Chociaż Dave Roberts rozpoczyna kolejny sezon baseballowy po tym, jak jego drużyna przegrała w ostatnich dwóch Mistrzostwach Świata, już wygrywa Czerwony ścieg . Z byłym prowadzi markę win San Francisco Giants kolega z zespołu Rich Aurilia i ich przyjaciel, bankier inwestycyjny John Micek.

Trio zatrudniło znanego winiarza Rolando Herrera z Moja wymarzona winiarnia za ich pierwszy rocznik Napa valley Cabernet Sauvignon w 2007 roku. Obecnie współpracują również przy Cab Pinot Noir i Chardonnay z Santa Lucia Highlands i Sonoma Wybrzeże.

Jak trafiłeś do wina?

Roberts : W 2002 roku, kiedy byłem graczem z Dodgersi , Jeździłem zimą do Napa Valley z żoną. Spotkaliśmy właścicieli winnic i winnic oraz winiarzy. Przebywanie tam na górze sprzedało nam najpierw ludzi, a ciekawość na temat wina wzrosła stamtąd.

Aurilia : Grałem przez większość swojej kariery San Francisco Poza tym zawsze mieszkałem w centrum miasta. Wychodziłem dużo jeść i oglądać świetne listy win, i przekształciłem się z tego, o czym wszyscy myślą jako o typowym piłkarzu - pijaku piwa - w miłośnika wina. Dzięki możliwości wskoczenia do samochodu i jazdy do Napa w dzień wolny, tak się w to wdałem, będąc narażonym na to wszędzie, gdzie się odwróciłem przez kilka lat.

Zdjęcie: The De Jaureguis

Jak Rolando Herrera został winiarzem Red Stitch?

Roberts : W 2007 roku wysłał Barry'emu Bondsowi część swojej rezerwowej taksówki. Barry wiedział, że Richie i ja byliśmy gośćmi od wina, więc dał nam każdemu butelkę [wina]. Skontaktowałem się z Rolando, ponieważ chciałem dowiedzieć się więcej o jego historii i winach. Był fanem Giants, więc od tego momentu sytuacja szybko się rozwinęła.

Aurilia : W Rolando podoba mi się to, że powiedział nam: „Naprawdę chcę robić wasze wina, ponieważ czuję, że podejdziecie do tego poważnie. Nie będziesz kolejnym sportowcem, który klepie swoje imię w butelkę i nie wie, co się dzieje ”. To był charakterystyczny znak, że to jest facet, którego potrzebujemy do zrobienia naszego wina.

' Czuję dumę z rozpowszechniania świata wina wśród ludzi grających w baseball. Kiedy grałem w baseball, to było piwo . ”- Dave Roberts, właściciel, Red Stitch Wines

Jak upewnić się, że ludzie traktują Red Stitch poważnie i nie traktują go tylko jako próżnego projektu?

Roberts : To zajęło trochę czasu. Nawet nazwa naszej winnicy, Red Stitch, mówi o tym, jak chcieliśmy się budować. Kiedy widzisz Red Stitch, jesteś ciekawy nazwy, ale nie jest to oczywiste. Potem patrzysz na butelkę, tłoczenie szwami i jest taki moment, kiedy za winem dostajesz odniesienie do baseballu.

Aurilia : Jesteśmy bardzo praktyczni. Kiedy Dave jest poza sezonem, idziemy na próby mieszania i próbki beczek. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że mamy grupę facetów, którzy są najlepszymi przyjaciółmi, ale właściwie razem uczą się i rozumieją branżę. Zaczęło się od projektu z pasją, ale dla nas przekształca się w fajny mały biznes.

Danica Patrick o samochodach wyścigowych i produkcji wina

Czy gusta graczy w baseball się zmieniają?

Roberts : Czuję dumę z rozpowszechniania świata wina wśród ludzi z baseballu.

Kiedy grałem w baseball, to było piwo. Teraz jesteśmy jak goście od wina w baseballu. Zorganizowaliśmy wycieczki, nawiązaliśmy kontakty z winiarzami i zorganizowaliśmy degustacje w drodze w dni wolne lub nocami po meczach. Faceci szukają w moim mózgu różnych odmian i regionów. To bardzo satysfakcjonujące, aby zmienić ludzi w wino i ludzi, którzy za nim stoją. To satysfakcjonujące, ponieważ to pasja, o której cały czas rozmawiamy.

Dlaczego obecnie zainteresowanie zawodowych sportowców jest tak duże?

Roberts : Ludzie starają się być bardziej wykształceni, bardziej wyrafinowani i myślę, że sportowcy i celebryci stają się bardziej przedsiębiorczy poza własną branżą. To po prostu urok wyrafinowania. Ale ostatecznie chodzi o to, czy ci się to podoba. To właśnie początkowo sprzedawało mi wino i nie sprawiało, że było to zbyt onieśmielające.

Rich Aurilia (po lewej) i Dave Roberts (po prawej) w 2009 roku / Zdjęcie: Eric Risberg / AP / Shutterstock

Jaka jest przyszłość Red Stitch?

Roberts : Od samego początku rozwijaliśmy się powoli. Grupa ludzi powiedziała nam, że najszybszym sposobem na utratę pieniędzy jest osiągnięcie dużych zysków, więc celowo rośniemy [w] wolniejszym tempie niż wiele innych osób. W przyszłym roku nasza całkowita produkcja wyniesie prawdopodobnie 1600–1700 skrzynek, aw następnym roku 2000. Cieszymy się, że możemy iść do przodu. Staramy się rozwijać, aby nie tylko być lepszymi i najlepszymi, ale także dać naszym klientom możliwość wypróbowania różnych rzeczy, których normalnie by nie doświadczyli.

A kiedy grasz w piłkę, czujesz, że zawsze dajesz z siebie coś za pośrednictwem organizacji charytatywnej lub jakiejś organizacji. To pozwoliło nam na wykonanie mnóstwa działań filantropijnych poprzez wino. To sprawia, że ​​czujesz się dobrze. Nie tylko prowadzisz firmę, ale jednocześnie dajesz z siebie wszystko i spotykasz wspaniałych ludzi.

Czy podróżowałeś do innych regionów winiarskich?

Aurilia : Byliśmy w Włochy razem. Jedną z ulubionych rzeczy Dave'a jest dobre picie Brunello . Niedawno poszedłem do Moselle i Blisko z żoną, żeby coś zrobić Riesling smakujący. Włochy były świetne, ale wszyscy wiedzą, że włoskie wina są świetne. Zamierzam Niemcy a picie tych Rieslingów w tych małych rodzinnych domkach było niesamowite. To całkowicie otworzyło mój umysł i podniebienie na zupełnie inny rodzaj wina i doznania kulinarne niż kiedykolwiek wcześniej. Powiedziałem Dave'owi, że musimy tam kiedyś wrócić, bez względu na to, czy się zwiążemy Burgundia albo nie. To wspaniały region winiarski, o którym nie sądzę, by wielu ludzi znało lub rozumiało.