Pomyśl o likierach jak o cukierkach na Halloween dla dorosłych. Jasne, wiele z nich to dekadenckie słodkie przysmaki, przypominające kipiące czekoladowe batony z orzechami w pysznej płynnej postaci. Ale coraz częściej te likiery zmierzają w bardziej wyrafinowanych kierunkach.

Nie inaczej jest w przypadku ewoluujących preferencji od batonów Hershey do kwadratów o zawartości 72% kakao czekolada : Wciąż otrzymujesz tę ukochaną czekoladową poprawkę, ale przy mniejszej słodyczy i większej złożoności doznanie jest nawet wzmocnione subtelnymi ilościami goryczy i przypraw.

Likiery na bazie orzechów włoskich zajmują ważne miejsce wśród tych godnych popijania likierów, umiejętnie łącząc gorzki ze słodyczą.

Najnowsza kolekcja nowych likierów zapewnia to samo doświadczenie, łącząc słodycz (ale niezbyt słodką) z gorzkimi, przyprawowymi i ziołowymi tonami. Ogólnie rzecz biorąc, wynik jest złożony i dopracowany, dając satysfakcjonujące sipery na stole deserowym oraz szereg nowych, które brzmią prawie jak koktajle butelkowe.

Likiery na bazie orzechów włoskich zajmują ważne miejsce wśród tych godnych popijania likierów, umiejętnie łącząc gorzki ze słodyczą. Znany jako nocino w Włoski , orzechy w Francuski i orzechy w Niemiecki likier orzechowy jest tradycyjnie wytwarzany ze świeżo zebranych jeszcze zielonych orzechów włoskich, które są moczone w bazie alkoholu, a następnie doprawiane i słodzone. Orzech w naturalny sposób łagodzi słodycz lekką goryczką i delikatną taniną.

Oprócz poniższych butelek, inne dobrze polecane oferty obejmują Don Ciccio & Sons Nocino od producenta z Waszyngtonu Likier Orzechowy Nero , bułgarska butelka na bazie destylowanej Pinot Noir i pikantne włoskie przyprawy Wikariusz Nocino .

Oprócz nocino, nasz najnowszy Opinie obejmuje również szerszą gamę nowych likierów. Niektórzy… lubią Manifest Jägermeistera —Kanałowa przyprawa do piernika, podczas gdy inne prezentują delikatniejsze smaki, takie jak Likier z dyni North Forest Kreme który wydaje się idealny do napędzania fantazji przypraw dyniowych w to Halloween.

Chcesz zaktualizować swój Bourbon? Spróbuj Nocino

Chareau Aloe Liqueur (USA Charron Favreau, Camarillo, Kalifornia) 45 USD, 96 punktów . Ten eteryczny, zachwycający likier jest klarowny w szkle, ze świeżym, jasnym aromatem, który sugeruje świeżo ścięty zielony melon i wodę z ogórka, z dodatkiem pikantnej nuty cytrusowej. Podniebienie drażni słodką, roślinną, kwiatową i ulotną przyprawą jalapeño na przemian, bez osiadania w jednym miejscu. Uczta z tequilą. abv: 25%

Likier orzechowy Nux Alpina (Austria Haus Alpenz, Edina, MN) 29 USD / 375 ml, 95 punktów . Pluszowy, subtelny i niezbyt słodki, ten orzechowo-brązowy likier otwiera się aromatami przypraw i mięty zielonej. Skoncentrowane nuty kakao i espresso rozgrzewają podniebienie, zlewając się z delikatną nutą orzechowej goryczki. Popijaj po obiedzie lub wymieszaj z dowolnym brązowym spirytusem. abv: 32%

Galliano L’Aperitivo (Włochy Lucas Bols USA, Manhasset, NY) 17 USD / 375 ml, 94 punkty . Idealny do Negronis i innych koktajli aperitivo, ten jasnoczerwony gorzki jest odrobinę lżejszy i bardziej cytrusowy niż Campari ze sztandarami. Aromat przekrzywia owocowy, a podniebienie jest natychmiast gorzkie. Na środkowym podniebieniu pojawia się odrobina czerwonych owoców, a długi finisz oferuje nuty skórki grejpfruta i cynamonu. abv: 24%

