Jeśli już pierwszego dnia świąt drapiesz się po głowie, zastanawiając się, jaką butelkę podarować swojej prawdziwej miłości - lub komukolwiek, skoro o tym mowa - mamy Cię pod ręką. Entuzjasta wina wybrałem mózgi niektórych najlepsi sommelierzy w kraju za doskonałe wina, które będziesz prezentować swoim bliskim przez wszystkie 12 dni Bożego Narodzenia.

---

Butelka: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (szampan), 40 USD

„Zawsze wolę dawać szampana jako prezent, zwłaszcza na Boże Narodzenie” - mówi Patrick Cappiello, partner zarządzający i dyrektor ds. Win w Pearl & Ash w Nowym Jorku . „Mam nadzieję, że nie dożyje Nowego Roku lub po prostu„ do północy w sylwestra ”.

Butelka: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), 70 USD

„Kiedy myślę o winach, które lubię pić, udostępniać i prezentować w czasie wakacji, od razu idę do win, które pociągają moje zmysły” - mówi Shelley Lindgren, współwłaścicielka i dyrektor ds. Napojów w A16 , SPQR , i A16 Rockridge w San Francisco i Oakland. „Cornas od dawna jest jednym z tych wyjątkowych win”.

Butelka: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros), 38 USD

„Ten Pinot Noir jest niesamowicie wszechstronny, a ponieważ przyjęcia bożonarodzeniowe mogą być bogactwem dań i smaków, takie wino jest niezbędne” - mówi Cappie Peete, dyrektor ds. Napojów w Restauracja McCraddy’s w Charleston w Południowej Karolinie. „Robert Sinskey wierzy w produkcję eleganckich win o jasnej kwaskowatości, aby mogły pięknie się starzeć. Daje to odbiorcy swobodę decydowania, czy podzielić się winem w święta, czy schować je na inną wyjątkową okazję ”.

Butelka: Grosjean 2005 Fumin (Vall Dolina Aosty), 40 USD

„Zamiast wybierać kultowe Cabernet lub - choć kochamy szampana - przewidywalną bańkę w tym sezonie świątecznym, poznaj wina z Vallée d'Aoste” - mówi Charlie Berg, asystent sommeliera w Blue Hill w Stone Barns w Pocantico Hills w Nowym Jorku. „Jest coś w pokrytych śniegiem alpejskich stokach [regionu] i pikantnych odmianach, które przywołują cudowne wrażenie świąt Bożego Narodzenia”.

Butelka: Montes 2011 Outer Limits Beyond Frontiers Apalta Vineyard Red (Dolina Colchagua), 48 USD

„Ta mieszanka składająca się w 50% z Carignanu, 30% Grenache i 20% Mourvèdre ukazuje piękne aromaty suszonych fig, jeżyn i ciepłej przyprawy cynamonowej, wszystkie smaki, które idealnie uzupełniają świąteczne spotkanie” - mówi Christopher Birnie-Visscher, główny sommelier db Bistro Moderne w Miami. „Wino tej złożoności z jednej z najlepszych winnic w Chile to fantastyczny sposób na rozpakowanie wakacji”.

Butelka: Cobb 2010 Jack Hill Vineyard Pinot Noir (Wybrzeże Sonoma) , 150 USD (11,5 l)

„Niektórzy ludzie boją się wielkości magnum, chociaż to tylko dwie butelki wina, a zazwyczaj wino w dużych butelkach smakuje lepiej, ponieważ wino ma szansę ewoluować wolniej i zachować świeżość” - mówi Michael Scaffidi, dyrektor ds. Napojów w Plume Restauracja przy ul Jefferson w Waszyngtonie, D.C. „[To wino] jest lekkie w ciele, ale bogaty smak owoców Sonoma prześwieca jak potężny smok”.

Butelka: The Rare Wine Co. NV Historic Series Thomas Jefferson Special Reserve (Madera), 60 USD

„Ten legendarny napój byłby świetny dla wielu miłośników wina, od nowicjuszy po profesjonalistów” - mówi John Mitchell, dyrektor ds. Napojów / sommelier w Stella! Restauracja w Nowym Orleanie. „Madera jest wiecznie dobra po otwarciu, więc nie jest to wino, które ludzie musieliby się spieszyć, by się napić: delektuj się nim i ciesz się nim przez całe wakacje”.

Butelka: H.Biliot NV Brut Rosé (Szampan), 55 USD

„Szampan to produkt rzemieślniczy” - mówi Neal Wavra, dyrektor generalny i sommelier w Ashby Inn & Restaurant w Wirginii. „Wręczenie takiego prezentu świadczy o tym, że odbiorca zasługuje na coś wyjątkowego i niepowtarzalnego”.

Butelka: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba), 32 USD

„Podczas gdy wiele Brovia Barolos poprawia się z wiekiem, Valmaggione jest złożonym i zdumiewającym Nebbiolo, które można mieć teraz lub postarzać” - mówi Helen Johannesen, dyrektor operacyjny / dyrektor ds. Napojów w Zwierzę W Los Angeles. „Jego bogaty i gościnny nos, w połączeniu z pięknymi liniowymi liniami na podniebieniu, jest idealny do przytulania się przy ognisku lub picia z przyjaciółmi. To elegancki prezent, idealny na tę porę roku. ”

Butelka: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) , 40 $

„To wino o średniej budowie, z nutami czarnych wiśni, goździków i cynamonowych przypraw, macerowanych malin, a wszystko to wspierane przez dobrze skonstruowaną ramkę” - mówi Alpana Singh, mistrz sommelierów i właściciel w Pensjonat W Chicago. „Każdy miłośnik wina byłby zadowolony, gdyby znalazł to w swoim„ sklepie z winami ”.”

Butelka: Borgo del Tiglio 2010 Studio of Bianco (Collio), 98 USD

„To butelkowanie, wykonane z winorośli Friulano, Riesling i Sauvignon Blanc, uprawianych na stromych zboczach wzdłuż granicy włosko-słoweńskiej, jest jednym z najjaśniejszych i najdłużej dojrzewających w posiadłości. Salcito, dyrektor ds. Napojów w Momofuku w Nowym Jorku. „Poza tym jest poza utartymi ścieżkami i prawdopodobnie ogłuszy odbiorcę czymś nowym do swojej piwnicy”.

Butelka: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port, 75 USD

' Przyjaciele otrzymujący wino w prezencie nigdy nie otwierają ich, kiedy powinni. Zwykle jest to wizyta wiele lat później, kiedy znajdujesz tę butelkę i mówisz „powinieneś był ją otworzyć pięć lat temu” ”- mówi Nelson Daquip, sommelier w Canlis w Seattle. „Poszedłem więc z winem, które wytrzyma próbę czasu i poczucie winy wynikające z zbyt szybkiego otwarcia”.