Maraton Bordeaux En Primeur - największe na świecie trwające tydzień targi degustacji beczek - może być wcześnie, ale nie jest za wcześnie, aby powiedzieć, że rok 2016 to ogólnie wspaniały rocznik.

Dlaczego?

Pogoda.

W Bordeaux rok 2016 był dziwnym rokiem. Przez pierwszą połowę roku było wyjątkowo mokro i przez większą część drugiej połowy roku było suche jak kość. Po połączeniu tych dwóch win powstałe wina są zbilansowane, ku zaskoczeniu wielu producentów.

Winnice oblepione błotem i zarośnięte pleśnią nie są wspaniałym widokiem w środku lata. Ale w lipcu i sierpniu nie było deszczu, a zamiast tego słońce od ściany do ściany.

Taka pogoda utrzymywała się do końca zbiorów, z wyjątkiem burzy 13 września, która dostarczyła bardzo potrzebnej wody. Nigdy nie było za gorąco, tylko sucho i ciepło, a noce były chłodne .

Wyniki? Wina są pełne i gęste, z dojrzałymi taninami i obfitymi owocami. Sekretnym składnikiem sukcesu tych win jest ich rześka kwaskowatość, a ta równowaga stanowi o wspaniałym roczniku Bordeaux.

„To taki wyjątkowy rocznik. Mamy dojrzałe owoce, wyjątkowe garbniki, a do tego dużo świeżości ”- powiedział Olivier Berrouet, dyrektor Château Pétrus w Pomerol.

Co to jest En Primeur?

W Bordeaux najlepsze posiadłości (i coraz większa liczba innych) sprzedają swoje wino, gdy jest jeszcze w beczce (dwa lata przed jego wypuszczeniem), zamiast czekać, aż zostanie sprzedane, gdy zostanie butelkowane.

Zwykle każda posiadłość sprzedaje część swojej produkcji kilku osobom handlowcy , którzy następnie sprzedają wina innym kupcom lub importerom, za pośrednictwem detalistów lub restauracji, a ostatecznie konsumentowi końcowemu. W Ameryce szukaj renomowanych sprzedawców detalicznych z ofertą doświadczeń i śledź historię dostaw „kontraktów futures” z Bordeaux.

Proces ten oznacza, że ​​chateaus ograniczają ryzyko i poprawiają przepływy pieniężne, otrzymując zapłatę, zanim wino opuści swoje właściwości. Konsumenci mają możliwość zakupu win na otwarciu, w teoretycznie najniższych cenach.

System działa dla konsumentów, gdy rocznik jest dobry, jak w 2016 r., Ponieważ ogromny światowy popyt oznacza, że ​​kupujący mają szansę kupić wina, zanim wina się wyprzedają lub ceny wzrosną. W złych latach, przy niskim popycie, kupowanie kontraktów terminowych jest stratą czasu i prawdopodobnie pieniędzy.

Jutro: Europejski redaktor Roger Voss będzie w rankingu Pessac-Léognan i będzie recenzował więcej Bordeaux.

Śledź @wineenthusiast #WEtasteBDX #InPrimeur aby uzyskać więcej informacji z pierwszej linii.

10 najlepszych win degustowanych do tej pory w En Primeur

Osiągam trzypunktowy zakres z dwóch powodów: po pierwsze, wina są w beczce, a nie w butelce, co oznacza, że ​​nie są jeszcze skończone, i po drugie, mieszanka jest przybliżona. Chociaż producenci twierdzą, że to, co smakujemy w wersji en primeur, to gotowa mieszanka, nie zawsze tak jest. W miarę starzenia się wina można dostosować mieszankę. W rzeczywistości, zgodnie z prawem, producenci mogą dodawać 15 procent wina z innego rocznika. To z pewnością miałoby wpływ na wino.

To, co producenci zrobią z winem, może prawdopodobnie zależeć od recenzji i otrzymanych ocen, a także od przewidywanych zamówień.

Ceny? Decyzja została podjęta po ocenie rynku przez producentów, co może zająć od kilku dni do miesięcy po tym, jak dziennikarze i sprzedawcy win posmakują win. Jeśli chcesz kupować en primeur, porozmawiaj ze sprzedawcą.