Jägermeister Manifest (Germany Mast-Jägermeister US, Inc., White Plains, NY) 60 USD / 1 l, 94 punkty . Marka najbardziej znana strzelankom z college'u może wreszcie mieć produkt, który pozwoli odejść od tego obrazu. Ten złożony, słodko-korzenny likier zawiera nuty piernika, miodu i rozgrzewających przypraw do pieczenia, kończąc długo na nutach suszonych owoców i wanilii. Ładnie popija kawałkiem lodu gotowego do dodania do koktajli. Limitowana wersja od maja 2018 r. abv: 38%

North Forest Kreme Pumpkin Liqueur (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 USD, 93 punkty . Gotowy na wszystkie rodzaje jesiennego wchłaniania, ten łatwy do popijania likier wylewa czekoladowo-mleczny brąz o słodkim, korzennym aromacie. Podniebienie jest przyjemnie miękkie, a smak przywołuje bardziej łagodną przyprawę do pieczenia niż prawdziwy miąższ dyni. abv: 17%

Likier Marble Gingercello (USA Marble Distilling, Carbondale, Kolorado) 39 USD, 93 punkty . Opisana przez producenta jako „współczesna adaptacja wiolonczeli”, zwraca uwagę na blady słomkowy odcień szkła i świeży, rześki zapach korzenia imbiru. Podniebienie jest umiarkowanie słodkie i lepkie, doprawione dużą ilością imbiru i zakończone jasnością skórki cytryny. abv: 35%

Marble Gingercello Reserve (USA Marble Distilling, Carbondale, Kolorado) 55 USD, 93 punkty . Jest to wzbogacona imbirem wersja limoncello, lekko starzona w dębowych beczkach. Efektem końcowym jest złocisty likier z rozgrzewającymi, stonowanymi tonami imbiru z nutą wanilii. Pije prawie jak młoda brandy. abv: 35%

Destillaré Intense Orange Curacao (USA Copper & Kings, Louisville, KY) 35 USD, 92 punkty . Przygotowany na bazie likieru jabłkowego Copper & Kings ze skórkami pomarańczy i miodem, a następnie wykańczany w dawnych beczkach po brandy. Efektem końcowym jest lepki likier o złocisto-pomarańczowym odcieniu i niezbyt słodkim miodowym podniebieniu, po którym następuje subtelny posmak skórki pomarańczy i skwiercząca cynamon. Dodaj do Sidecars i innych koktajli brandy. abv: 45%

Cardinal Spirits Nocino (USA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) 28 USD / 375 ml, 90 punktów . Ten destylator rzemieślniczy co roku wypuszcza nowy rocznik, wykonany z zielonych orzechów włoskich zebranych z drzew rodzinnych współzałożyciela. Rok 2017 ma stosunkowo słodki aromat przypominający colę. Podniebienie jest odpowiednio gorzkie z przodu, szybko przechodząc w kakao, bogate nuty czerwonych owoców i coli z dodatkiem ziela angielskiego i dużej ilości anyżu, które utrzymują się w długim finiszu. Na bazie wódki i słodzony syropem klonowym. abv: 39%

Skip Rock Distillers Nocino Walnut Liqueur (USA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) 45 USD, 90 punktów . Niektóre nocino powstają w ciągu kilku tygodni lub miesięcy, a ten trwa minimum dwa lata od zbioru orzecha do butelki - mówi producent. Poszukaj ciemnobrązowego, nieprzejrzystego wyglądu szkła. Aromat przywodzi na myśl sarsaparillę, a podniebienie wiedzie ciepłymi czerwonymi owocami z akcentami gorzkiej czekolady, daktyli i suszonych fig, zakończonych łagodną orzechową goryczką. abv: 33%

North Forest Kreme Walnut Liqueur (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 USD, 88 punktów 24 USD, 88 punktów . Wykonany z orzechów włoskich i syropu klonowego, ten kremowy likier ma czekoladowo-mleczno-brązowy odcień i słodki, orzechowy aromat. Aksamitne podniebienie oferuje orzechową słodycz wzmocnioną tylko dostateczną ilością gorzkiego orzecha. abv: 17%