Virginia zajmuje szóste miejsce w produkcji winorośli w USA, z ponad 280 winnicami w całym stanie. Jeśli to zaskakuje, co powiesz na to: Wirginia jest jednym z zaledwie dwóch miejsc na świecie, które produkują godne uwagi wina z Little Manseng , bogate i wyjątkowe białe wino, które pochodzi z południowo-zachodniej Francji.

Oprócz Petit Manseng Virginia produkuje wspaniałe odmiany Little Verdot wina. Na 2018 Puchar Gubernatora Wirginii , jeden z najbardziej rygorystycznych konkursów winiarskich w kraju, w którym komisja ekspertów ocenia setki win obszarowych, wśród 12 wyróżnionych win znalazły się trzy butelki 100% Petit Verdot.

Wirginia ma siedem amerykańskich obszarów winiarskich (AVA), z których każdy ma swoje odrębne cechy geograficzne. Od wybrzeży Atlantyku do jego najbardziej wysuniętej na zachód granicy podróż trwa osiem godzin. Na jej wschodnim brzegu AVA występują między innymi gleby piaszczysto-gliniaste, utworzone przez meteor, który utworzył zatokę Chesapeake ponad 35 milionów lat temu.

Dalej na zachód wysokość wznosi się stopniowo, aż dotrze do gór Blue Ridge, które wznoszą się do ponad 5700 stóp nad poziomem morza, chociaż większość winnic pozostaje w zakresie 600-900 stóp. Po drugiej stronie gór dolina Shenandoah ma żyzne gleby dobrze przystosowane do uprawy winorośli i stanowi część Wielkich Appalachów.

Virginia rośnie prawie wszystko. Najczęściej sadzi się winogrono Chardonnay , chociaż Cabernet Franc i Viognier są również dobrze reprezentowani w całym regionie. Jednak, choć często pomijane, Petit Manseng i Petit Verdot są coraz częściej wykorzystywane do tworzenia win, które w wyjątkowy sposób prezentują terroir Wirginii.

Czas żniw w winnicy Williamsburg

Little Manseng

Uprawiana głównie w południowo-zachodniej Francji, Petit Manseng pochodzi od małych jagód o grubej skórce. Wina wytwarzane z tych winogron mają zazwyczaj bogate aromaty kwiatowe, korzenne i tropikalne. Chociaż nie jest powszechnie znany z wytrawnych win jednogatunkowych, jest zwykle używany w celu dodania intrygi i treści do mieszanki.

Winogrona Petit Manseng są bardzo bogate w cukier, dlatego we francuskich regionach Jurançon i Pacherenc du Vic Bilh , zostają zawieszeni na winoroślach, aby wyprodukować słodkie wina z późnego zbioru. Naturalna wysoka kwasowość winogron równoważy pozostały cukier i zapobiega uczuciu mdłości wina.

Dlaczego Virginia?

Tony Wolf, profesor winiarstwa przy ul Virginia Tech , sprowadził Petita Mansenga do stanu w 1987 roku. Była to jedna z kilku odmian, które chciał przetestować pod kątem żywotności w klimacie Wirginii.

Wolf zauważył, że luźne pęczki Petit Manseng ułatwiają przepływ powietrza w gorące, wilgotne letnie dni i pomagają zwalczać pleśń i gnicie.

„Petit Manseng jest kuloodporny w winnicy, bardzo łatwy w uprawie i utrzymuje niskie pH oraz wysoki kwas” - mówi Matthieu Finot, producent wina w Winnice King Family . „Ale [chociaż] łatwo się z nim pracuje w winnicy, [Petit Manseng] potrzebuje taktu i czasu w winnicy”.

To nie jest winogrono, które dobrze by sobie radziło w Napa. Petit Manseng to winogrono na deszczową pogodę, idealne dla regionów takich jak Wirginia i Jurançon.

Wśród winorośli w Horton Vineyards

„Oba produkty [Petit Manseng i Petit Verdot] są tym, co uznałbym za dwa z najlepszych winogron winiarskich w Wirginii” - mówi Michael Shaps, producent win Michael Shaps Wineworks . „Obie mają małe, luźne skupiska, które są w stanie poradzić sobie z upałem, wilgocią i opadami deszczu, z naturalną wysoką kwasowością, która może dojrzewać w gorące sierpniowe i wrześniowe noce, zachowując jednocześnie smak i równowagę. Te dwie odmiany w naturalny sposób pasują do naszego klimatu i stylu winiarskiego ”.

Trudno jest jednak wyprodukować wino wytrawne bez podwyższonego poziomu alkoholu. Aby temu zaradzić, kluczowe znaczenie ma czas zbiorów.

