Nominowani do nagrody Wine Star Award 2016 Wine Enthusiast
Każdego roku, Entuzjasta wina honoruje osoby i firmy, które w ciągu ostatniego roku dokonały wybitnych osiągnięć w świecie wina i napojów. Poniżej znajdują się nominowani w 15 kategoriach do nagród Wine Star Awards 2016. Zwycięzcy zostaną ogłoszeni w Entuzjasta wina Specjalne wydanie „Best of Year”, które zostanie uhonorowane podczas uroczystej gali w Miami w poniedziałek, 30 stycznia 2017 r., Po raz pierwszy w historii wydarzenia pod adresem Nobu Eden Roc .
Poznaj zdobywców nagrody Wine Star Award 2016…
Człowiek roku | Europejska winiarnia | Amerykańska winiarnia
New World Winery | Region winiarski | Innovator / Winery Executive
Winiarz | Marka Spirit | Browar | Detalista
Importer | Sommelier / Dyrektor ds. Wina | Miksolog
Całodobowe osiągnięcie | Legenda amerykańskiego wina
Przewiń poniżej, aby zobaczyć wszystkich nominowanych
Człowiek roku
Jim Bernau
Po założeniu Winnice Willamette Valley W 1983 roku Bernau przekształcił niegdyś mało znany region w konkurencyjny cel turystyki winiarskiej. Jego wizją było przejęcie własności winnicy na giełdę. Obecnie jest zarządzany przez 7 000 właścicieli i inwestorów. Zasięg Bernau trwa nadal: w tym roku dokonał przełomu w winnicy i winnicy Pambrun w Walla Walla w stanie Waszyngton.
Joseph Carr
Rozpoczął działalność Carr, sommelier, który został dyrektorem i winiarzem Josh Cellars Winery by uczcić jego zmarłego ojca, Josha. Jego kreatywność odegrała kluczową rolę w prowadzeniu tej szybko rozwijającej się marki win kalifornijskich, znanej z przystępnej ceny i wysokiej jakości. Carr wspiera także sprawy, które Josh, strażak, doceniłby, w tym ratowników, weteranów i ich rodziny.
Wayne Chaplin
Prezes i dyrektor generalny Southern Glazer’s Wine & Spirits , Chaplin poprowadził swój zespół do wykucia historycznej i wpływowej fuzji nr 1 i 4 największych dystrybutorów w Ameryce w tym roku: Southern i Glazer’s. Tworząc pierwszy ogólnokrajowy zasięg sieci dystrybucyjnej dzięki nowo utworzonej „Southern Glazer’s”, zasięg firmy obejmuje 45 stanów, Wyspy Dziewicze i Kanadę. Southern również niedawno podpisał umowę na dystrybucję na Kubie.
Stephanie Gallo
Gallo, wiceprezes ds. Marketingu w Winnica E. & J. Gallo (i wnuczka współzałożyciela Ernesta Gallo), objęła znaczącą przewagę Wina rodzinne Gallo i Boso i coraz częściej staje się nowoczesną twarzą marki. Po mistrzowsku awansowała Barefoot do największej marki wina butelkowanego na świecie i wprowadziła takie marki Naga winogronowa , Vin Vault i Czarny koń .
Potomek szóstego pokolenia Winnica Helfrich w Alzacji Frederic (wraz ze swoją siostrą Anne-Laure) prowadzi teraz tę historyczną firmę. Oprócz produkcji wielokrotnie nagradzanego Grand Cru, Helfrich stworzył Noble, linię czterech win (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc i Cremant d’Alsace), których cena detaliczna wynosi około 15 USD za butelkę. Helfrich jest liderem w promowaniu Alzacji jako konkurencyjnego producenta dostępnych i dostępnych win.
Europejska Winiarnia Roku
Gonzalez Byass
Założony w 1835 roku jako bodega Sherry, ten wpływowy mistrz wysokiej jakości hiszpańskich win jest nadal własnością rodziny. Oprócz chwalonego podpisu Tio Pepe Fino Sherry, firma włączyła winnice z całej Hiszpanii i oferuje wytrawne i słodkie amontillados, olorosos i rzadkie stare soleras, które mają co najmniej 30 lat i są dostępne tylko w małych ilościach.
