Mediolan jest domem dla niektórych z najsłynniejszych marek modowych i najstarszym centrum handlowym na świecie, ale drugie pod względem liczby ludności miasto Włoch nie cieszy się dobrą opinią, jeśli chodzi o turystykę. Wielu podróżnych uważa to miejsce za węzeł komunikacyjny lub miejsce, w którym można szybko zobaczyć arcydzieło Leonarda da Vinci Ostatnia Wieczerza zanim odlecisz w lepsze miejsce.

Jednak dla wtajemniczonych Mediolan jest energiczną i tętniącą życiem metropolią. To miasto, które jeśli włożysz wysiłek, wynagrodzi Cię. Bez wiedzy większości, Milan pomógł zdefiniować kultura przystawek — ceniona tradycja picia po pracy i przed kolacją, która ma pobudzać apetyt.

Może Ci się spodobać: Świeże, rześkie i pikantne: rodzime białe winogrona z północnych Włoch

Z pewnością w Mediolanie powstało wystarczająco dużo wzorcowych alkoholi, aby wypełnić cały bar: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) i więcej. Ale bliskość miasta do jednych z najlepszych regionów winiarskich Włoch oznacza również, że miasto obfituje w ekscytujące znaleziska win pochodzące z Franciacorta I Barolo Do Abruzja I Sycylia .

Krótko mówiąc, Mediolan to kraina czarów alkoholików, gotowa do eksploracji dzięki nowoczesnym barom, które zdobią 50 najlepszych barów na świecie listę historycznych wodopojów, hoteli i restauracji rozsianych po całym mieście. Aby zrozumieć Milan, trzeba go wypić.

Campari o godz Camparino

Umieszczone w rogu oszałamiającej Galerii Vittorio Emanuele II z końca XIX wieku, z Duomo di Milano w tle, Camparino jest domem Campari . Otwarty w 1915 roku przez Davide Campari, syna twórcy Campari Gaspare Campari the miejsce na gorzki apéritif, który dziś jest podstawą niezliczonej liczby ukochanych koktajli.

Kiedy Camparino zostało otwarte po raz pierwszy, szybko zyskało sławę dzięki produkcji własnej wody sodowej w piwnicach pod barem i rozprowadzaniu jej przez linie chłodnicze. Tam zmieszano go z Campari, aby uzyskać kultową już libację: Campari i napój gazowany. Dziś możesz popijać to i jeszcze więcej – Camparino ma obszerną listę koktajli – w secesyjnym Bar di Passo, w którym znajduje się uderzająca mozaika kwiatowa autorstwa malarza Angelo d'Andrea, która rozciąga się aż do kasetonowego sufitu.

Negroni Sbagliato przy ul Niski pasek

The Niewłaściwy Negroni istniał na długo przed swoją sławą w Internecie, ale TikTok z pewnością przedstawił libację zupełnie nowemu pokoleniu. To tylko wzmocniło ugruntowaną sławę Bar Basso jako miejsca narodzin „błędnych” Negroni.

Może Ci się spodobać: Negroni Sbagliato robi furorę na TikToku, oto dlaczego

Klasyczny włoski bar, otwarty w 1947 roku, znany jest z bogatej karty klasycznych koktajli, win musujących i pysznego asortymentu pikantnych i słonych przekąsek, które przygotują ciało i duszę na kolację. Jak głosi legenda, w 1972 roku barman Mirko Stocchetto przygotowywał Negroni, kiedy przez pomyłkę chwycił butelkę Prosecco zamiast Gin . (Sbagliato po włosku oznacza „błąd”). Mirko szybko zdał sobie sprawę, że jego wypadek był szczęśliwy i narodziła się gwiazda.

Negroni Sbagliato pozostaje zabawnym, orzeźwiającym i łatwym w przygotowaniu napojem, który nadaje się na długie sesje przy stolikach na świeżym powietrzu w Bar Basso. Dodatek delikatnych bąbelków Prosecco rozjaśnia trunek, tworząc świeży kontrast z jego bardziej alkoholowym kuzynem.

