Piątkowe recenzje: Pessac-Léognan, Bordeaux białe, PIERWSZE
Piątek: wino z rocznika

ZOBACZ TAKŻE:

En Primeur Dzień 1: Sauternes

En Primeur Dzień 2: Saint-Emilion i Pomerol

En Primeur Dzień 3: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Nie ma wątpliwości, że rok 2009 to wspaniały rocznik Bordeaux. W nazwach Saint-Julien, Saint-Estèphe i Pauillac w północnej części Médoc, gdzie próbowałem dzisiaj, Cabernet Sauvignon produkuje wspaniałe wina, bogate i soczyste, zachowując jednocześnie rozpieszczające owoce i świeżość.

Ale rok 2009 nie jest jednorodnym rocznikiem. W tym tygodniu przy stołach degustacyjnych dużo mówi się o braku jednorodności. Więc chociaż najlepsze wina są świetne, są takie, które powinny być świetne, a takie nie.

Powód jest prosty i wynika z charakteru rocznika 2009, jak zauważyłem wczoraj. Dziś natura ukazuje się jeszcze wyraźniej. „Trzeba było wybrać odpowiednią datę”, powiedział Charles Chevalier z Château Lafite-Rothschild. Po drugiej stronie ulicy, w Château Mouton-Rothschild, Philippe Dhalluin posunął się naprzód, ponieważ „chciał ograniczyć poziom alkoholu” (Mouton ma 13,1 procent) i wydobyć naturalną świeżość tego rocznika. Xavier Pallu z Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande powiedział: „Ważne jest, aby zachować owoce i nie oczekiwać dodatkowego dojrzewania”.

Duże ryzyko dojrzałości pomarszczonych winogron wiązało się z Merlot, odmianą naturalnie bardziej alkoholową niż Cabernet Sauvignon.

„Musieliśmy obserwować dojrzewanie Merlot jak jastrząb” - powiedział Yves Delsol, dyrektor techniczny Château Tronquoy-Lalande w Saint-Estèphe. „Wszystko zależało od Merlota. Im większą ilość Merlota miałeś w swojej winnicy, tym bardziej musiałeś wystrzegać się wysokiej zawartości cukrów i alkoholi ”.

Jeśli tego nie zrobiłeś - a jest kilka znanych nazwisk w Médoc, które tego nie zrobiły - wtedy alkohol skrada się, a wino staje się zbyt duże, zbyt mocne, aby zachować niezbędną równowagę. Brakuje mu żywotnej żywotności.

Przeciw niepowodzeniom stawiano sukcesy tych, którzy wiedzieli, jak radzić sobie z wyjątkowymi zbiorami w 2009 roku. Anthony Barton z Château Léoville Barton pracuje w Bordeaux od 1951 roku, co daje mu długą pamięć o dawnych zbiorach. „Gdyby zapytano mnie, jakie są idealne warunki klimatyczne, których potrzebujemy, powiedziałbym, że tak było w 2009 roku. Wszystko było idealne, więc wino powinno być i jest”.

Alfred Tesseron z Château Pontet-Canet mówi po prostu: „Gdybym nie zrobił dobrego wina w 2009 roku, powinienem wybrać inną karierę”.
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Doskonałe wino o najczystszych owocach, dużej świeżości i dojrzałości. Z pewnością ma strukturę z wytrawnymi taninami, ale jest też świeżość czarnej porzeczki. Wino biodynamiczne jest bardzo klarowne, płynące, wsparte mocą. –R.V.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Mocne wino, pełne garbników ze strukturyzowanych owoców Cabernet. Emanuje muskularnością, intensywnością i koncentracją. Obecny jest element drewniany. Może brakuje ostatniej świeżości. –R.V.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Dojrzałe, słodkie, ale też intensywnie soczyste, wyśmienite wino, pełne słodyczy i bogatej złożoności. Znajduje się tam nowy drewniany element, który starannie podkreśla piękno owoców. –R.V.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Duża i mocna struktura, o smaku gorzkiej czekolady i jeżyny. Wino jest gęste, owoce ogromne, zachowując swoją niezbędną świeżość. R.V.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Skoncentrowane i gęste owoce są zasilane taninami jeżynowymi i żurawinowymi oraz korzennym drewnem. Wino jest solidne i mocne, oczywiście mocne. – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Wino, które wydaje się duże, a nie ciężkie. Dzięki solidnej strukturze wino wykazuje czarną gęstość w tym samym czasie, w którym prześwituje sok z czarnej porzeczki Cabernet. – R.V.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Duże dojrzałe owoce, pełne klasycznych smaków czarnej porzeczki, zwieńczone drewnem i słodkimi, soczystymi taninami owocowymi. Wino efektowne, solidne, a jednocześnie bardzo eleganckie .–R.V.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Ciemno gęsty, z owocami, które mają ciężar drewna i garbników. To jest bogate w swojej konsystencji i pięknie skonstruowane, a smaki czarnej porzeczki Cabernet prześwitują. –R.V.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Mocne taniny, wino pełne bogatych owoców, o jasnej kwasowości. Jest świeży, ale solidny, wydobywający intensywną świeżość i kwaskowatość, wykończony nowym drewnem .–R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Niezwykle bogate wino, w którym taniny wydają się początkowo zagubione w przytłaczających owocach. Ma moc i koncentrację, trochę ukazując swój alkohol. Jest bardzo intensywny, ale smak przypomina super dojrzały Zinfandel z bardzo dojrzałych owoców. –R.V.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Dużo nowego drewna, może zbyt dominującego. Jest to z pewnością etap, ponieważ waga owocu jest również po to, aby dać wino o znacznej złożoności, wytrawne i stałe. –R.V.