W 1834 roku, pełny wiek przed wprowadzeniem A.O.C. system, założyciel Antoine Jaboulet rozpoczął przekształcanie północnego Rodanu w jeden z najważniejszych obszarów uprawy winorośli na świecie. Od tego czasu Paul Jaboulet Aîné umieścił na mapie niegdyś cichy region z kultowym Ermitażem „La Chapelle”. Rodzina Frey, najbardziej znana z pracy w Bordeaux, kupiła firmę 10 lat temu i ogromnie rozwinęła markę.
R & A PfafflDzięki prostym, zwięzłym etykietom, przystępnym cenom i szeroko rozpowszechnionym markom, ta rodzinna winnica odegrała integralną rolę w uczynieniu nieznanej niegdyś austriackiej kategorii win potęgą na rynku amerykańskim i nie tylko. Zabawny marketing - Grüner Veltliner nazywany jest „austriacką papryką”, Zweigelt nazywany jest „austriacką wiśnią” - a wartościowe wina, które konsekwentnie zdobywają wysokie punkty, dają zwycięski cios.
Położone w odrestaurowanej, wielowiekowej toskańskiej wiosce, San Felice jest synonimem doskonałych, niedrogich Chianti Classico, CC Riserva i Gran Selezione. Eksperymentalna winnica San Felice Vitiarium gromadzi cenne dane genetyczne o toskańskich winogronach, wspierając przyszłe innowacje w większej kategorii włoskich win.
Ta niemiecka winiarnia, znana jako pierwsza na świecie posiadłość Riesling i kolebka wina z późnego zbioru, ma 1000-letnią historię w Rheingau. Dziś winiarnia kontynuuje swoje dziedzictwo, oferując jedne z najlepszych butelek Riesling na świecie, unowocześniając swoje podejście do produkcji wina, zachowując niezmiennie doskonałą jakość i styl swoich produktów.
Amerykańska winiarnia roku
Bonterra Bonterra z siedzibą w Mendocino w Kalifornii jest wiodącym w kraju producentem wina pochodzącego z upraw ekologicznych i od 20 lat liderem w dziedzinie rolnictwa ekologicznego w USA. Niedawno ogłoszone jako oficjalne wino koncertu i organizacji charytatywnej Farm Aid, Bonterra zużywa zaledwie jedną trzecią siarki konwencjonalnych win. Stosuje również praktyki biodynamiczne, takie jak sadzenie roślin okrywowych i wykorzystywanie owiec do „koszenia” trawy w winnicach.
Ta winnica w Oregonie jest największym producentem Pinot Gris w kraju, a także oferuje szeroką gamę doskonałego Pinot Noir i niedrogą markę Acrobat. King Estate odegrał w tym roku kluczową rolę w rozbudowie Willamette Valley AVA, a niedawno ogłosił zamiar uzyskania certyfikatu biodynamicznego.
Winnice i winiarnia NavarroW Anderson Valley w Kalifornii ten producent konsekwentnie produkuje doskonałe Gewürztraminer i Pinot Noir, i jest liderem w uprawie tego ostatniego w regionie. Większość jego działalności pochodzi ze sprzedaży bezpośredniej konsumentom. Rodzina otworzyła również bezodpadowe, zrównoważone gospodarstwo mleczarskie, aby uzupełnić swoją działalność winiarską.
Ta miejska winiarnia w Los Angeles, założona w 1917 roku przez imigranta z Lombardii we Włoszech, będzie obchodzić 100-lecie istnieniathurodziny w 2017 roku. Oprócz kreatywnego podejścia do marketingu, San Antonio oferuje konsumentom szeroką gamę win za pośrednictwem sklepu winiarskiego, restauracji i sali bankietowej. Jej oryginalne winnice znajdowały się w Los Angeles, ale obecnie winnica pozyskuje winogrona z Monterey, Napa i innych upraw w Kalifornii.
Jayson Pahlmeyer, pionier winiarski z Kalifornii, po raz pierwszy zasadził winorośl na tej posiadłości w Fort Ross-Seaview AVA w Sonomie w 2002 roku. Pod kierownictwem jego córki Cleo, winnica wykorzystała idealne warunki regionu przybrzeżnego, aby wyprodukować najwyższej jakości Pinot Noir i Chardonnays. . Zaangażowanie Pahlmeyerów w winnicę i regionalną markę sprawiło, że wino i AVA znalazły się na globalnej mapie.
