seminaria winiarskie, wystawy sztuki, turnieje golfowe i wystawy gotowania.
Festiwal wina i jedzenia w Zatoce San Diego
Potem jest San Diego Bay Wine & Food Festival w dniach 14-18 listopada 2007 r. ( www.worldofwineevents.com ). To pięciodniowe, ekstrawaganckie seminaria z degustacjami wina, lekcjami gotowania, aukcjami charytatywnymi i strzelaninami szefów kuchni. Szczególnie interesujące dla miłośników wina są ponad 600 win, które zostaną rozlane, głównie z Kalifornii, ale także z winnic z całego świata.
Zajęcia na świeżym powietrzu
W San Diego nie przegap gigantycznych pand w słynnym na całym świecie zoo w San Diego. Przynieś swój krem z filtrem przeciwsłonecznym w ciągu dnia, który może być w niskich latach 70., wystarczająco ciepły, aby cieszyć się białymi piaszczystymi plażami. Zabierz też dzieci: Disneyland i Knott’s Berry Farms nie są zbyt daleko. Na pustyni Palm Desert znajduje się na południowy wschód od Rancho Mirage i Palm Springs, ze wszystkimi atrakcjami zakupów, golfa i rekreacji. Gardens on El Paseo to ekskluzywne centrum handlowe Palm Desert. Rekreacja na świeżym powietrzu obejmuje piesze wycieczki, jazdę na rowerze, jazdę konną, tenis, wycieczki jeepem i oczywiście golf. Okolica jest usiana polami.
Lodge w Torrey Pines
Kwatera
W Palm Desert skorzystaj z zabiegów spa na świeżym powietrzu we wspaniałym kurorcie Mojave w stylu lat 40. XX wieku, który oferuje specjalne pakiety w miesiącach zimowych ( www.resortmojave.com ). Jednym z najlepszych miejsc na pobyt w San Diego jest Lodge at Torrey Pines, w ekskluzywnej La Jolla ( www.lodgetorreypines.com ). W sąsiedztwie rezerwatu przyrody o powierzchni 2000 akrów, na polu golfowym, Lodge mieści jedną z najlepszych restauracji w San Diego, A.R. Valentien. Zajmij miejsce przy oknie i zobacz, jak słońce zapada się w oceanie. Będziesz cieszyć się kieliszkiem wina, podczas gdy reszta kraju walczy z zamieciami i głębokimi mrozami.
Kolacja Wine Enthusiast Signature w Monterey.
