Nasz bieżący numer, w dużej mierze poświęcony omówieniu Kalifornia wino, to dobre miejsce, aby przypomnieć sobie, co oznacza słowo „Kalifornia” na butelce. Uwaga spoiler: niekoniecznie znaczy to dużo.

Kalifornia może być używana jako oficjalna nazwa w całym stanie lub American Viticultural Area (AVA), termin regulowany przez rząd USA, który wskazuje, gdzie uprawiano winogrona w tej butelce (lub pudełku lub puszce). Jako AVA na etykiecie wina „Kalifornia” oznacza, że ​​winogrona prawie na pewno pochodziły z wielu hrabstw w całym stanie - jest to najniższy wspólny mianownik AVA.

„Kalifornia” często, ale bynajmniej nie zawsze, oznacza również, że winogrona pochodziły z niektórych niższej jakości i tańszych winnic w stanie. Gdyby nie pochodziły z tych miejsc, większość winnic umieściłaby na etykiecie nazwę mniejszej, wyższej jakości i droższej dzielnicy uprawy. Może to być AVA obejmująca wiele hrabstw, na przykład Central Coast, konkretna AVA, taka jak Napa Valley, lub sub-AVA, taka jak Sta. Rita Hills.

Niektóre doskonałe wina są mieszane z wysokiej jakości regionów przybrzeżnych i górskich i muszą być oznaczone jako „California”, ponieważ nie ma innego prawnego określenia na ich mieszankę.

Nie oznacza to, że plantatorzy winogron w dolinie rzeki San Joaquin, w której rośnie ponad 40% stanowych winogron winnych, źle wykonują swoją pracę. Większość po prostu nie ma klimatu i terenu niezbędnego do zachowania dobrej kwasowości i zbudowania wystarczającej ilości zdrowych tanin i składników smakowych w winogronach, aby stworzyć klasycznie stylizowane i dobrze zbalansowane wytrawne wina.

Aby kupować wina o doskonałej jakości w przedziale cenowym premium, nie musisz w ogóle unikać California AVA, ale bądź mądry. Zrozum, że niektóre doskonałe wina są mieszane z wysokiej jakości regionów przybrzeżnych i górskich i muszą być oznaczone jako „Kalifornia”, ponieważ nie ma innego prawnego określenia na ich mieszankę. Kilka wytwórni win po prostu podaje na etykiecie źródło każdego hrabstwa, np Verada Pinot Noir , który wymienia hrabstwa Monterey, Sonoma i Santa Barbara.

Wreszcie nadszedł czas na Ageworthy American Syrah

Kiedy kupujesz wino California AVA, zawsze możesz bezpiecznie trzymać się takiego, które ma ponadprzeciętne osiągnięcia w zakresie jakości. Producenci lubią Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Kufel z pokrywą i Szczyt Gejzeru to bezpieczne zakłady, żeby wymienić tylko kilka.

Ale nie musisz ograniczać się do tych starszych marek. Pamiętaj, aby sprawdzić Przewodnik dla entuzjastów wina w przypadku recenzji z tej kategorii, ponieważ nieustannie przeczesujemy stan w poszukiwaniu nowych odkryć. W ciągu ostatnich 12 miesięcy moi koledzy i ja spróbowaliśmy na ślepo około 450 kalifornijskich win AVA. Około jedna szósta z nich uzyskała ponad 90 punktów, a prawie jedna trzecia z nich otrzymała tytuł Best Buy. Dla doświadczonych klientów ta legalna AVA nie ukrywa niczego poza tym, jak są dobrzy.

Sprawa dla Kalifornii

Te trzy butelki stanowią mocny argument, że wina California AVA mogą mieć osobowość i ekscytację, a ich cena jest odpowiednia do przechowywania w skrzynce.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) 18 USD, 91 punktów . Jest to rześkie, ale aromatyczne wino o wyrazistym aromacie prażonego dębu, żurawiny, wiśni i czarnej herbaty oraz aromatach, które są właśnie dojrzałe i skoncentrowane wokół smacznej czarnej wiśni. Treściwość średnia do pełnej, umiarkowana tanina, dobra kwasowość i długotrwały finisz. Wybór redaktorów .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (Kalifornia) 14 USD, 90 punktów . To odważne, pikantne wytrawne wino o intrygujących aromatach czarnego pieprzu i mięsistych, lekko dymnych posmakach popartych dużą ilością jeżyn. Posiada twardą konsystencję odpowiednią dla największych białek. Najlepsza oferta .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (Kalifornia) 16 USD, 89 punktów . Chrupiące i cierpkie, to lekkie wino ma (przepraszam za kalambur) aromat zielonego jabłka, żywy smak jabłka i limonki oraz żywą kwasowość. Szczególnie dobrze sprawdzi się jako aperitif, aby zaostrzyć apetyt.