New World Winery of the Year
Założona w 1997 roku i należąca do rodziny d’Aulan, byłych właścicieli domu Piper-Heidsieck Champagne, ta argentyńska winnica koncentruje się na położonych na dużych wysokościach terenach Malbec i Torrontes. Alta Vista była również pierwszą winnicą w kraju, która produkowała Malbecs z pojedynczej winnicy. Powszechnie szanowany jako jedno z kultowych win wysokiej jakości w Argentynie, uprawia winnice w Lujan de Cuyo i Valle de Uco, uważane za najlepsze obszary uprawy winorośli w Mendozie i Cafayate.
Chambers Rosewood VineyardsZałożona przez Williama Chambersa w 1858 roku rodzina produkuje wino w Rosewood od ponad sześciu pokoleń. Jako jedyny australijski producent dwóch win za 100 punktów, winnica ta produkuje również wyjątkowo australijski styl win, za który zdobyła międzynarodowe uznanie krytyków: wzmocniony Rutherglen Muscat. Winiarnia wykazuje spójność i jakość od dekady do dekady.
Od swojego powstania w 1996 roku, winiarnia jest standardowym nosicielem społeczności winiarskiej Nowej Zelandii, oferując aromatyczne, owocowe butelki o szerokim zasięgu. Teraz należąca do Constellation Brands, stała się najlepiej sprzedającą się marką win nowozelandzkich w Stanach Zjednoczonych. Oprócz swojej rozpoznawalnej marki Marlborough Sauvignon Blanc, winnica wprowadziła również innowacje dzięki gamie win z wyższej półki Small Parcel.
Posiadłość rodzinna Mission Hill
Firma Mission Hill, której właścicielem jest Anthony Von Mandl (który jest również właścicielem Mike’s Hard Lemonade), jest uznanym liderem w kanadyjskiej uprawie winorośli Okanagan. Von Mandl uczynił z Mission Hill docelową winiarnię, oferującą dzieła sztuki, teatr na świeżym powietrzu, wyśmienitą kuchnię i koncerty.
Założona w 1885 roku, jest jednym z największych producentów w Chile, z siedzibą poza Santiago w dolinie Maípo. Chwalony jako jedna z wielkich starych nazw chilijskiego wina, zachował nowoczesne podejście z młodymi, wykształconymi na całym świecie talentami winiarskimi i naciskiem na jakość opartą na terroir.
Region winiarski roku
szampan
Sprzedaż osiągnęła w tym roku rekordowy poziom, a Stany Zjednoczone stały się największym rynkiem eksportowym dla szampana. Szampania, wpisana w zeszłym roku na listę światowego dziedzictwa UNESCO, ewoluowała skutecznie i konkurencyjnie, aby umocnić swoją pozycję najlepszego wina musującego na świecie. Wciąż wykazuje wyjątkową jakość, zwiększając swój zasięg bez utraty swojej tożsamości.
Kreta
Jeden z najstarszych regionów winiarskich na świecie, którego historia sięga około 3500 lat wstecz, ta grecka wyspa zaczęła ostatnio zdobywać międzynarodowe uznanie dzięki swojej jakości i przystępnej cenie. Epidemia filoksery, po której nastąpiły bardzo restrykcyjne przepisy dotyczące uprawiania winogron, powstrzymała region, ale mocno uderzył w krok dzięki wyjątkowym winom wyspiarskim i kwitnącej branży turystyki winiarskiej.
Prowansja
Ponieważ wino różowe staje się coraz bardziej popularne, wszystkie oczy skierowane są na Prowansję. Przez 11 kolejnych lat eksport win różowych do USA rósł w tempie dwucyfrowym. Co sprawia, że Provence Rosé to złoty standard? Dziedzictwo, miejsce i standardy produkcji.
Hrabstwo Sonoma
Branża winiarska regionu Kalifornii stale się rozwija, a sprzedaż na aukcjach bije rekordy na każdym kroku. Turystyka na tym obszarze zyskała w tym roku ożywienie, ponieważ regionalni winiarze, winiarze i grupy turystyczne byli oficjalnym partnerem Super Bowl 50, który odbył się w Santa Clara. Nowa inicjatywa dotycząca połączeń ze społecznością pomoże utrzymać wysoką jakość.
Willamette Valley
W ciągu 50 lat od zasadzenia tu pierwszych winorośli Pinot Noir, Willamette Valley rozrosła się jako region światowej klasy, obejmujący sześć sub-AVA, setki winnic i wyjątkową gamę win oprócz Pinot Noir. Znane winnice z Francji (Jadot), Kalifornii (Jackson Family) i Waszyngtonu (Precept) przenoszą się do tego regionu, a doświadczenie turystyczne wciąż ewoluuje.