Château Ausone 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion) 98-100 punktów. To wino ma potencjał, by być selekcją za 100 punktów. Jest niezwykle bogaty i perfumowany, zawiera 50% Cabernet Franc. Ma wielką intensywność i bogactwo, z obietnicą, że będzie dobrze się starzeć przez tyle lat. To jedna z największych ilości Ausone wyprodukowanych w ostatnich latach dzięki jakości vintage. Imponujące i długotrwałe.

Château Lafite Rothschild 2016 Barrel Sample (Pauillac) 98-100 punktów. Potencjalnie wino za 100 punktów, to gęsty, poważny i imponujący wybór. Wino to ma klasyczną strukturę, z połączonymi ciemnymi taninami i kwasowością. Jednocześnie wino ma ogromne, bogate owoce, które są charakterystyczne dla tego rocznika. To wino, które przetrwa wiele pokoleń.

Château Latour 2016 Barrel Sample (Pauillac), 98-100 punktów. Osiągając 100 punktów, Latour ma świetną strukturę i moc. Prawie czysty Cabernet Sauvignon w tym roku, jest to wspaniałe wino, pełne garbników, bogatych czarnych owoców i solidnego jądra, które pozwoli mu dojrzeć przez wiele lat. Kwasowość i rześki posmak czarnej porzeczki na końcu oznaczają, że owoc może świecić jeszcze bardziej w miarę rozwoju. Wspaniały.

Château Palmer 2016 Barrel Sample (Margaux) 98-100 punktów. Potencjalnie 100-punktowe wino, jest pięknie dojrzałe i bogate, ze słodkimi taninami i bogatymi nutami czarnych owoców. Wyższy niż zwykle udział Cabernet Sauvignon w mieszance nadaje winu gęstość, wyrafinowanie i świetne wrażenie obecności.

Château Pétrus 2016 Barrel Sample (Pomerol) 98-100 punktów. Wino z potencjałem na 100 punktów, aksamitne, z owocami jeżyny i bogatą teksturą. Jest intensywny, uwodzicielski i naprawdę czarujący, a jednocześnie zawiera niezwykle gęste taniny, które wspierają owoc. Jest to doskonałe wino zarówno ze względu na swój hojny charakter, jak i ogromną strukturę. Przechowuj przez dziesięciolecia.

Château Angélus 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion) 97-99 punktów. To wino z pewnością ma strukturę, ale to owoc nadaje mu wielkość. Ze szkła tryskają piękne dojrzałe jagody i śliwki. W ustach znajdują się bogate taniny, a także świetna kwaskowatość, która nadaje całorocznemu świeżości. Jest to bardzo dobre wino, pełne owoców i posiadające wszystko, czego potrzebuje do dojrzewania przez wiele lat.

Château Cheval Blanc 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion) 97-99 punktów. Owoce i garbniki tak harmonijnie połączyły się w tym imponującym, wspaniałym winie. Kwasowość przebija się, dając znaczną świeżość, unosząc owoce jeżyny. To, co czyni wino, to garbniki, które wspierają cudowny owoc. Oczywiście będzie się starzeć przez wiele, wiele lat.

Château Ducru-Beaucaillou 2016 Barrel Sample (Saint-Julien) 97-99 punktów. To wino jest tak stylowe, ze wspaniałą przyszłością, w której tkwi równowaga i elegancja. Istnieją strukturalne taniny, a także duża kwasowość, która pozwoli winu wdzięcznie się starzeć. Wspaniały Ducru o powściągliwej mocy do długotrwałego starzenia.

Château Figeac 2016 Barrel Sample (Saint-Emilion), 97-99 punktów . To aromatyczne wino jest wspaniałe w swojej równowadze i bogactwie. Ze swoim wysokim udziałem Cabernet Sauvignon (38%) jest tak typowy dla tej posiadłości. Taniny są aksamitne podczas pakowania mocnego ponczu. Ciemne i skoncentrowane, jest doskonałym winem do długotrwałego leżakowania.

Château Haut-Brion 2016 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 97-99 punktów. Zorganizowany i poważny, jest złożony i gęsty. Owoce ciemno-czarnej śliwki pokryte są mocnymi taninami i dużą kwasowością. Przeznaczony jest do długiego, powolnego starzenia.