Wyrwij się z rutyny wina
Wierność jednej konkretnej odmianie lub regionowi nie tylko ogranicza iloraz inteligencji wina, ale również pozbawia Cię największego daru wina: eksploracji. Jak niedawno ujął to importer Kermit Lynch, picie wina to nie małżeństwo. Oto Twoja ściągawka do gry na podniebieniu w 2014 roku.
Ciało: Lekki aromatyczny biały
The Rut: Niemiecki Riesling
Spróbuj tego: Lodi Kerner. Całujący się kuzyn Rieslinga, to aromatyczne, zielone jabłko, uderzenie kwasu. Spróbuj jednego z winnic Borra, gdzie producent wina Markus Niggli honoruje swoje szwajcarskie korzenie chrupiącą mieszanką Kerner-Riesling-Gewürztraminer.
Ciało: Bardziej wytrzymała biel
The Rut: California Chardonnay
Spróbuj tego: Margaret River Chardonnay. Wybierz serię sztuki Leeuwin Estate, która jest umięśniona odważnymi owocami tropikalnymi i prażonym dębem kokosowym.
Ciało: Różowy
The Rut: Bandol Rosé
Spróbuj tego: California Old-Vine Rosé.Te nalewki Golden State są ogólnie bardziej rześkie, ale równie jedwabiste. Wypróbuj mieszankę Grenache Gris, Cinsault i Carignane firmy Cochon. Efektowne z nutami białej brzoskwini, truskawek i melona.
Ciało: Jasnoczerwony
The Rut: Beaujolais Nouveau
Spróbuj tego: Touraine Gamay. Zrobione z tego samego winogron, ale uprawiane w Dolinie Loary. Równie świeży i owocowy, ale z odrobiną większej struktury i dłuższym finiszem. Producenci do kupienia: Henry Marionnet i Domaine Geoffrenet-Morval.
Ciało: Średni i ostry
The Rut: California Pinot Noir
Spróbuj tego: Friuli Schioppettino. To czerwień o lekkiej konsystencji, ale figlarnie pikantna z nutami cynamonu i pieprzu. Poszukaj butelek od Bressan i Villa Rubini.
Ciało: Bardziej wytrzymały czerwony
The Rut: Rioja Tempranillo
Spróbuj tego: Meksykański Nebbiolo. Pochodzący z najmodniejszego regionu winiarskiego Meksyku, Valle de Guadalupe w Baja, Nebbiolo jest gładki jak telenowela. Poszukaj win z L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo i Casa de Piedra.
Ciało: Pełnowartościowy czerwony
The Rut: Północny Rodan
Spróbuj tego: Stan Waszyngton Syrah. Często będą one bogate, głębokie i ciemne, z intensywnymi aromatami ziemi. Poszukaj Syrahów z regionu Horse Heaven Hills.
Ciało: Structured Steakhouse Red
The Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Spróbuj tego: Napa Valley Charbono. Jeżyna? Czek. Cassis? Czek. Strukturalne taniny? Czek. I chociaż ten atramentowy materiał jest nieco trudniejszy do znalezienia, warto. Poszukaj tych producentów: Roberta Foleya, Shypoke i Augusta Briggsa.
