„Byłam tak pochłonięta wszystkim, że nie widziałam, że potrzebuję tego tak bardzo jak ja” - mówi Mariana Schneider z Gangsta Ladies of Wort (GLOW), globalnej organizacji aktywistycznej, którą założyła w zeszłym roku.

Członkowie GLOW tworzą współpraca warzenia , dziel się umiejętnościami, wiedzą i spostrzeżeniami. Co najważniejsze, wzmacnia i wspiera kobiety, osoby kolorowe, społeczność LGBTQ i inne zmarginalizowane osoby w branży piwnej.

Schneider, pochodzący z Brazylii i asystent piwowara w duńskim browarze rzemieślniczym Amager Bryghus , przeniosła się do Kopenhagi w 2018 roku. Chociaż kochała swoją pracę, czuła się odizolowana i walczyła z depresją, lękiem i tęsknotą za domem. Zaczęła kwestionować swoją rolę w społeczności piwnej i sposób, w jaki branża wpływa na jej członków.

„Im bardziej się wypalałam, tym bardziej rozumiałam, że potrzebuję znaleźć coś bardziej znaczącego, co zapewni mi wytrzymałość potrzebną do kontynuowania mojej pracy” - mówi. „Ciągle zastanawiałem się, jak za pomocą narzędzi, do których miałem dostęp, mogę promować zmiany”.

Schneider zaczął rozmawiać z kobietami w branży i wysłuchiwał ich trudności i frustracji. Schneider starał się zbudować zdalny „zespół marzeń” składający się z profesjonalistów zajmujących się piwem, w skład którego wchodzili piwowarzy, pakujący, sprzedawcy, barmani i nie tylko. Mówi, że otrzymała „ogromną pozytywną reakcję” od osób poszukujących postępowej, identyfikującej się z kobietami społeczności piwnej.

Kobiety z kilkunastu krajów, w tym Norwegii, Szwajcarii, Szwecji, Niemiec i Danii, przyjechały do ​​Kopenhagi, aby współpracować przy specjalnym piwie GLOW.

„Zgromadzenie ich wszystkich w ramach tej samej inicjatywy jest również inspiracją samą w sobie” - mówi Schneider, który uznał to za okazję do wymiany wiedzy i doświadczeń. „Gdybym nie czuł, że to, co promujemy, było wystarczającym powodem, aby to popchnąć, wystarczyłaby tylko wymiana zawodowa / kulturowa możliwa dzięki tej sieci, którą budujemy”.

Pierwsze piwo GLOW, Long Before You Were Born, jest chmielone na zimno w stylu zachodniego wybrzeża IPA warzone w Amager. Chociaż Schneider nadzorował proces warzenia, przepis, podobnie jak wszystkie decyzje GLOW, został opracowany w drodze głosowania. Piwo pojawiło się jednocześnie w 21 barach w Kopenhadze, a także w Helsingborgu i Göteborgu w Szwecji.

Oczywiście GLOW ma na celu nie tylko warzenie dobrego piwa.

„Jednym z celów, które mieliśmy w przypadku [Długo przed urodzeniem], ale także w przypadku GLOW jako całości, było sprawienie, by scena wydawała się mniej onieśmielająca” - mówi Schneider. „Do dziś kobietom często nie podoba się pomysł samodzielnego pójścia do rzemieślniczego baru piwnego lub zadawania pytań podczas wycieczek po browarze z wyższym odsetkiem mężczyzn, a nawet ubiegania się o pracę, gdy napotykają opór wobec ich obecności”.

Podziemne przestrzenie, w których picie kobiety było radykalnym aktem

W ankiecie przeprowadzonej w 2019 roku przez grupę branżową Stowarzyszenie Piwowarów tylko 7,5% browarów zatrudniało kobiety na stanowiskach piwowarskich. Tymczasem 54% stanowisk usługowych w browarach zajmują kobiety. A własność browaru jest dalej podzielona według płci. Spośród 54% browarów należących do osób tej samej płci 96% należało do mężczyzn.

Według naukowców z Uniwersytetu Stanforda, kobiety są również niedoceniane w piwie. W ubiegłym roku 200 konsumentów zostało ankietowanych na temat produktów uznanych za stereotypowo „męskie” i „kobiece”.

„W przypadku piwa rzemieślniczego, kiedy konsumenci wierzyli, że producentem jest kobieta, twierdzili, że zapłacą mniej za piwo i mieli mniejsze oczekiwania co do smaku i jakości” - powiedział Doris napisał Magazyn Stanford Business Review .