Winery Executive / Innowator Roku
Susana balbo
Pierwsza kobieta enolog w Argentynie, kiedy rozpoczęła karierę w 1981 roku, Balbo zapoczątkowała odmianę Torrontes w Salta i nadal wprowadza innowacje w produkcji wina Mendoza. Eksperymentuje z metodami i naczyniami fermentacyjnymi, a także z terroirem regionalnym. Jej konsekwentny sukces i przywiązanie do wysokich standardów doprowadziły do jej wyboru na prezydenta Wina z Argentyny międzynarodowa organizacja handlowa.
Alexander Bulgheroni
Magnat energetyczny zasadził swoje pierwsze winorośle w rodzinnej Argentynie w 2007 roku. Od tego czasu rozszerzył działalność na 12 winnic w lokalizacjach takich jak Toskania, Bordeaux, Australia i Kalifornia i nadal się rozwija. W tym roku otworzył Winnica Garzón w Urugwaju, rozległa, ultranowoczesna winiarnia i restauracja z luksusowym hotelem w budowie, a także klub winiarski, który pozwala członkom tworzyć własne wina.
Michael Clarke
Po odrzuceniu dwóch tanich ofert wykupu australijskiego Treasury Wine Estates , jako dyrektor generalny, Clarke odciążył nadmiarową infrastrukturę i sprzedał tanie marki, kładąc nacisk na oferty premium. Dodatkowo zwiększył prestiż firmy, nabywając dwa klejnoty świata wina, Winnice Sterling i B.V. wina z Diageo. Ceny akcji i zyski podwoiły się pod przywództwem Clarke.
Bertrand girard
Girard jest dyrektorem generalnym Vinadeis , największy francuski biznes winiarski i krajowa grupa spółdzielcza nr 1 utworzona z połączenia Val d’Orbieu i Uccoar. Dzięki przywództwu Girarda Vanadeis poważnie zwiększył swoją obecność na rynku w ciągu ostatnich kilku lat. Firma nawiązała również współpracę z winiarzem Robertem Edenem z Château Maris, aby stworzyć nową spółkę zależną Vinadeis Bio. Jej celem jest produkcja wyjątkowych win organicznych i biodynamicznych w Langwedocji.
Greg Lambrecht
Wynalazca Coravin system zmienił sposób, w jaki pijemy wino zarówno w domu, jak iw restauracjach. System ułatwia degustację cennych win i roczników, wbijając igłę w korek i zastępując nalewane wino argonem dla zachowania świeżości. Sieć Morton’s Steakhouse niedawno wprowadziła Coravin do swoich ponad 70 restauracji.
Winiarz Roku
Francisco Baettig
Winiarz chilijskiej marki Viña Errázuriz zajmuje się nasadzeniami Grand Cru i tworzeniem kultowych luksusowych win z kraju najbardziej znanego z wartości. Mieszał Carmenère z Pinot Noir, aby uzyskać wyraźnie chilijski smak, a także produkuje wysokiej jakości Chardonnay.
Bill Easton
„Rhône Ranger” pod adresem Domaine de la Terre Rouge w hrabstwie Amador w Kalifornii Easton od 1986 roku spokojnie produkuje najlepsze wina w stylu Rhône w stanie. Rozpoczął również produkcję Zinfandel pod własną marką Easton Wines.
Jonathan Maltus
Jeden z oryginałów mechanik drobni producenci wina w Bordeaux, Maltus jest także właścicielem Château Teyssier w St.-Emilion, największej marki regionu w USA. Jest właścicielem mikro-posiadłości, takich jak Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - wszystkie w najlepszych lokalizacjach w St.-Emilion.
Andrea Mullineux
Po studiach w UC Davis i pracy w Châteauneuf-du-Pape, gdzie poznała i zakochała się w swoim mężu winiarskim, Chrisie, oboje zdecydowali się wrócić do swojego rodzinnego kraju, RPA. Tam, po pochwałach i uznaniu w Tulbagh Mountain Vineyards, obaj byli współzałożycielami Wina z rodziny Mullineux w 2007 roku w wschodzącym regionie Swartland. Część prestiżowa Cape Winemaker’s Guild , butelki tego uznanego winiarza konsekwentnie otrzymywały wysokie oceny i najwyższe oceny.