Dobrze przygotowane odmianowe, wytrawne wino Petit Manseng będzie bardzo aromatyczne i aromatyczne, z nutami od lasek cynamonu po rubinowo-czerwony grejpfrut, pieczoną gruszkę i miód. Powinien być żywy na podniebieniu z pikantną kwasowością.

„[Możemy] zrobić to winogrono jako własne i nie musimy odpowiadać na niczyje z góry ustalone wyobrażenie lub tradycję winogron. Nieczęsto się to zdarza w regionie wschodzącym ”. —Ben Jordan, winiarz, Early Mountain

Wina te przyciągają wzrok sommelierów, odważnych pijących, dobrze wyselekcjonowanych sklepów i restauratorów. Jose Andres , szef kuchni / restaurator z siedzibą w Waszyngtonie, od lat podkreśla Michael Shaps Petit Manseng. Pasuje również do kuchni regionu, chwalonej za świeże owoce morza, co potwierdza stare powiedzenie: „Co rośnie razem, idzie razem”.

Ben Jordan, winiarz pod adresem Early Mountain , postrzega winogrono jako integralną część, która pomaga wykuć charakterystyczną tożsamość wina Virginia.

„Uważamy, że [Petit Menseng] może i powinien być ważną częścią przyszłości Wirginii… jest odporny na nasz klimat i wyróżniający się w świecie wina” - mówi. „Wciąż rozwijamy to podejście, ale to najlepsza część - możemy uczynić te winogrona naszymi własnymi i nie musimy odpowiadać na niczyje z góry przyjęte wyobrażenia lub tradycje dotyczące winogron. Nieczęsto się to zdarza w regionie wschodzącym.

„To wino, które Virginia może wynieść poza swoje granice”.

Żniwa w Michael Shaps Wineworks

Little Verdot

Petit Verdot jest znana głównie z drugoplanowej roli w Mieszanki Bordeaux , chociaż zazwyczaj stanowi ich najmniejszą część. Odmiana produkuje odważne wino o głębokich fioletowych odcieniach, bogatych kwiatowych aromatach, dużej ilości taniny i pełnym body. Z języka francuskiego jego nazwa jest luźno tłumaczona na „mały zielony”, ze względu na późno dojrzewające jagody.

„Większość sezonów wegetacyjnych w Wirginii nie jest wystarczająco długa, aby dojrzeć Cabernet Sauvignon do poziomów porównywalnych z Kalifornią… Petit Verdot to nasza odpowiedź dla tych, którzy kochają większe, odważniejsze odmiany czerwonego wina”. - Christopher Ritzcovan, winiarz, Jefferson Vineyards

Co wyróżnia Virginię Petit Verdot?

Chociaż we Francji jej popularność spadła, Petit Verdot z Wirginii okazał się imponującą odmianą. W ciepłym klimacie jest w stanie osiągnąć pełną dojrzałość fenolową, co skutkuje głębokim, wylęgającym się winem. Butelki odmianowe nabrały rozpędu w wielu ciepłych klimatach, takich jak Argentyna, Hiszpania, Włochy, Australia i Chile.

W Wirginii to miejsce zajmuje Petit Verdot Cabernet Sauvignon działa w wielu innych regionach. Regionalne warunki uprawy nie sprzyjają Cabernetowi, ale lokalne rynki nadal miały popyt na większą czerwoną odmianę ze wschodniego wybrzeża.

Od lewej do prawej: David Woodside, asystent winiarza i Chris Ritzcovan, winiarz, Jefferson Vineyards

„Większość sezonów wegetacyjnych w Wirginii nie jest wystarczająco długa, aby dojrzeć Cabernet Sauvignon do poziomów porównywalnych z Kalifornią lub innymi znanymi regionami Cabernetu” - mówi Christopher Ritzcovan, producent win Jefferson Vineyards . „Petit Verdot to nasza odpowiedź dla tych, którzy kochają większe, odważniejsze style czerwonego wina”.

Obecnie w całej Wirginii jest 206 akrów przeznaczonych dla Petit Verdot plus kolejne 45 akrów nienośnych. To znaczący wzrost w porównaniu z 80 akrami zasadzonymi w tym stanie zaledwie dekadę temu.

Świadectwo popularności winogron, Winnica Williamsburg rozpoczęła się od pięciu akrów Petit Verdot w 2005 roku w ich winnicy Wessex Hundred w Williamsburgu w Wirginii. Od tego czasu zasadzili dodatkowe pięć akrów w oddzielnej winnicy w Winchester w stanie Wirginia i pozyskują dodatkowe Petit Verdot od plantatorów z całego stanu.