Ta wycena może obejmować pracowników. Podstawowy pracownik browaru może zarabiać od 22 000 do 29 000 dolarów rocznie w San Diego, a nawet jako piwowarnik można by oczekiwać, że zarobi blisko 27 000 dolarów, jeśli ma mniej niż rok doświadczenia, zgodnie z danymi zebrane przez blog Jeffa Alwortha, Beervana (na podstawie informacji z Glassdoor i Payscale).

Jednak biorąc pod uwagę dane dotyczące różnicy w wynagrodzeniach kobiet i mężczyzn , pracownica browaru na najniższym poziomie może oczekiwać, że zarobi 11% mniej niż mężczyzna.

Wiele kobiet i osób zmarginalizowanych obawia się, że wyrażanie obaw o niewygodne środowisko pracy lub warunki, które uznają za niesprawiedliwe, może zmniejszyć ich szanse na zdobycie pozycji na bardzo konkurencyjnym rynku pracy.

„Mów głośno, a możesz ryzykować, że nie znajdziesz ponownie pracy, podejmij kroki prawne, Twoje imię i nazwisko prawdopodobnie zostanie zaplamione i możesz mieć trudności z znalezieniem czegoś innego” - mówi Schneider. „Odkąd to wszystko się zaczęło, otrzymywałem wiadomości od znajomych i nieznajomych, opowiadających mi swoje historie, od nierównych wynagrodzeń po nękanie.

„Jedynym wspólnym punktem tych rozmów był fakt, że nikt nie czuje się komfortowo, ponieważ cytuję:„ Nikt nie chce być suką, z którą nikt nie będzie chciał pracować ”. To smutna rzeczywistość”.

GLOW at Amager Bryghus / Zdjęcie Olle Thorup

Chociaż różnorodność i integracja w branży piw rzemieślniczych były od pewnego czasu częstym tematem rozmów, postęp był powolny. Nie wynika to jednak z braku pracy. Jednym z poprzedników GLOW jest Pink Boots Society, międzynarodowy piwny program członkowski kobiet.

„Słyszę, jak wiele osób mówi:„ Powinni robić to i to ”, gdy chcą poprawy społecznej w jakiejś dziedzinie życia” - mówi Teri Fahrendorf, założycielka Towarzystwo Różowych Butów oraz Kierownik Centrum Innowacji Słodu pod adresem Świetne słodowanie zachodnie . „Ale kim są„ oni ”? To my. Świat zmienia się tylko wtedy, gdy ludzie zobowiązują się do zmiany, kiedy wysiadają z wózka, wchodzą za wózek, kładą ramię na wózku i pchają go na to wzgórze ”.

Integracja jest również dobra dla biznesu.

„Wierzymy, że różnorodność oznacza kreatywność, co oznacza lepszy produkt, co równa się pozytywności, co równa się różnorodności” - mówi Jane Frances LeBlond, założycielka nagradzanego londyńskiego, całkowicie kobiecego Browar Mothership .

„Im więcej kobiet pije piwo, tym więcej kobiet będzie zainteresowanych branżą i chęci w niej pracować” - mówi LeBlond. „Im więcej kobiet pracuje w branży, tym więcej kobiet będzie klientkami, ponieważ kobiety będą czuły się reprezentowane w branży piwnej”.

Ting Su, który jest współzałożycielem Browar Eagle Rock w Los Angeles i prowadzi Kobiece Forum Piwa, zgadza się.

„W środowiskach, które są tradycyjnie zdominowane przez mężczyzn, głosy kobiet są zwykle zagłuszane lub odrzucane” - mówi Su. „Posiadanie grup specyficznych dla kobiet lub tworzenie środowisk w tych zdominowanych przez mężczyzn scenach jest ważne, aby dać kobietom możliwość większego zaangażowania”.

Organizacje takie jak GLOW oferują kobietom zawodowe możliwości, edukację i pewne bezpieczeństwo, ale Schneider ma również na celu zapewnienie doradztwa i pomocy finansowej, aby wzmocnić pozycję pracowników zmarginalizowanych.

Ma niezwykły cel końcowy.

„Mam nadzieję, że GLOW zniknie tak szybko, jak to możliwe” - mówi. „I przez to mam na myśli, że mam nadzieję, że poprzez inicjatywy takie jak nasza ... zmiana będzie promowana w taki sposób, że zobaczymy duże różnice w relacjach wewnętrznych i zewnętrznych, prowadzące do punktu, w którym nierówność nie jest problemem”.

Do tego momentu organizacje takie jak GLOW wytyczą drogę naprzód.