Ginrosa Shakerato w Ginrosa

Ta kawiarnia „jeśli wiesz, wiesz” jest schowana w Galleria di San Babila, na wschód od katedry. Ginrosa, będąca połączeniem baru, restauracji i piekarni, zapewnia kawałek codziennego życia Mediolanu. Zawsze jest pełen modnie ubranych tłumów i sprawia, że ​​ludzie świetnie się bawią. Lokal istnieje w tej czy innej formie od 1820 roku. W 1885 roku Annunciata Bournè przejęła kawiarnię i wymyśliła gorzką Ginrosę jako alternatywę dla Campari. Ginrosa, mieszanka 20 ziół i przypraw, ma, jak sama nazwa wskazuje, bardzo kwiatowy, różany aromat. Jest lżejsze niż Campari i bardziej aromatyczne, ale ma klasyczny gorzki profil na finiszu.

Może Ci się spodobać: Aperitivo czy Digestivo? Wszystko, co musisz wiedzieć o tych włoskich alkoholach

Bar posiada bogate menu obejmujące Ginrosę, ale szczególnie spektakularnie prezentuje się w Ginrosa Shakerato. Ginrosę wylewa się na lód w shakerze i energicznie potrząsa przez coś, co wydaje się wiecznością, nadając napojowi eteryczną, pienistą konsystencję. Podaje się go z jasnoczerwonym rdzeniem zwieńczonym różową pianką; kwiatowe, cytrusowe i pikantne aromaty pozornie wydobywają się z kieliszka. Oto, do czego służy aperitivo: pomóc Ci się zrelaksować, odświeżyć i sprawić, że poczujesz głód.

Franciacorta przy sklep z homarami

Podobnie jak Bay Area w Kalifornii znajduje się w niewielkiej odległości od kraju winiarskiego, tak Mediolan znajduje się zaledwie godzinę jazdy od regionu win musujących Franciacorta. Ta niewielka odległość sprawiła, że ​​Mediolan stał się bezpośrednim połączeniem z regionem, co odzwierciedlają możliwości spożywania alkoholu w mieście. Prawie każdy bar, kawiarnia i restauracja ma w ofercie Franciacortę, a zobaczysz, jak ludzie popijają najwyższej klasy wino musujące przez Mediolan.

W kultowej restauracji z owocami morza, Langosteria, możesz skosztować Franciacorty od aperitivo po dolci w jednym posiłku. Flagowa lokalizacja, zlokalizowana przy tętniącej życiem Via Savona, oferuje obszerną listę obejmującą niektóre z najsłynniejszych osiedli, takich jak Ca’ del Bosco i Bellavista, a także wschodzące obiekty, takie jak Arcari + Danesi i Vigneti Cenci. Na liście znajduje się także wiele pionów topowych cuvée z różnych posiadłości, które udowadniają, że wina Franciacorty potrafią przetrwać w piwnicy. Jeśli nie masz czasu, aby dotrzeć do samego regionu, Langosterię można nazwać „nieoficjalną” salą degustacyjną Franciacorty.

Wino Naturalne o godz Typografia żywności

Wchodząc do TipA, jak się ją nazywa, od razu zostajemy przytłoczeni ciepłą atmosferą, jaką zapewniają świeżo upieczony chleb, rzemieślnicze salami i domowa kuchnia. Znajduje się na północ od centrum Mediolanu, w pobliżu Naviglio Martesana, jednego z wielu kanałów, które przez stulecia zapewniały transport towarów – czyli żywności i napojów – do miasta. Dziś TipA jest podobnie centrum społeczności, z inspirującym programem kawowym, imponującą gamą wypieków i skłaniającym do myślenia menu lunchowym. Ale aperitivo jest jego główną atrakcją: codziennie od 18:00 do 23:00 TipA prezentuje rzemieślniczych producentów wyjątkowych wędlin, surowych serów, piwa i wina, które koją duszę i żołądek.

Wybór win może sprawić, że opadną szczęki maniakowi wina, skupiającemu się na producentach, którzy do całej swojej produkcji stosują podejście „mniej znaczy więcej”. Wiele z nich posiada certyfikaty organiczne lub biodynamiczne, a większość produkuje niewielkie ilości wina. Istnieje niesamowita gama rifermentati, znanych również jako pet-nat z całych Włoch, a także białe i czerwone, głównie z Włoch, ale także z innych popularnych miejsc w Europie. szampan też jest w mieszance. Sommelierzy i obsługa są niezwykle pomocni i potrafią poprowadzić nawet neofitów w stronę odpowiedniego wina.