To prawda: Michigan może być dość zimno. I to na Środkowym Zachodzie. Te rzeczy zazwyczaj nie składają się na najbardziej przyjazne środowisko do uprawy winorośli, ale stanowy przemysł winiarski powstał w połowie XIX wieku.

Najdłuższa słodkowodna linia brzegowa w USA stabilizuje klimat w Michigan, gdzie większość winnic znajduje się w promieniu 40 kilometrów od jeziora Michigan. Izolujący „efekt jeziora” może przedłużyć okres wegetacji w chłodnym klimacie nawet o miesiąc.

Ze względu na wyjątkową strukturę stanu Michigan, niektórzy przedstawiciele tego stanu zebrali się w 2016 roku, tworząc Michigan Wine Collaborative (MWC), aby zapewnić ich równowagę ekonomiczną i środowiskową. Organizacja oparta na członkach wspiera badania i wsparcie marketingowe poprzez programy współpracy i programy edukacyjne.

W 2016 roku powstała firma MWC Sojusz na rzecz Zrównoważonego Wina Wielkich Jezior , który łączy wytwórnie win w całym regionie Wielkich Jezior z kluczowymi zasobami i proaktywnym programem zrównoważonego rozwoju.

„Zrównoważony rozwój jest zawsze na pierwszym miejscu w tym, co robimy” - mówi Brian Lesperance, wiceprezes w Fenn Valley Vineyards. W rzeczywistości zrównoważony rozwój w obliczu zmian klimatycznych jest powodem, dla którego niektórzy eksperci branżowi polubili Michigan.

Niektóre kobiety stojące za MWC / Zdjęcie dzięki uprzejmości Michigan Wine Collaborative

W 2016 r. Stanowy obszar winiarski Leelanau Peninsula American Viticultural Area (AVA) został uznany za wschodzący region o chłodnym klimacie na IX Międzynarodowe Sympozjum Wina Chłodnego Klimatu odbywają się co cztery lata. We wspólnej prezentacji klimatolog Gregory V. Jones i rolnik Hans R. Schultz ujawnili badanie wzorców klimatycznych półwyspu Leelanau od 1895 r., które zbadano w celu określenia przyszłego potencjału rozwijającego się regionu.

„Jesteśmy w tym na dłuższą metę i zdajemy sobie sprawę, że jedynym sposobem, w jaki działa, jest bycie dobrymi zarządcami naszego środowiska” - mówi Lesperance. „Ponieważ w naszym regionie jest tak dużo rolnictwa, idea zrównoważonego rozwoju jest wrodzona”.

W Michigan jest pięć apelacji, z których każda ma nieco inny klimat i środowisko. Jeziora Michigan Shore i Fennville AVA znajdują się w południowo-zachodnim rogu stanu, powyżej granicy z Indianą i bezpośrednio po drugiej stronie jeziora Michigan z Chicago. Inne apelacje znajdują się wzdłuż najbardziej wysuniętego na północ wybrzeża kontynentu: półwyspu Leelanau, półwyspu Old Mission i Tip of the Mitt.

Degustacja czerwonego wina prosto z beczki / Zdjęcie dzięki uprzejmości St. Julian Winery

Jezioro Michigan Shore AVA

Winnica St. Julian , zlokalizowany w Jezioro Michigan Shore , to jedna z najstarszych winnic w stanie. Ta rodzinna firma, pierwotnie założona w Windsor, Ontario, przeniosła się do obecnej lokalizacji w 1936 roku i była wczesnym przyjęciem francusko-amerykańskich hybryd do wytrawnych win stołowych.

Wiceprezes / winiarz w St.Julian, Nancie Oxley, przypisuje różnorodność ponad 40 Europejczyków o chłodnym klimacie Vitus vinifera , Amerykański V zaplątany w ruch oraz odmiany hybrydowe do równoważenia win od winiarskich do winiarskich w regionie, w którym pogoda może być wysoce nieprzewidywalna.

„Aby naprawdę zmienić region winiarski, musisz wykorzystać owoce na swoim własnym podwórku” - mówi Oxley.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Winnice Fenn Valley nie ukrywa słów na temat swojej lokalizacji. Używa sloganu „Efekt jeziora, który wszyscy kochają”, aby wskazać na korzyści płynące z tego zjawiska w porównaniu z niezbyt sympatycznymi śnieżycami, które wywołuje.