David Ramey
Ramey rozpoczął karierę w Bordeaux, zanim pomógł rozpocząć mistrz w dolinie Napa. Teraz wielki producent Chardonnay and Cabernet otwiera w tym roku swoją pierwszą winiarnię, Piwnice z winem Ramey , w rosyjskiej dolinie rzeki. Dzieje się tak po pomyślnym uruchomieniu Piwnice paska bocznego dla młodszego pokolenia fanów, w tym wina poniżej 30 dolarów, takie jak Kerner z Lodi, Sauvignon Blanc z Lake County i mieszanki Grenache-Syrah-Mourvèdre z Russian River.
Spirit Brand of the Year
Absolut wyprodukował wódkę z pszenicy pochodzącej z jednego plantacji, stosując ręczną obsługę i stary proces katalizy miedzi. Wódkę ręcznie destylowaną w rektyfikacji miedzi z 1921 roku, nadal znanej jako kolumna 51, produkuje mistrz gorzelniczy Krister Asplund. Odpowiedzialny za każdą kroplę Absoluta przez ostatnie ponad 22 lata, Asplund jest jedną z nielicznych osób, które posiadają umiejętności i wiedzę, aby obsługiwać maszynę manualną. Nowa oferta odzwierciedla ruch z pola na stół w globalnej marce.
Należąca do Williama Grant & Sons, The Balvenie produkuje szkocką whisky single malt Speyside w XVIII-wiecznej rezydencji przystosowanej do destylacji w Dufftown w Szkocji. Produkując od 1892 roku, Balvenie jest tylko jedną z sześciu destylarni posiadających własną słodownię i wykorzystującą lokalnie ręcznie krojony torf. Oprócz swojego podstawowego portfolio, marka produkuje beczki vintage i limitowaną edycję w specjalnych beczkach pod kierunkiem Davida Stewarta, mistrza słodu The Balvenie od 50 lat. Marka zyskała rozgłos dzięki rozpoczęciu wycieczki The Balvenie Rare Craft, ogólnopolskiej wycieczki rzemieślników z różnych dziedzin.
Single Village Mezcal została założona w 1995 roku przez Rona Coopera, niedawnego zdobywcę nagrody Jamesa Bearda dla najbardziej wpływowych profesjonalistów zajmujących się winem / piwem / alkoholiami. Marka jest znana z budowania kategorii mezcal w USA, a jej kotwica Single Village produkuje organiczne, rzemieślnicze mezcal w oryginalny, ręcznie robiony sposób, wykonane przez indywidualną rodzinę palenqueros (producenci) w wioskach w starym stylu.
Założona przez Shinjiro Torii, Suntory destyluje whisky w Japonii od 1923 roku, mając na celu tworzenie „likierów w zachodnim stylu odpowiadających japońskim podniebieniom”. Yamazaki, stworzony przez głównego blendera Shinjiego Fukuyo, to sztandarowa whisky z gorzelni (część Beam-Suntory). Został uznany za „najlepszy na świecie” w 2014 roku i został opisany jako „prawie nieopisany geniusz” przez eksperta od whisky Jima Murraya.
Od 1855 roku Wild Turkey jest „prawdziwą whisky Kentucky Straight Bourbon”, którą w późniejszych latach kierował mistrz gorzelnictwa Jimmy Russell, jeden z najbardziej znanych ludzi w branży. Russell jest połową jedynego aktywnego zespołu ojca / syna mistrza destylacji w Kentucky: syn, Eddie, niedawno obchodził 35-lecie pracy z marką. Łącząc 90-letnie doświadczenie, ojciec i syn uczynili Bourbon klasykiem, jednocześnie wypuszczając limitowaną edycję Bourbonów i ożywiając żyto. Strategiczna współpraca marki z aktorem Matthew McConaugheyem zwiększy zasięg ducha dziedzictwa.
Browar Roku
Zaczynając jako sklep dla piwowarów domowych na początku lat 90., firma Ballast z siedzibą w San Diego z pewnością ewoluowała. Obecnie produkuje pełną gamę piw i ale, własne drożdże do swojego bursztynowego piwa, przełomowe IPA, które zdobyło złoty medal i ma pięć lokalizacji w Południowej Kalifornii. Oferując również linię 14 alkoholi, browar zbudował swoją najnowszą lokalizację za pomocą dwóch dużych miedzianych kotłów odkrytych w Lohr w Niemczech. Piwa Ballast Point to łatwe do zauważenia sportowe etykiety z oryginalną grafiką upamiętniającą wędkarstwo, ulubione hobby założycieli.