94–96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Mocne i solidne, również pełne wdzięku i elegancji - owoce dojrzałe i słodkie, przepyszne. To już daje wino z równowagą, niesamowitą soczystością i strukturą. –R.V.

94–96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Jest tutaj wielka moc - solidna, ciemna i jędrna - ukazująca muskularność, żylaste taniny i intensywność dymu. –R.V.

93–95
Château Batailley 2009 Pauillac
Duże, pikantne drewno, napakowane gęstymi, drzewnymi i owocowymi taninami. Drewno jest na bazie szerokich owoców, słodkich jeżyn i dojrzałości. –R.V.

93–95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Wielkie połacie owoców czarnej porzeczki. Taniny dojrzałe i złożone dobrze komponują się ze świeżymi owocami. Dobra równowaga. – R.V.

93–95
Château d’Armailhac 2009 Pauillac
Bardzo bogate i gęste, solidne wino o masywnej teksturze. Taniny są mocne, bardzo twarde, co sugeruje wino o znacznej mocy. –R.V.

93–95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Dojrzałe, słodkie i bogate, z jasnymi taninami i owocami, aksamitne wino, dobrze zintegrowane taniny. Piękne. – R.V.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Aromaty nowego drewna wanilii, następnie słodkiego drewna i słodkich owoców. Z pewnością jest tu wystarczająco dużo wagi, z dojrzałą, gładką konsystencją i świeżą czarną porzeczką. –R.V.

93–95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Wino bogato gładkie, ze świetnymi polerowanymi owocami i solidnymi taninami. Mocny i soczysty ekstrakt. – R.V.

93–95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Wino mocne, taniny mocne, dające znaczną wytrawność. Dzięki ciemnej konsystencji jest stały, ale zakończony najświeższym sokiem z czarnej porzeczki. –R.V.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Mocne, solidne, gęsto upakowane garbnikami, nowym drewnem i drobno skoncentrowaną teksturą. Jest duży, zbalansowany, a jedynym domyślnym elementem jest wysoki toast. –R.V.

93–95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Wino jędrne, złożone, solidnie oparte na dojrzałych taninach, o ciemnych smakach. Jest trochę pikantności i soczystości, które pasują do gęstych tanin. –R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Dominujące drewno, gładkie taniny i otwarta, hojna faktura. To jest dojrzałe i pełne w ustach. –R.V.

92–94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Wino duże, dojrzałe, soczyste, taniny bardzo solidne i ciemne. Ma warstwy nowego drewna, moc i znaczną gęstość. –R.V.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Dojrzałe, początkowo miękkie, słodkie owoce bulgoczące ze szklanki. Jest też oczywiście element suchy, rdzeń bardzo twardy i ciemny, ale zawsze soczysty. –R.V.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 Pagody Cos Saint-Estèphe
W winie dominują bardzo bogate, gładkie taniny, super dojrzałe owoce. Ma moc, przyprawę i słodycz, bardzo dojrzałe. Jeżyna i gorzka czekolada – R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Krzyż Beaucaillou Saint-Julien
To ma owoce, z pysznymi czarnymi jagodami. Urzeka elegancją i dojrzałością jednocześnie dając rdzeń taniny. Zdecydowanie po stronie owocowej .–R.V.

