Gdzie jest Tahini w sklepie spożywczym? Oto, gdzie to znaleźć
Jeśli próbowałeś hummusu, znasz orzechowy smak tahini. Ale możesz nie wiedzieć, co nadało mu ten smak. Tajemnica rozwiązana: kremowa konsystencja i pikantny, orzechowy smak w przepisie na hummus lub baba ghanoush pochodzi z tahini, zwanej także pastą tahini, sezamowym tahini lub pastą sezamową tahini. To podstawa spiżarni dla każdego, kto przygotowuje wiele przepisów kuchni śródziemnomorskiej i innych kuchni etnicznych. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z orzechową przyprawą, możesz nie wiedzieć, gdzie znaleźć tahini w sklepie spożywczym. Oto jak zdobyć słoik, z którego możesz przygotować następną sałatkę falafelową lub obiad z kurczakiem.
BHG / Ana Cadena
Co to jest Tahini?
Tahini to gęsta pasta z mielonych nasion sezamu, najczęściej dodawana do dań Bliskiego Wschodu, takich jak sos tahini czy niezwykle popularny hummus z dipem. Chociaż tahini jest pastą z nasion sezamu, jeśli Twój przepis wymaga pasty z nasion sezamu, prawdopodobnie odnosi się do składnika częściej używanego w kuchni chińskiej, czyli pasty z prażonych nasion sezamu. Tahini wytwarza się z surowych (niegotowanych) nasion.
BHG / Ana Cadena
Gdzie znaleźć Tahini w sklepie spożywczym
Wraz ze wzrostem popularności hummusu i kuchni globalnej, pastę tahini można teraz znaleźć w większości dużych supermarketów. Zacznij od udania się do działu z przyprawami, szukając w pobliżu wykwintnych oliwek. Możesz także znaleźć słoik w dziale żywności etnicznej. Nie ma ustalonej reguły co do tego, gdzie przechowywać tahini, więc każdy sklep będzie je odkładał tam, gdzie ma miejsce i będzie to dla nich najrozsądniejsze. Jeśli nie możesz znaleźć tahini w swoim sklepie spożywczym, po prostu zapytaj; z radością wskażą Ci właściwy kierunek. Mniejsze sklepy spożywcze mogą tego nie oferować. Wiele sklepów internetowych oferuje tę pastę, więc nie musisz się martwić, gdzie znaleźć tahini w sklepie spożywczym, jeśli masz czas czekać na dostawę.
Przy tak wielu zastosowaniach tahini i miejscach, w których można je znaleźć, nie ma powodu, aby nie sięgnąć po słoik podczas następnego wyjścia do sklepu spożywczego. Aby uzyskać dodatkową zachętę, spójrz na kwiaty Tahini (tak, sprawdzają się również w deserach) i makaron Tahini-Ginger Noodles. Widzieć? Istnieje dobry powód, aby uczynić ten składnik podstawą spiżarni.
Często Zadawane Pytania
- Czy tahini trzeba przechowywać w lodówce?
Tahini nie trzeba przechowywać w lodówce, ale należy je przechowywać (przez około 4 do 12 miesięcy) w chłodnym, suchym miejscu, chronionym przed wilgocią i nadmiernym ciepłem. To powiedziawszy, tahini może zjełczeć, a chłodzenie może pomóc mu przetrwać nieco dłużej (około 6 do 24 miesięcy). Pamiętaj tylko, że – podobnie jak w przypadku masła orzechowego – przechowywanie tahini w lodówce zmieni konsystencję.
- Jaki jest najlepszy zamiennik tahini?
Inne masło orzechowe lub z nasion – np. masło słonecznikowe, orzechowe, orzechowe lub migdałowe – może pasować do niektórych przepisów, ale należy pamiętać, że niektóre z tych zamienników mają wyższą zawartość cukru niż tahini. Można również zastąpić olej sezamowy (który nadaje podobny profil smakowy pikantnym potrawom, takim jak sosy sałatkowe lub dipy) lub jogurt grecki (który oferuje kremową, gęstą konsystencję, ale mniej tłuszczu i mniej kalorii).