Szwagrowie David Walker (lew) i Adam Firestone (niedźwiedź, a także potomek magnata oponiarskiego) stworzyli browar regionalny, który łączy europejską wrażliwość i ducha Kalifornii. Jest jednym z dwóch browarów na świecie, którzy w procesie fermentacji w dębowych beczkach stosują opatentowaną odmianę systemu Burton Union, opracowanego w Anglii w XIX wieku. Dziś jest to czwarty co do wielkości browar rzemieślniczy w Kalifornii, który w zeszłym roku nawiązał współpracę z Duvel Moortgat, aby połączyć operacje w USA i jeszcze bardziej rozszerzyć swój krajowy zasięg.
Wyrosło to z chęci stworzenia „złożonych, podawanych na twarz piwa ale, o ogromnych aromatach, większym body i tonach smaku”. I tak właśnie zrobili Mike Stevens i Dave Engbers, dzięki czemu Founders stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych browarów w USA. Browar zdobył 13 medali, w tym sześć Puchar Świata w Pucharze Piwa i cztery Europejskie Gwiazdy Piwa.
Zainspirowany wycieczką rowerową w 1988 roku po europejskich wioskach piwnych, Jeff Lebesch stworzył Nową Belgię, zaczynając w swojej piwnicy w Fort Collins w Kolorado. W ciągu ostatnich 25 lat rozszerzył swoją działalność na lokalizacje w każdym Kolorado i Północnej Karolinie. W skład linii wchodzą piwa sezonowe i całoroczne, IPA, małoseryjne oraz kwaśne. Firma jest w 100% własnością pracowników od 2012 r., A każdy pracownik dostaje zmęczony grubo rower typu cruiser, aby uczcić ukończenie rocznej pracy.
Bawarski Browar Państwowy Weihenstephan
Wywodzący się z 768 roku i warzący od 1040 roku w browarze klasztoru Weihenstephan we Freising (Bawaria), Weihenstephan to najstarszy nieprzerwanie działający browar na świecie. To jeden z nielicznych browarów, którzy brali udział w tworzeniu Bawarskiego Prawa Czystości. Od 1923 roku nazywany Bawarskim Browarem Stanowym Weihenstephan, produkuje szeroką gamę jasnych piw jasnych i pszenicznych, w tym Weihenstephaner Weissbier.
Sprzedawca roku
ABC Fine Wine & Spirits to rodzinny, prywatny sprzedawca alkoholu w Ameryce, założony przez Jacka Hollowaya w 1936 roku. Pierwotnie założony jako Jack’s Friendly Neighborhood Bar, ABC jest obecnie najstarszym i największym niezależnym sprzedawcą dobrego wina i napojów spirytusowych na Florydzie. Firma ma siedzibę w Orlando i prawie 150 sklepów detalicznych w tym stanie, a w latach 2013-14 osiągnęła dochody w wysokości prawie 500 milionów dolarów.
Od 1994 roku to gourmand emporium służy Austin i innym miastom Teksasu wyśmienitą żywnością, świeżymi produktami, specjalistami od mięsa i serów na miejscu oraz tysiącami win. W sklepach odbywają się imprezy kulinarne, lekcje i pokazy, a także imprezy dla społeczności, takie jak joga, kino letnie, występy muzyczne lub występy zespołów marszowych.
Założona w 1930 roku w Winter Haven na Florydzie firma Publix rozwinęła się z jednego sklepu w największą należącą do pracowników sieć sklepów spożywczych w USA, a sprzedaż detaliczna w 2015 roku osiągnęła 32,4 miliarda dolarów. Publix jest konsekwentnie nazywany najlepszym pracodawcą i najbardziej podziwianą firmą Forbes , Fortuna i stowarzyszenia branżowe. Jest również chwalony za powszechne zatrudnianie osób niepełnosprawnych i działalność filantropijną. Sieć zapewnia również przystępną edukację dla konsumentów dzięki internetowemu programowi Publix Wine i Wino uproszczone symbole na winie, oprócz wybranych etykiet Publix Premium.
Raley’s, z siedzibą w Sacramento w Kalifornii, to rodzinna sieć, która prowadzi 128 sklepów pod nazwami Raley’s, Bel Air Markets, Nob Hill Foods i Food Source w północnej Kalifornii i Nevadzie. Obsługa klienta została najwyżej oceniona przez Raporty konsumenckie , a trzy supermarkety Raley's otrzymały Gold-Level Certification Greenchill Partnership od Amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska za przyjazną dla środowiska technologię chłodniczą.