Podróżuj poza utartym szlakiem w Virginia Wine Country

„Sukces naszego programu Petit Verdot był w 100% organiczny” - mówi Michael Kimball, wiceprezes ds. Marketingu w Williamsburgu. „Jest to winogrono, które miłośnicy win w Wirginii uwielbiają i chcą pić, a także winogrono, o którym wielu nowych ludzi w branży słyszało i chce spróbować.

„Jesteśmy tak zakochani w Petit Verdot, że tak naprawdę produkujemy butelki z pojedynczych winnic z kilku miejsc, aby pokazać różnorodność i złożoność tego szczepu [winogron] oraz tego, jak rozwija się on w Wirginii”.

Miejsce do degustacji na świeżym powietrzu w North Gate Vineyard

Polecana Virginia Petit Menseng

King Family 2015 Small Batch Series Highland Orchard Petit Manseng (Monticello) 35 USD, 89 punktów. Poziomy aromatów i smaków tego wyrazistego wina ujawniają się jak lalka Matrioszka. Wafle suszonej moreli i rumianku otwierają się na skórkę mandarynki i marmoladę, po czym na nosie pojawiają się marcepan i imbir. Skoncentrowane smaki naśladują aromaty i wprowadzają świeżą wanilię i siano. Pikantna kwaskowatość zachwyca, podczas gdy dwa lata w neutralnym francuskim dębie sprawiają, że wino jest pełne i pełne. Finisz jest długi i fascynujący.

Horton 2016 Petit Manseng (Wirginia) 25 USD, 88 punktów. Wino jest jasne w nosie, z aromatami marmolady morelowej, orzechów laskowych i estragonu. Wytrawne podniebienie jest podtrzymywane przez orzeźwiającą kwasowość i smaki, które odzwierciedlają aromaty, z kęsem cytrusów oczyszczającym długi, pociągająco orzechowy i cierpki finisz.

Michael Shaps 2015 Honah Lee Vineyard Petit Manseng (Monticello). Poszukaj pełnej recenzji w Entuzjasta wina Przewodnik zakupów z grudnia 2018 r.

Early Mountain 2016 Petit Manseng (Wirginia) 32 USD, 87 punktów. W ustach wyczuwalne są skoncentrowane aromaty skórki pomarańczy, rumianku, czerwonej śliwki i mango z nutą kokosa. Ciało jest pełne w dotyku i nadaje się do długiego i ciepłego wykończenia.

Winnica Williamsburg 2017 Petit Manseng (Wirginia) 22 USD, 87 punktów. Wino otwiera się egzotycznymi aromatami białych kwiatów, trawy cytrynowej i pigwy. Podniebienie jest bogate i kremowe w dotyku, z ziołowym charakterem i trwałym finiszem.

Polecana Virginia Petit Verdot

King Family 2015 Petit Verdot (Monticello) 36 USD, 92 punkty. Aromat figi, czekolady, fiołków, kawy i balsamu jest ambrozyjski w nosie tego ogłuszacza. Te nuty są tłuste na podniebieniu i pokrywają usta z odważną intensywnością. Przyjemny chwyt tanin łączy się z żywą kwasowością, oferując długie i ewoluujące wykończenie.

Veritas 2015 Paul Shaffer 7. edycja Petit Verdot (Monticello) 40 USD, 91 punktów. Gęsty szkarłatno-fioletowy kolor Petit Verdot otwiera się aromatami czarnej śliwki, czarnej wiśni i fiołków, podkreślonymi przez cedr, kawę i poszycie leśne. Wytrzymały i dynamiczny, oferuje warstwę po warstwie smaków ciemnych jagód, które przeplatają się z dojrzałymi taninami.

Jefferson Vineyards 2014 Estate Reserve Petit Verdot (Monticello) 43 USD, 90 punktów. Ten Petit Verdot jest niemal grzeszny, pełen aromatów ciemnej czekolady, po których następują nuty fiołków, śliwek i kawy. Zrównoważony jasną kwasowością i dobrze zintegrowanymi taninami, jest aksamitny na podniebieniu z gładkim, pluszowym wykończeniem.

North Gate 2015 Petit Verdot (Wirginia) 32 USD, 89 punktów. Mocne aromaty żurawiny, lawendy, czekolady, dżemowej jeżyny i gardenii niosą nos i podniebienie tej Petit Verdot. Jest ekstrahowany w dotyku, a taniny są mamutowe, o zrównoważonej kwasowości i długim, aksamitnym finiszu.