92–92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Wino zaokrąglone, jego taniny zatopione w dojrzałych owocach. Jest miękki i jest tylko kęs alkoholu. Struktura jest miękka, bogata, bogata. –R.V.

92–94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Mocno taninowe wino, które nadaje owocom dużą siłę i strukturę. Jest moc, bogactwo, dojrzałość utrzymywana w ryzach tej mocnej struktury. –R.V.

92–94
Château Latour 2009 Forty Latour Pauillac
Wino mocne, ale o aksamitnej teksturze, z pylistymi i słodkimi taninami. Jest tu wielka kwaskowatość, owoce miękkie, skrywające swoją moc. W posmaku żywa kwaskowatość. –R.V.

92–94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Mocne taniny i bardzo mineralny charakter. Jest ciemne, wylęgające się, solidnie dojrzałe i mocne, z wielkim powiewem końcowej soczystości. –R.V.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Dojrzały i zaskakująco miękki, owoc bogaty z nutą mlecznej czekolady, bardzo dojrzały. Jest pełen bogatych smaków soku jeżynowego. –R.V.

92–94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Dobre i pikantne wino, tost na drewnie dobrze wkomponowany w słodkie owoce. Cudownie dojrzały Merlot konkuruje z taninami Cabernet, dając ciemne, złożone wino .–R.V.

92–94
Château Montrose 2009 Lady of Montrose Saint-Estèphe
Wino jest bardzo miękkie, ze słodkimi przyprawami i lekkimi taninami. Jest wypełniony owocami jeżyny, chociaż pod dojrzałymi owocami jest sprzedawana, zwarta struktura. –R.V.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Wino duże, gęste, o wspaniałej soczystości czarnej porzeczki. Mocny, zrównoważony słodyczą świeżego soku i przypraw. –R.V.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Wino duże i mocne, napakowane dojrzałymi owocami, solidnymi taninami. Ale te taniny są słodkie, dobrze zintegrowane z owocami. Drobne, bogate i soczyście dojrzałe .–R.V.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Wino, które wydaje się raczej chude, prawie surowe. Ma ciemne taniny, przyprawy, skórki śliwkowe, ale także intensywne nowe drewno. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Moc, ciemne taniny, czarna czekolada w połączeniu z bogatym aromatem owoców jeżyny. Wino jest solidne, czworokątne, bardzo ustrukturyzowane. –R.V.

91–93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Pikantne drewno, ale ze świetnym, soczystym charakterem czarnej porzeczki. Bardzo czysty w stylizacji-R.V.

91–93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Wino bardzo soczyste, o dużej kwasowości, owoce bardzo świeże, jasne, wszystkie owoce czarnej porzeczki. Struktura jest lekka i genialna. –R.V.

91–93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Wino bardzo miękkie, z dominacją dojrzałego merlotu. Bogaty charakter obok świeżych tanin, bardzo soczystej lukrecji i dużych, jędrnych owoców. –R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Bogate i gładkie, z dojrzałymi taninami, odrobiną przypraw, a także intensywną kwasowością. Dominuje charakter czarnej porzeczki. – R.V.

91–93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Mocny charakter, ale wciąż nie brakuje soczystego merlota, doprawionego grzankami i pieczonymi śliwkami. Kwasowość jest intensywna –RV.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Wino gładkie, taniny mocno osadzone w dojrzałym owocu. Nie jest ciężki, tylko lekko ekstrahowany, pełen najbardziej dojrzałych owoców. –R.V.

91–93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Bogate i pięknie eleganckie wino, które strzeże wspaniałej świeżości oprócz bogactwa Merlot. Taniny mają strukturę, ale są dobrze zintegrowane. Do wykończenia jest mocno pikantny charakter. –R.V.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Wino miękkie, pięknie zaokrąglone, owoce otwarte, miękkie i obfite. Świetna końcowa kwasowość, z grzanką i przyprawami. –R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Gęste taniny ponad świeżością, wino jest napakowane mocnymi, mineralnymi taninami oraz warstwowymi owocami i drewnem. Może trochę zbyt wyodrębniony. – R.V.

90–92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Mocne taniny na soczystych owocach. Wino charakteryzuje się dużą dojrzałością i świeżością. Intensywność czarnej porzeczki jest znaczna. –R.V.