Od małego sklepu spożywczego w Idaho w 1915 r. Do ponad 2300 sklepów w 33 stanach obecnie, Safeway stworzył wzór dla współczesnej sieci supermarketów. Jej innowacje obejmują wprowadzenie w latach trzydziestych XX wieku cen produktów w funtach, dodawanie dat „sprzedaj do” na szybko psujących się produktach, etykietowanie wartości odżywczych, a nawet niektóre z pierwszych parkingów. Fundacja Safeway sponsoruje liczne programy na rzecz edukacji, pomocy głodowej, zdrowia i pomocy społecznej oraz osób niepełnosprawnych.
Importer Roku
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Od momentu powstania w 1999 roku Paolo i Allison Domeneghetti rozwinęli swoją firmę poprzez przejęcia małych firm zajmujących się importem / dystrybucją szlachetnego wina. Skupili się na drobnych producentach, często z regionów wschodzących i zajmujących się winiarstwem naturalnym, organicznym lub biodynamicznym.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Począwszy od stuletniej firmy Bellows and Co., importera wina i doskonałej żywności zakupionej po zniesieniu prohibicji, Wildman przeczesywał zarówno znane, jak i wschodzące regiony w poszukiwaniu autentycznych win na rynek amerykański. W portfolio ponad 50 marek znajdują się legendarni producenci, tacy jak Champagne Pol Roger i wschodzące gwiazdy, w tym Pascal Jolivet. Wildman aktywniej rozgałęzia się w duchu wysokiej jakości, a także wspiera wartościowe cele, takie jak świadomość raka jajnika.
Skupiając się na 12 najważniejszych, wyjątkowych i wyróżniających się regionach Australii, Hudson Wine Brokers jest butikowym importerem specjalizującym się w drobnych producentach. Założona przez dwóch australijskich ex-patsów w Los Angeles, firma ma na celu pokazanie, że wina z regionu Down Under, które są wyraziste i nadające się do jedzenia, mogą równać się winom z Europy i Kalifornii.
Spółka zależna Gruppo Mezzacorona, skupiająca się na Włoszech - od Dolomitów po Sycylię - wyróżnia ją jako importera win zwycięskich i niedrogich, umieszczając nieznane regiony na mapie, zanim znalazły się w centrum uwagi.
Koncentrując się na butelkach win i alkoholi wysokoprocentowych, zespół rodzeństwa Michaela i Harmon Skurników zgromadził portfolio wysokiej jakości producentów z USA, Francji, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, Niemiec, Austrii, Australii, Nowej Zelandii, Argentyny, Chile, RPA, Grecja, Węgry i Izrael. Od momentu powstania w 1987 roku firma reprezentuje ponad 500 marek. Skurnik jest wyłącznym importerem cenionych Terry Theise Estate i Daniel Johnnes Selections.
Sommelier / Dyrektor Wina Roku
Belinda Chang
Chang współpracował z takimi osobami jak Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter i Danny Meyer, i jest laureatem nagrody Fundacji Jamesa Bearda w 2011 roku za wybitne usługi winiarskie. W zeszłym roku wróciła do swoich chicagowskich korzeni, aby otworzyć najnowszy steakhouse w mieście, Klon i jesion , z 800 etykietami win, które są przypisywane do kategorii steakhouse „od sennego do seksownego”.
Arthur Hon
Z wykształcenia artysta wizualny, Hon zaczynał od Sepia jako serwer. W niespełna pięć lat tworzył listę win. Podczas gdy początkowo skupiał się na mniej znanych regionach i niedoświadczonych producentach, teraz wraca do klasyki, choć z pewnym zwrotem, szukając win z utartych szlaków z klasycznym dziedzictwem. W zeszłym roku Hon zdobył nagrodę Jean Banchet dla najlepszego sommeliera, uznając mieszkańców Chicago za pracę w świecie kulinarnym i napojów. Studiuje do zaawansowanej certyfikacji Court of Master Sommeliers.
June Rodil, MS
Unikając studiów prawniczych, Rodil z Austin pracowała wśród najlepszych grup restauracyjnych w mieście, zanim została dyrektorem ds. Napojów w McGuire Moorman Hospitality , grupa siedmiu restauracji. Jej imieniem nazwano ostatni członek grupy. Rodil, pochodząca z Manili, uzyskała akredytację Master Sommelier w 2015 roku, stając się jedną z 23 kobiet w Ameryce Północnej, które otrzymały ten tytuł. Zdobyła wiele nagród „najlepszego sommeliera” w branży i została uwzględniona Entuzjasta wina „40 poniżej 40 lat” w tym roku.