„Jezioro Michigan jest ogromne, w wyniku czego łagodzi naszą pogodę, co jest krytyczne dla odmian winorośli” - mówi Lesperance. „Każdego dnia nasze temperatury będą bardziej umiarkowane, jako bezpośredni skutek dużego jeziora”.

W Fennville kwitnie wiele odmian krzyżowych i hybrydowych. „Nasz morski klimat ma tendencję do tworzenia ciepłych dni i chłodnych wieczorów w samym środku sezonu wegetacyjnego” - mówi Lesperance, który dodaje, że zapewnia naturalną kwasowość, która pomaga zrównoważyć bogaty smak owoców.

Pouring Sex at Mawby Sparkling / Zdjęcie: Michael Poehlman

Półwysep Leelanau AVA

W porównaniu do swoich odpowiedników w regionach, Półwysep Leelanau doświadcza chłodniejszego sezonu wegetacyjnego, późniejszej wiosny i wcześniejszych zbiorów, co dostarcza win o wysokiej kwasowości.

„Chociaż Riesling jest późniejszym dojrzewaczem, to najczęściej uprawiany tu gatunek winorośli” - mówi Peter Laing, współwłaściciel Wina bigLITTLE i dyrektor operacyjny w Mawby Sparkling , winiarnia musująca, która odniosła sukces w chłodnym, szampańskim klimacie. „Biorąc pod uwagę zmiany klimatyczne i ekstremalne zjawiska pogodowe, w perspektywie długoterminowej chcemy sadzić więcej odmian odpornych na zimno i choroby”.

Zbiór mechaniczny / Zdjęcie dzięki uprzejmości Chateau Chantal

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, dyrektor marketingu w Chateau Chantal , mówi Półwysep Old Mission obsługuje 20 odmian winogron, w tym owoce z chłodnego klimatu, które cieszą się powodzeniem w Niemczech i w całej Europie.

„[Ten] obszar był od dawna znany z produkcji światowej klasy rieslingów” - mówi. „Cieszymy się, że przeciętny konsument wina zna nasze doskonałe rieslingi. Uważamy jednak, że produkujemy jedne z najlepszych dostępnych Pinot Noir w chłodnym klimacie w stylu burgundzkim ”.

Prawda kryjąca się za Twoimi ulubionymi winami

Końcówka Mitt AVA

Jako najnowszy AVA w Michigan, Tip of the Mitt stara się budować swoją reputację na mniej znanych odmianach, takich jak Marquette, Frontenac Gris i La Crescent, według Dustina Stabile'a, szefa produkcji w Mackinaw Trail Winery & Brewery . Trzy hybrydy wyszły z University of Minnesota’s szanowany program uprawy winorośli odpornych na zimno i zyskuje na uwadze stabilność w chłodnym klimacie.

„Tip of the Mitt przynosi nowe wina, doświadczenia i emocje jako najnowszy AVA w Michigan” - mówi Stabile.

Okoń morski w stylu tajskim / Zdjęcie dzięki uprzejmości Bentwood Tavern

Gdzie znaleźć wina

Zrównoważony i lokalny aspekt pomaga postawić wiele win Michigan przed nowymi konsumentami, od wizyt w salach degustacyjnych po wyśmienitą kuchnię.

„Jedną z rzeczy, które przyciągnęły mnie do tego regionu, był rozwijający się przemysł winiarski” - mówi Robert Kemper, dyrektor zarządzający Toast Hotel Group , w tym restauracja Bentwood Tavern w New Buffalo, w której na karcie win znajdują się lokalne butelki oraz odbywają się seminaria poświęcone winom państwowym.

„Nasze zaangażowanie w promowanie winiarskich doświadczeń w naszym regionie to nie tylko marketingowy spin” - mówi Kemper. „Naprawdę wierzymy w związek z farmą i rolnictwem, które zapewnia”. Ten rodzaj współpracy i wzajemnej promocji, wraz ze wspólnymi zasobami MWC, pomagają producentom ze stanu Michigan w rozpowszechnianiu informacji, że w „The Great Lakes State” dzieje się coś wyjątkowego.

„Wzbierające fale podnoszą wszystkie statki” - mówi Oxley. „Połączenia winiarskie w całych Stanach Zjednoczonych dały mi możliwość zdobycia win Michigan przed wieloma sceptycznymi ludźmi, a większość z nich jest zaskoczona i pod wrażeniem win Michigan”.