90–92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Mocne taniny, ale także dojrzałe, słodkie owoce o delikatnej równowadze. Chociaż wino jest po lekkiej, świeżej stronie, ma dobrą, ostateczną strukturę. –R.V.

90–92
Goulée 2009 Medoc
Miękkie, mięsiste i owocowe, z bardzo dojrzałymi taninami. Owoc zawiera sok jeżynowy, słodki z nutą lukrecji. –R.V.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Wino złożone, bardzo gładkie i wypolerowane, ze słodkimi taninami zmiękczonymi drewnem. W cieniu dojrzałych owoców wyczuwalny jest wspaniały waniliowy charakter. –R.V.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Wino mocno wytrawne, solidne z wieloma mocnymi taninami drzewnymi. Daje gorzki smak kawy i soku żurawinowego, ale również zachowuje świeżość. –R.V.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Wino mocno taninowe w najlepszym stylu Saint-Estèphe. Duży, bogaty i jędrny, przekłuty z końcową kwasowością. –R.V.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Wino o drobnej strukturze, o mocnych, ale obfitych taninach. Ma ciemne cechy, czarne śliwki i solidną konsystencję, ale jest również wypalany z super bogatymi owocami. –R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Widać tu soczyste smaki roku z czarnej porzeczki, wino stanowiące równowagę pomiędzy soczystymi owocami i najsuchszymi taninami. –R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Pakowane w aromacie czarnej porzeczki Cabernet, bardzo dojrzałe i pełne czarnej porzeczki. Wspaniała końcowa świeżość. - R.V.

90–92
Château Pibran 2009 Pauillac
Najwspanialsze soczyste owoce, trochę drzewne, ze świeżością i dużą ilością czarnej porzeczki. Pyszne dojrzałe owoce. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Bogate i słodkie, ze świeżymi taninami i solidnymi owocowymi aromatami. Wino jest ciemne, ale ma intensywną kwaskowatość. –R.V.

89–91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Soczysty owoc wykazujący niezręczną naddojrzałość. Moc, ale brakuje struktury. – R.V.

89–91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Bardzo pikantne owoce z dużą ilością czarnej porzeczki, bardzo świeże z lekkimi taninami. W winie wyczuwalna jest nuta imbiru, która kończy się żywą kwasowością. –R.V.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Aromaty karmelu, wino, które wydaje się nadmiernie ekstrahowane, mocne. Owoc ma soczysty akcent, ale brakuje mu elegancji. –R.V.

89–91
Château Potensac 2009 Kaplica Potensac Médoc
Spora świeżość, wino o dojrzałych owocach czarnej porzeczki, ale bardzo miękkich taninach. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Zaskakująco lekkie wino, dominuje świeżość. Pokazuje jasne czarne owoce i trochę tostów, garbniki są słodkim elementem. –R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Cały świeży sok z jeżyn o słodyczy i mocy. Wino ma bogactwo, a także sporą czarującą świeżość. –R.V.

88–90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Dużo korzennego drewna ze słodkimi owocami jeżyny. Wino jest początkowo miękkie, ale działa taniny. W końcu owoc ma żywą świeżość - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Wino mocne i surowe, zdominowane przez taniny mineralne. Owoce są solidne, grube, raczej zbyt mocno wyekstrahowane gorzkimi aromatami kawy. –R.V.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Jest wysoki poziom nowego tostu drzewnego, który dominuje zarówno w aromacie, jak i smaku. Na tym etapie wino jest twarde. –R.V.

88–90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Słodki aromat wanilii, owoce dojrzałe, miękkie, mięsiste. Wygląda na to, że owoce są bardzo dojrzałe, chociaż pomaga ostateczna soczystość .–R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
Pierwsze wydanie wina z młodych winorośli. Jest czarujący, soczysty i świeży, owoce jasne i żywe. –R.V.

88–90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Najgładszy z dojrzałych owoców z nutą drzewnej przyprawy. Wino ma bogate taniny, ale finisz jest nieco rustykalny. –R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Owoce są tu zbyt dojrzałe, pozostawiając wino, które wydaje się zwiotczałe, raczej zbyt miękkie, nawet z gorzką nutą taninową .–R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Wino, które wydobywa najmocniejsze taniny, ale bez wszystkich owoców. Jest sucha, gruba, nieco twarda. –R.V.