Jason L. Smith, MS
Jako dyrektor wykonawczy ds. Wina w MGM Resorts International Smith nadzoruje 29 sommelierów w dziewięciu obiektach z portfolio grupy, w tym Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque i Michael Mina. Kształcił się w Culinary Institute of America i uzyskał tytuł Master Sommelier od 2005 r.. Dossier Smitha obejmuje stanowiska kierownicze w 21 Club, Charlie Trotter’s i The Little Nell. Z grupą MGM związany od 2006 roku, gdzie stworzył ambitny program winiarski Bellagio, obejmujący ponad 4000 selekcji, z 250 winami na kieliszki.
Caroline Styne
W 1998 roku Caroline Styne połączyła siły z Suzanne Goin i otworzyła Lucques, ich flagową restaurację, w której zasiano nasiona Grupa Lucques , firma hotelarska w Los Angeles, która obejmuje dwie inne eleganckie restauracje i cztery restauracje na targowiskach. Firma prowadzi również Lucques Catering, the Larder Baking Company oraz kompleksowe usługi gastronomiczne i winiarskie dla Hollywood Bowl. Ma również swój udział w produkcji własnych win i jest rozpoznawana w całym kraju ze względu na swoje doświadczenie w popularnych w restauracjach programach winiarskich. Jej filozofia gościnności i przenikliwość biznesowa były głównym wkładem w rozwój The Lucques Group od momentu otwarcia pierwszej restauracji. Obecnie nadzoruje sprawy biznesowe w dziesięciu oddziałach firmy w Los Angeles, z których wszystkie są uważane za jedne z najlepszych w mieście.
Miksolog roku
Ivy Mix i Lynnette Marrero (Speed Rack)
Od 2011 roku Ivy Mix i Lynnette Marrero są mózgami i siłą stojącą za „ Speed Rack , ”Ogólnopolskie zawody barmańskie dla kobiet, które trwają już piąty sezon. Pomaga promować kobiety w branży spirytusowej, jednocześnie gromadząc fundusze dla lokalnych i krajowych organizacji charytatywnych, ze szczególnym uwzględnieniem badań nad rakiem piersi, edukacji i profilaktyki.
Chris Patino
Pochodzący z Nowego Orleanu Patino ukończył koncerty jako ambasador marki Absolut Vodka i Plymouth Gin, zanim przeniósł się do Nowego Jorku, aby objąć stanowisko dyrektora ds. Pernod Ricard USA . Prowadzi program edukacji barmańskiej BarSmarts. Jest jurorem w konkursie The World’s Top 50 Bars i Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Mike Ryan
Ryan jest Kimptona krajowy menedżer ds. edukacji barów, gdzie jest odpowiedzialny za uruchamianie i odświeżanie krajowych barów w Kimpton, a także za szkolenia i edukację. Pracował w Chicago Sobolowa kuchnia + bar , dzięki czemu stał się jednym z najlepszych barów w kraju. Założył także i prowadzi wytwórnię lodu rzemieślniczego.
Pam Wiznitzer
Wielokrotnie chwalona za udział w branży miksologicznej i wspieranie jej, programy koktajlowe Wiznitzer zostały docenione w miejscach takich jak nowojorskie Martwy królik i jej bar, Krawcowa . Regularnie zdobywa najwyższe wyróżnienia w ogólnokrajowych konkursach koktajlowych i jest prezesem oddziału United States Bartenders Guild w Nowym Jorku. Jest członkiem Guru koktajli , agencja doradcza ds. napojów dla branży hotelarskiej.
Elad Zvi i Gabriel Orta
Ten duet z Miami pojawił się na scenie koktajlowej z Broken Shaker w 2012 roku i od tego czasu ewoluowała w Bar Lab , agencja konsultingowa dotycząca stylu życia / napojów dla branży hotelarskiej. Miksologowie otrzymali pochwały od nagrody Jamesa Bearda jako półfinalistów w 2014 i 2015 roku, w rankingach 50 najlepszych barów na świecie oraz w Tales of the Cocktail. Nadal obsługują Broken Shaker w Chicago i Miami (wkrótce pojawi się edycja w Los Angeles), a także 27 Restauracja w Miami.
Całodobowe osiągnięcie
Do ogłoszenia…
Legenda amerykańskiego wina
Do ogłoszenia…
